|
 Denne unikke frugt kan bruges til behandling, desinfektion, rengøring og endda i kosmetik. Du kan spise det, drikke dets juice, trække æterisk olie ud af det. Han ser smuk ud. Det sælges over hele verden til en overkommelig pris. Tilsyneladende har du det også i dit køkken. Hvad er denne frugt? Citron!
Det antages, at citronen stammer fra Sydøstasien. Derfra spredte den sig gradvist længere og længere vestpå indtil Middelhavet. Citrontræer vokser bedst i milde, varme klimaer som Argentina, Italien og Mexico, Spanien og endda dele af Afrika og Asien. Fra et modent træ kan 200 til 1500 frugter høstes afhængigt af sorten og kultiveringsstedet årligt. I dag dyrkes sorter af citroner, der blomstrer i forskellige årstider, og dette tillader høst hele året.
Citron er ikke kun et fødevareprodukt
Hvor ofte spiser du citroner? Nogle tilføjer en skive citron til en kop te, mens andre tilføjer et par dråber citronsaft til dejen, når de bages. Du klemmer måske citronsaft for at lave limonade. Kokke over hele verden har altid citroner ved hånden, da der er mange måder at bruge dem til madlavning på. Har du nogensinde brugt citronsaft som et desinfektionsmiddel eller til at fjerne pletter?
Nogle mennesker desinficerer deres skærebrætter ved at gnide dem med en halv citron. Andre bruger en blanding af citronsaft og bagepulver i stedet for kemiske blegemidler til at fjerne pletter eller vaske vasken. Med en halv citron kan du også fjerne ubehagelige lugte fra køleskabet eller opvaskemaskinen.
Citroner er en kilde til citronsyre, som forbedrer smagen af mad og drikke og er et naturligt konserveringsmiddel. Pektin, som findes i huden og citronmasse, bruges i fødevareindustrien som fortykningsmiddel, emulgator og naturlig gelatine. Citronskalolie bruges i medicinal-, fødevare- og kosmetikindustrien. Du kan tale om brugen af citroner i lang tid. Disse pænt duftende frugter er virkelig alsidige.
C-vitamin
C-vitamin er afgørende for den menneskelige krops vækst og funktion. Det kan findes i mange fødevarer såsom friske grønne grøntsager, tomater, paprika, solbær og jordbær. Citruser (og citroner, selvfølgelig også) tilhører frugterne med det højeste vitamin C. Indholdet af C-vitamin i en citron afhænger af mange grunde, f.eks. De klimatiske forhold, hvorunder frugten modnes, graden af modenhed og endda placeringen af frugten på træet.
I nogle lande er den daglige RDA for en sund voksen omkring 100 milligram. En mellemstor citron indeholder ca. halvdelen af dette beløb.
T.L. Matveeva
|
