Fremmer sushi-bommen spredning af bændelorminfektion?

Mcooker: bedste opskrifter Om sund kost

For nylig er flere og flere mennesker begyndt at spise rå fisk, og så har der været modbydelige historier om bændelorm. Men har sashimifans virkelig brug for bekymring - og hvilke andre måder er der for at blive smittet?

Ifølge A&E-læge Kenny Bunn er der gode nyheder: Patienten, der kaldte på ambulance, døde ikke. Dette er det eneste, som Bunn, en ansat i Californien på hospitalet, sagde i This Won't Hurt a Bit, en medicinsk podcast, om en mand, der kom til hospitalet med en plastikpose. I posen, pakket i en paprulle toiletpapir, var der en 1,7 m lang bændelorm, som Bunn målte den, når ormen var på hospitalets gulv.

Patienten klagede over mavesmerter. Under et angreb af blodig diarré bemærkede patienten ifølge Bunn, at en del af tarmen hang ud af ham. Selvfølgelig er den første tanke, der kommer op i hans sind, at han dør ... Patienten griber det, trækker i det, og tarmen fortsætter med at komme ud. "Hvad er der så længe indeni?" Han henter hende, ser på hende ... og hvad gør hun? En dramatisk pause for sjælfuld rædsel. Hun begynder at bevæge sig.

Ifølge Bunn stammer bændelorm sandsynligvis fra at tage daglig laksesashimi. "Han sagde, at han var bange, men jeg tror, ​​at når du tror, ​​du er ved at dø, fordi dine indersider kommer ud af din bagdel, og det viser sig at være noget andet, er det ikke så slemt."

Historien tiltrak opmærksomhed fra hele verden, som den altid gør. Ifølge Peter Olson, en bændelormekspert og forsker ved Institut for Biomedicinsk Forskning ved Naturhistorisk Museum, sker dette altid, fordi historier som disse er afskyelige. Ifølge ham skal denne orm have været noget, der kaldes "bred bændelorm". "Du kan afhente det bare ved hjælp af laks, hvis du ikke forarbejder kødet." I livet af en bred bændelorm er der altid mere end en ejer. ”En typisk livscyklus kan omfatte en bjørn, der lever af laks og derefter afføres tilbage i floden. Larverne forbliver i miljøet, og hvis de for eksempel forbliver i vand, kan de spises af krebs. Når en fisk spiser kræft, bliver ormen til en larve - og kommer således til mennesker. En gang i tarmen kan den vokse til en kæmpe orm. "

Bændelormen er en monstrøs og imponerende væsen. Den har en segmenteret krop, mandlige og kvindelige reproduktive organer i hvert segment, så ormen er i stand til selvbefrugtning. Det har ikke et hoved som sådan - dets "hoved" er kun nyttigt for at fange værts fordøjelseskanal, men ikke for at "fodre" (ormen absorberer næringsstoffer gennem huden). I de fleste tilfælde er det umuligt at vide, at du er inficeret. Små dele af bændelormen kan ses i afføringen - små, bleg som riskorn. I nogle tilfælde observeres mavesmerter og kvælning.

Af de 10.000 kendte bændelormarter er det kun nogle få, der kan inficere mennesker. Bændelormen, der kan komme ind i kroppen fra sushi eller dårligt kogt fisk, er ekstremt ubehagelig, men relativt harmløs - selvom det kan forårsage gastritis symptomer og allergier. I sjældne tilfælde kan det tage hele tarmen op (ormen kan ifølge en videnskabelig avis nå en længde på 15 eller endda 25 meter). Det behandles ganske enkelt: med de samme piller mod orme, der er ordineret til kæledyr.

I sådanne tilfælde, bemærker Olson køligt, bliver personen "den sidste chef." Kun i de tilfælde, hvor en person er en "mellemliggende" ejer, kan vi tale om alvorlige skader.”Problemet er, at larverne ikke vokser i tarmen - de bevæger sig til andre dele af kroppen. For eksempel centralnervesystemet, ”forklarer Olson. De kan forårsage cyster i hjernen, kramper og hovedpine. Nogle tilfælde kan være fatale.

Transmission er langt mere sandsynligt gennem fæces end gennem dårligt kogt kød, siger han. ”På steder som Mellemamerika er dette et kæmpe problem, fordi der er en stor svinekødsvirksomhed og mange svinebedrifter. Jo dårligere de hygiejniske forhold er, desto større er sandsynligheden for transmission, ”siger Olsen. Bændelorminfektion betragtes som den tredje mest almindelige årsag til epilepsi i regionen.

Ræven bændelorm, der overføres gennem rævenes afføring, er en anden type parasit skadedyr. Men mens det er i Europa, er det ikke i Storbritannien. Folk kan kun få det ved et uheld at sluge det. "Derfor er sandsynligheden for, at et barn bliver smittet meget højere." Kan du blive smittet af kæledyr? "Igen, kun gennem afføring." Olson minder om en hændelse, da det blev sagt, at en patient var smittet af en hund. Imidlertid viste han sig at være HIV-positiv, og hans immunsystem blev svækket. Bændelormen “ville ikke have overlevet, hvis dens immunitet var i orden. Oftere end ikke accepterer vi ikke de samme parasitter [som hunde], men de kan inficere fra gaden. "

I et andet tilfælde handlede det om en patient med hiv med en foreløbig kræftdiagnose. Imidlertid viste biopsier af tumorerne, at de ikke var humane celler, men celler fra en carcinoidorm (han døde, før han kunne helbredes). Han blev inficeret med Hymenolepsis nana, en almindelig parasit, der inficerer op til 75 millioner mennesker ad gangen. Det er let at helbrede en sådan infektion, men denne sag illustrerer tydeligt de alvorlige konsekvenser, det kan føre til, især de steder, hvor dødeligheden fra HIV er høj.

Dette er tilfælde, hvor den fattige del af befolkningen blev syg. Disse sygdomme kan udryddes ved at investere i sanitet, uddannelse og ledelse - WHO har allerede tilføjet bændelorm til listen over de farligste tropiske sygdomme.

 


I dag udgør "ultraforarbejdede" fødevarer halvdelen af ​​alle familiekøb i Storbritannien   Hvad er der at leve for at være 100

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

webstedets kort

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter