5 ting, der ikke burde være i et sundt køkken

Toksiner i vores moderne verden kan påvirke vores helbred mere, end vi tror. Vi føler os ofte syge uden at vide hvorfor. Vores blodprøver er perfekte, vores vitale tegn er normale, men vi tager også piller hver dag, vel vidende at vores liv kunne være meget bedre.

Et af de første steder, jeg påpeger mine klienter, når de kommer til mig som dette, er deres køkken, og jeg taler ikke engang om mad, selvom det også er vigtigt. Jeg taler om de værktøjer, vi bruger i køkkenet. Her er fem ting at smide og ideer til, hvad man skal erstatte dem med.

1. Plastbeholdere

BPA er en ingrediens, der bruges til at fremstille plast. Det er en type xenoøstrogen, et kemikalie, der efterligner overskydende østrogen i kroppen. Centers for Disease Control i 2004 fandt ud af, at næsten halvdelen af ​​den amerikanske befolkning har BPA. Små mængder BPA trænger ind i vores kroppe fra de plastbeholdere, vi bruger til at opbevare mad. Skift dem til glas, der ikke angriber mad - det betyder, at de ikke frigiver kemikalier, når de opvarmes. Pyrex er et godt mærke, fordi det også er ovnfast (direkte fra køleskab til ovn? Ja tak). Hvis dit budget ikke tillader dig at smide alt det gamle og købe nyt Pyrex, er Mason dåser et billigt alternativ og kan findes i den billige butik. Du vil ikke kun forbedre dit helbred, men også få et ry som hipster.

2. Køkkenudstyr af plast

Hvor ofte har du bøjet over en storslået pande hønsekødssuppe og rør det og føler, at din plastskovl bliver mere fleksibel og elastisk, når du trækker den ud? Det betyder, at der er plastik i din mad. Har du en plastspatel? Du spiste plastik. Smid alle plastredskaber og udskift dem med ikke-reaktive og holdbare materialer. Træ og bambus er begge sikre og gode muligheder. Rustfrit stål reagerer heller ikke på temperaturen, men pas på ikke at ridse dine gryder og pander. Silikone er sikker op til 232 grader Celsius.

3. Plastikposer

Din lækre tomat- og hummus-sandwich på en smagfuld bolle fortjener mere end en kemisk tøjpose af plast. Smid lynlåsen, og pakk middage og sunde snacks i pergamentpapir eller naturlig bivoksindpakning. Billigt pergamentpapir kan let findes. Bivoksfilm er lidt dyrere, men de kan genbruges. Når de bruges ofte, betaler de sig selv og skaber meget mindre affald, og du behøver ikke længere købe plastposer. En anden god ting er Costco. De fleste er uundgåeligt nødt til at bruge en plastikpose, men prøv først at indpakke maden i pergamentpapir for at undgå, at plast rører ved maden.

4. Non-stick Teflon pande

Teflon (det førende mærke af non-stick køkkengrej) bruger PFC, et kemikalie, der kan forårsage kræft, i sin produktion. Men det er stadig til stede i køkkener overalt i USA. Men nyere sorter af nonstick-køkkengrej er muligvis ikke bedre. Kemikalier nedbrydes ved høje temperaturer og kommer ind i vores mad. Støbejern er et godt alternativ. Du bliver nødt til at "varme op" det ved at koge fedtet i det flere gange for at skabe en naturlig antistatisk finish. Du kan gøre dette med kokosolie, vegetabilsk olie eller avocadoolie.Og i stedet for at giftige kemikalier kommer ind i din mad, ved du hvad der siver ind i din mad, når du laver mad på støbejern? Du modtager JERNET. Dette er en god nyhed for kvinder, der har kronisk anæmi. For mere jern skal du bruge en støbejerns stegepande til at tilberede noget surt, som friske tomater fra haven.

5. Non-stick gryder og pander

Slip af med alle non-stick gryder og pander og udskift dem med keramik eller rustfrit stål. Når du er vant til at lave mad med keramik og rustfrit stål, vil du aldrig gå tilbage til non-stick madlavning. Du vil bemærke, at din mad er kogt mere jævnt og grundigt end før. Og endnu en god nyhed - de skyller ikke skjulte kemikalier ud i din mad. Skål jubel.

Resultat: Tænk over, hvad du laver mad og opbevarer din mad i, fordi det påvirker dit helbred, for ikke at nævne miljøet. Jeg opfordrer dig til at smide disse fem ting i køkkenet og se om du bemærker en forskel. Og tro mig, du vil ikke vende tilbage til de smeltede padler.

Kordopolova M. Yu.