|
 En klar himmel kræver en dato. Ingen sky. Til solen fra morgen til aften. Inferno Arabian! Det er ikke underligt, at araberne endda sammensatte et ordsprog, der oversættes omtrent således: "En dato har fødderne i vandet, og hovedet er i brand!"
En anden oversættelse lyder ikke mindre bestemt: "Datoen har fødderne i himlen, og dens hoved er i helvede!" Men hvorfor har et palme brug for så fantastisk varme, det ved ingen rigtig. Vi bemærkede noget andet: Så snart dagslysets disk vises over horisonten, stopper datoen straks med at vokse. Og det vokser ikke hele dagen. Men for natten kompenserer det for alle de tabte.
For alt det kommer palmetræet ikke ud af den skyfri ristning og tør ikke dukke op i kanten af skyer og skyer i de fugtige troper, bortset fra visse sorter ... Frugter lider især af regn. Hvis det regner, knækker de, surer og rådner derefter helt på træet. For ikke at miste høsten lægges papirposer på frugterne. Og dette er besværligt og dyrt.
I den tørre ørken er datoen det eneste træ, der ikke har brug for en paraply. Alle andre har brug for og overlever kun under ørkenens vagts baldakin. Og citron og appelsin og granatæble. Over dem stiger en høj dato som en fyr i en fældning. Det sker 20 meter i højden eller endda alle 30! Og i en sådan uudholdelig varme varer den i hundrede år. Folk nyder også den indbydende skygge. Soldaterne fra Richard Løvehjerte, efter at være blevet syge af malaria, overlevede og flygtede kun i skyggen af datoer. Sandt nok er unge palmer ligesom alle unge skabninger noget mere følsomme over for varme. Når de plantes i det varme ørkensand, skæres nogle af bladene af, og resterne bindes i en flok og pakkes ind i gamle aviser. Og de står i lange dage i lænker som mærkelige skiver på stubb.
I det arabiske øst er dadler som brød. De presses i brød efter fjernelse af knoglerne og skæres i skiver til middag. De siger, at en god husmor kan tilberede en ny skål med datoer hver dag. Og så i en hel måned! Faktisk sker dette dog sjældent. Araberne holdes tilbage i deres mad og spiser ofte kun et par datoer med en flad kage, skyllet ned med koldt vand.
Naturligvis har enhver usædvanlig mad brug for en vane. Den franske rejsende D. Palgrev, der var kommet ind i Arabiens grænser, forsøgte at skifte til arabisk mad, men først var han træt af den sukkerholdige skål. Imidlertid blev han gradvist involveret og kunne derefter ikke længere undvære disse ørkenens gaver. Det skete, at han i flere dage ikke kunne købe datoer nogen steder. I sine noter indrømmede han, at han ikke kunne modstå fristelsen og i en af oaser klatrede ind i en underlig have bag dem og hoppede over hegnet. Der overhalede ejeren ham, men efter at have fundet ud af, hvad der var der, lod han ham gå i fred og forsynede ham med en tilstrækkelig mængde proviant.
En anden historie fortælles. En vis læse, der blev inviteret til at læse brevet, kunne ikke imødekomme anmodningen - der var ingen lampe ved hånden. Ressourcestærke ejere lavede et fartøj forældet, hældte olie i det og indsatte en væge. De læsende læste brevet og tog lampen som en erstatning. Kaste vægen væk, drak olien og spiste den med et kar!
Elsker dadler og alle slags dyr. Duer og skildpaddeduer spiser både frugt og knogler. Trækfugle ville sandsynligvis tage deres afgrøder rene, men det hjælper, at der er få oaser, og størstedelen af dem flyver forbi uden at stoppe. Myrer er ikke ligeglade med sukkerholdige frugter. De skal hænge det dyrebare produkt i pudebetræk fra loftet. En uerfaren rejsende betaler derved for sin manglende intelligens. Datoer giver juice. Om natten drypper han på den trætte rejsende. Kjolen er imprægneret med klæbrig lim. Og da vandet i ørkenen altid er tæt, skal du fortsætte rejsen i kandiserede tøj.
