|
 Jeg stræber efter at leve et utroligt langt og lykkeligt liv. Derfor læste jeg for nylig Blue Zones in Practice, hvor New York Times bedst sælgende forfatter Dan Buettner taler om spisevaner og liv for de længst levede mennesker på planeten.
I over et årti har Büttner (sammen med National Geographic Society og et team af forskere) undersøgt 5 placeringer i verden med den højeste koncentration af 100-årige samt usædvanligt lave sygdomsfrekvenser som kræft, diabetes, fedme og hjerteproblemer. ...
I bogen beskriver Buettner karakteristika for hver af disse blå zoner, analyserer tendenser og giver derefter råd til folk, der ønsker at opnå det samme niveau af sundhed og levetid.
Bogen er fantastisk, og jeg kan varmt anbefale den til alle, der ønsker at leve længere og lykkeligere. Hvis du er en ekstremt travl person, vil jeg prøve at opsummere nedenfor de vigtigste konklusioner, jeg har nået.
Bemærk. Hovedparten af bogen fokuserer på mad, fordi ifølge Buettner "mad kan være det bedste udgangspunkt for dem, der søger sundhed, lang levetid og velvære, som de blå zoner." Men en væsentlig del af bogen er også afsat til andre sunde livsstilsvaner, der er almindelige på sådanne steder, jeg vil tale om dem i slutningen af denne artikel.
Ifølge bogen Blue Zones in Practice:
Bedste fødevarer til lang levetid (spis mindst 3 af dem hver dag):
Bønner (sorte bønner, pinto bønner, lam kikærter, sorte øjne ærter, linser)
Greens (spinat, kål, schweizisk chard, roeblade, fennikelblade, collard greener)
Sød kartoffel
Nødder (mandler, jordnødder, valnødder, solsikkefrø, paranødder, cashewnødder)
Olivenolie (helst grøn, ekstra jomfru)
Havregryn (langsomt kogt eller ubehandlet)
Byg
Frugt (alle slags)
Grøn eller urtete
Gurkemeje (krydderi eller te)
4 bedste drinks:
Vand
Kaffe
Grøn te
Fødevarer at begrænse:
Kød (spis kun kød 2 gange om ugen eller mindre, kødportioner bør ikke være mere end 60 gram i kogt form; du kan spise op til 85 gram fisk dagligt)
Mejeriprodukter som ost, fløde og smør (begræns så meget som muligt, erstat mælk for ged- og fåremælk)
Æg (højst tre om ugen)
Sukker (spis så lidt som muligt, udskift med honning og frugt)
Brød (du kan spise 100% hvede og ægte surdejsbrød, se efter brød lavet af spiret korn, fuldkorn eller groft rugmel)
Fødevarer, der skal undgås (undtagen særlig behandling):
Sukkerdrikke (sodavand, pakket juice)
Salt snacks (chips, kiks)
Forarbejdede kødretter (pølser, salami, bacon, pålæg)
Pakket slik (småkager, slik)
Kostanbefalinger:
Plantefødevarer skal udgøre 95% af din diæt.
Spis morgenmad selv, del frokost med en ven, og giv fjenden middag.
Stop med at spise, når du føler dig 80% mæt.
Brug frugtstykker eller en lille håndfuld nødder til snacks.
Kog oftere derhjemme og spis med venner og familie.
De bedste produkter med lang levetid for hver blå zone:
Ikaria, Grækenland:
Olivenolie
Grønne
Kartofler
Bælgfrugter (kikærter af lam, ærter med sorte øjne, linser)
Feta og gedeost
Surdejbrød
Citroner
Honning
Urtete
Kaffe
Vin
Okinawa, Japan:
Tofu
Sød kartoffel
brune ris
Shiitake svampe
Tang
Hvidløg
Gurkemeje
Grøn te
Sardinien, Italien:
Olivenolie
Bønner
Mejeriprodukter fremstillet af gede- og fåremælk (inklusive krydret pecorinoost)
Tortillaer
Byg
Surdejbrød
Dild
Havebønner og kikærter
Kartofler
Grønne
Tomater
Løg
Courgette
Kål
Citroner
Mandel
Vin
Loma Linda, Californien:
Avocado
Laks
Nødder
Frugter
Bønner
Vand (7 glas om dagen)
Havregryn
Fuldkornsbrød
Sojamælk
Nicoya-halvøen, Costa Rica:
Majs tortillas
Sorte bønner
Squash
Papaya
Yam
Bananer
Blue Zone Secrets for maksimal lykke, sundhed og levetid:
Daglig aktivitet (for eksempel gå eller anden moderat intensitetsaktivitet).
Kommuniker mere. Forskning viser, at de lykkeligste mennesker interagerer mindst 8 timer om dagen, især med forældre og familie.
Beslut hvorfor du står op om morgenen. Det er blevet vist, at det at kende dit formål eller grund til at leve tilføjer 7 år.
Tro på. At deltage i religiøse begivenheder (uanset hvilken tro) 4 gange om måneden har vist sig at tilføje 4-14 år til dit liv.
Forpligtelse til en partner kan tilføje op til 3 år til dit liv.
Målet er at få 8 timers søvn om dagen for maksimal sundhed og lang levetid.
Som bogen siger: "Spis godt, vær mindre genert, bevæg dig mere og elske."
Og du er garanteret et langt, lykkeligt, sundt og tilfredsstillende liv!
Kordopolova M. Yu.
|
