Smoothie "Gulerodskage"

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Gulerodssaft	600 ml
Bananer er meget modne	2 stk.
Fedt fløde	100 ml
Honning	2 spsk. l.
Krydderier til tærten

Madlavningsmetode

Varm cremen op, hæld krydderierne over og lad den trænge ind, og sil derefter.
Slib bananer og fløde med en blender, piskeris, hæld gulerodssaften i en tynd strøm.
Server straks.

Skålen er designet til

ca. 1 liter

Bemærk

Cocktailen har en fløjlsagtig, ensartet struktur med moderat tæthed. Det stratificeres ikke i fraktioner, det er let at drikke gennem et sugerør.
Jeg har brug for en dråbe honning efter min smag - for lugten, for der er allerede nok sødme. Dens mængde bør kun øges i tilfælde af fuldstændig afvisning af gulerodssaft som sådan.
Fra krydderierne tilføjede jeg en teskefuld garam masala (forresten satte jeg den i gulerodskagen). Cremen kostede 10%.
Da drikken serveres umiddelbart efter tilberedningen, anbefaler jeg at køle alle ingredienserne på forhånd.

Kilde - j-l Gastronome 03-2015