At dyrke et palme er slet ikke let. Palmens "ben" skulle, som det blev sagt, være i vandet. Og hun er ikke altid der. Nogle gange dybt.Vi er nødt til at grave et hul og plante en palme i bunden. Der, og skyggen vil først tjene hende. Du vil se ned fra bjerget på den grønne oase - alle palmetræer, både gamle og unge, sidder i gruber.
Men den største vanskelighed er bestøvning. Datoen er som en pil. Hans træer er forskellige. Der er mænd og kvinder. To eller tre mænd er plantet på hundrede kvinder. På blomstringstidspunktet bæres pollen i skyer, men falder ikke altid på blomsternes stigmas. Du skal først klatre op på den mandlige stamme, afskære blomsterstanden, derefter gå ned, omarrangere stigen til det kvindelige palme og binde en nyttig dekoration der. Datejerne griner desværre med dette: "Vi har ikke engang en fridag til en ferie!" Der er trods alt 30 millioner palmer i Irak alene. Gå og bestøv alle!
Skæbnen har ikke altid været gunstig for ørkenens første træ. De opdrættede dem meget - og så kom velsignelsen ned på det grusomme arabiske land, så fløj horder af fjender ind og skar dem rene (det blev betragtet som en militær tapperhed!), Så beskattede de datoer med sådanne skatter, at det blev meningsløst at holde dem.
Ved udgangen af det første årtusinde e.Kr. blev en masse datoer dyrket. I 1106 kom den russiske rejsende abbed Daniel ind i Jeriko. Byen blev begravet i træer, og den blev kaldt Palmograd. Korsfarerne, der stormede Jerusalem, ville have været opsvulmede af sult, hvis ikke for datoerne. Det var deres eneste mad. Palmeplantager strakte sig langs Det Døde Havs bred, og det så slet ikke død ud.
I begyndelsen af det 14. århundrede var træerne i Palæstina tyndere ud, og kun Jeriko bad stadig under deres fjeragtige løv. Men nu slutter det 15. århundrede. 1488 år. Allerede forgæves leder de efter palmetræer i Jericho. Der er tre træer tilbage til hele byen, og selv de uden frugt. De spørger en lokal beboer: "Hvor kan man få mindst en masse datoer?" Svar: "Der var et træ for otte år siden, men nu ikke længere ..."
1833 år. Jericho har en enkelt tønde. 1866 år. En anden rejsende skriver: “Ak, det sidste palme døde i Jericho, og dens yndefulde krone svajer ikke længere over sletten, der gav byen Palms navn. Datoer er også forsvundet langs Det Døde Havs bred, og kun arkæologer, der sorterer gennem knust kalksten, finder deres forstenede rester ... "Resultatet lyder endnu mere trist:" Og hvor al denne pragt forsvandt, er det svært at forestille sig. "
På trods af alle forstyrrelser fortsætter datoen med at leve. Araberne passerer generationskæden: "Datoen er dit liv, pas på det!" Og de værner om. Eksperter mener, at M. Yu. Lermontov blev vildledt, da han skrev sine "tre palmer". Campingvognen, der fandt ly ved foden af palmerne, kunne ikke skære dem ned. Tværtimod forsøgte de at plante palmer langs campingvognens rute.
Hvordan plantes et palme? Dette er en særlig kunst. En sværd er taget fra et gammelt træ. Det er sikrere end såning af frø. Scion vil give den samme sort. Det vides endnu ikke, hvad der vil vise sig fra knoglen. Der er endnu en ulempe: Hvis du sår frø, vil halvdelen af mandlige træer, halvdelen af de kvindelige træer vokse. Hvad skal jeg gøre med så mange mænd? Men i Egypten er frø blevet sået fra umindelige tider. Også i Spanien. Og derfor bærer halvdelen af træerne der ikke frugt. Naturligvis er palmer godt i sig selv - med skygge og skønhed. Men de praktiske spaniere har fundet helt usædvanlige anvendelser til mandlige kufferter.
De arrangerer en ferie til ære for datoen - Palmesøndag. Noget som vores nytårstræ. Bladene skæres fra mandlige kufferter, når de ser dette smukke træ ved kanten af det salte hav.
"Se," siger de, "datoen er ikke bange for salt." Og de peger på surfskummet, der ruller over træernes rodpote under en storm.
Faktisk er datoen også bange for salt, men hvor det kommer til selve kysten, sprøjter frisk grundvand nær overfladen. Det er hun, der fører nye til falske konklusioner. Og de plantede en dato ved kanten af brændingen, ikke fordi de ønskede at bede en gåde for begyndere, men ude af behov. Faktum er, at selvom denne plante betragtes som uhøjtidelig og kan vokse på noget, er resultatet beklageligt. En dato vil blive plantet på et bjerg, på en bakke, hvor det er langt fra grundvandet, det vokser, men bærer ikke frugt.Araberne har et ordsprog om dette partitur: "Tåbelig som et palme på en bakke!"
At forstå dadelfrugter er også en kunst. De kan være bløde, som marmelade, halvbløde og tørre. Tør - så hårdt, at de klaprer som sten i en dåse. Frugter af bløde sorter er også hårde, hvis de ikke er modne. Kenderen kan ved smag bestemme det land, hvorfra frugterne kommer. De bedste datoer kommer fra det sydlige Irak, og i den nordlige del af den libyske ørken har de ikke altid tid til at modne ordentligt. Blandt de mange sorter er der en frøfri. Den dyrkes kun ét sted - nær landsbyen Kerman i Iran. Frugterne er lidt mindre end normalt. Men i USA blev der opdrættet en sort med store frugter, som Murom agurker. Sandt nok med knogler.
Ved afsendelse til udlandet pakkes datoer omhyggeligt, så der er så lidt luft som muligt tilbage mellem frugterne. Det antages, at du kun kan opnå emballage af høj kvalitet ved at bruge dine egne bare fødder. Til dette formål kommer en af pakkerne i kurven efter at have taget skoene af. Den anden hælder gradvist frugter, og den første går på dem og dræber dem med sin vægt. Bare fingre føler sig godt, hvor varerne ikke er stramme. Forresten klatrer de også barfodet på palmernes bagagerum for at høste. De mener, at dette er mere sikkert og mere pålideligt.
Hovedparten af palmer er i det sydlige Irak langs Shatt al-Arab-floden. Der er 14 millioner af dem - en femtedel af verdens reserver!
Og det er en skam, at dette er det rigeste sted på jorden med datoer, der forårsager irakerne meget angst. Geograf fra Moskva State University Ali Abdel Kerim Ali fortæller følgende historie. I den nedre del af floderne Tigris og Eufrat, der smelter sammen og danner Shatt-el-Arab, er palmetræet blevet betragtet som en ukrænkelig plante i århundreder. Selv et og et halvt årtusinde f.Kr. udstedte kongen af Babylon Hammurabi en lov: Den, der hugger mindst et dadeltræ, skal betale en bøde på 225 gram sølv. Dette var verdens første bevaringslov!
Men tiderne har ændret sig. Vandene i Tigris og Eufrat bruges mere og mere til forskellige behov. Shatt al-Arab vokser lavt Og havvandene, der to gange om dagen med højvande fylder den gamle flod, fortyndes nu ikke som før med ferskvand fra Tigris og Eufrat. Og saltvandene vander nu rødderne på dadlerne under oversvømmelsen. Og så bygges kanalen Shatt al-Arab - Basra. Han vil dumpe vandet i El Hammar-sumpene ikke i floden, men omgå den - i bugten. Og olieraffinaderier blev bygget langs bredden. De tilstoppede vandledningen så fisken forsvandt.
Og håndfladerne begyndte at gøre ondt. Lidt efter lidt tørrer de op. Og i nærheden af byerne blev mange lunde skåret ned - det er nødvendigt at bygge. Ja, og fellahi nåede byen: det er svært at fodre på datoer, priserne er lave. Så gradvis kollapser datoprakten skabt af årtusinder.
A. Smirnov. Toppe og rødder
|
