Bordovne, komfurer ...

[Ira]

Ira, komfur: værtinde = 1: 1 Lækre tærter !!! Og sidelæns og fyldende og sød midt
Og vi er med en fisk og et brød:



Alt er 180 ° med forvarmning.

[Dina]

var i metroen i dag

Dina, ja jeg går ikke nogen steder til nabobyer undtagen Ivanovo (for tekstiler) Ja, Gud være med ham, jeg læser det - folk kan undvære det))) Eller i Ashan vil jeg i værste fald købe a la at sauce))

[Marysya27]

Marysya27, brød er et mirakel! så perforeret, lys, luftig, lyser allerede!

Opskriften er lidt senere - en lang beskrivelse, jeg frigør mig lidt

[Olga]

Olga, Jeg husker - jeg husker - jeg rullede agurker, jeg undskylder forsinkelsen!
Mine bagels

Dej
300 g mel (1 eller w / s kan bruges)
140 g vand
1 tsk med en bunke tør gær
Bland mel med tør gær, tilsæt vand og ælt dejen. Dejen er meget tæt. Rund, læg i en skål, dæk, sæt på et varmt sted i 3,5 - 5 timer. Overfladen på den modne dej bliver dækket af folder og sprængende bobler.
Hovedparti
700 g mel (samme)
210 g vand (+ - afhænger af melet, det er anderledes for mig hver gang)
120 g sukker
1 spsk. l. med en lille bunke salt
80 g margarine eller sl. olier
Hæld vand i en skål, tilsæt salt, sukker, blødgjort smør. Rør alt for at opløse salt og sukker.
Nu skal du tilføje dejen. Det er meget tæt, så det er bedre at rulle det ind i et flagellum og skære køkkenet. saks (ikke grine, men det er det!). For at få dejen til at blande sig med vand er det bedre at "smøre" det godt sammen med dine hænder, klemme og løsne fingrene. Det viser sig at være en mere eller mindre homogen masse.
Hæld mel og ælt en meget tæt dej. Hvis der tydeligvis ikke er nok vand, skal du tilføje lidt ad gangen.
Dæk dejen, og lad den hvile i ca. 20 minutter, og ælt derefter godt, indtil den er glat.
Rund dejen, dæk den, og lad den stå på et varmt sted i 40-50 minutter. Del derefter dejen i dele - jeg delte den i 12 dele. Rund hvert stykke dej. For at gøre dette skal du samle dejens kanter til midten på den ene side, på den anden side opnås en glat overflade og derefter klemme sømmen. Det er svært at gøre alt dette, da dejen er meget tæt, kan du gøre en indsats med din håndflade. Du skal få tykke kager. Dæk dem, og lad dem være i 20-30 minutter.
Form hver kage til en doughnut: stikk et hul i midten med fingeren og ælt dejen i en cirkel til den ønskede størrelse.
Dæk de tilberedte bagler, og lad dem være i fred, indtil de fordobles i volumen; dette kan tage op til 2 timer.
Kog vand i en gryde. Skoldede bagels, der kom bogstaveligt talt op i 5-10 sekunder. Jeg skoldede på den ene side. Det er sandsynligvis nødvendigt fra to sider, men det er skræmmende at vende dem om. Jeg tager det pænt ud og holder det med to gafler, jeg forsøgte at sprede det både på papir (jeg kunne godt lide det mere) og på et håndklæde for at tørre det lidt.
Sæt på et overdækket bageplade (med bagepapir eller en måtte - hvad du end har), drys med tørt valmuefrø. Bages indtil brunet. Den anbefalede temperatur er fra 180 til 270. I Gemlux gjorde jeg dem for første gang, jeg indstillede maks. I stationen. sat på 240. Nå, her er du nødt til at tilpasse dig indfaldet i din ovn.

Så det er svært og langvarigt. Men de er det værd. Det viser sig sååå velsmagende!

Og her har jeg bagt brød i en silikoneform den anden dag fra 250 gram mel. Faktisk købte jeg denne formular udelukkende til en cupcake, men meget velegnet til en hvid mursten. Ved 180 grader 35 minutter op og ned.
Vores forummedlem rådede formularen. Mange tak!

🔗

[Svanemåge]

Svanemåge, Irina, tak! Fyld op med en separat opskrift

[Rituslya]

Rituslya, Ritualved forsøg og fejl? Brødet er vidunderligt! Jeg har også en kagepande og også 7 cm høj, kun metal. Og jeg bruger også en rund kage til bagning af brød, 8,5 cm høj. Også ved forsøg og fejl.



OlgaTak for de venlige ord! Kun jeg er endnu ikke særlig fortrolig med designet af en separat opskrift, det vil sige, jeg ved slet ikke, hvordan man gør det. Igen skal du skabe stemningen til bagning af bagler, tage billeder af alt trin for trin, arrangere det. Der er ikke tid til dette endnu.

[Ritunya]

Ritunya, smukt brød, gyldent
Ira, vi vil prøve opskriften, den lyder meget interessant
Og vi er med brød med oliven:

Fra 1 klasse mel, syrnet:

Cupcakes:

På recept:

Festlige cupcakes (Samboussa maker Princess) (Marysya27)

Kun chokolade
Med kokosnød:


Med hvid chokolade:


Jeg bagte alt ved 180 °, "top-bund"

[Marysya27]

Marysya27, Alluskaaa! Nå, det er lige rigtigt! chur, kokosmuffins er alt for mig !!! Hvor sød, hvor øm, mmmm Jeg kan ikke lide oliven. Lad de andre tage det. Men stadig sejt!
Hvis du går videre til bagels, skal du huske - hver med en vægt på mere end 100 g viser sig. I betragtning af din præference for minimalisme kan du opdele dejen ikke i 12 dele, men siger 13 eller 14. Den vil vise sig som i en butik.

[Ira,]

Ira, Jeg har allerede lagt dejen på baglerne
I dag med surdejsbrød fra ZH-mel:

Sourdough "The Simplest" (Marysya27)

Fra Gemlux:

[Marysya27]

Marysya27, ja, du har noget brød så smukt! og ikke sulten - så vil bide det af! Held og lykke med dine bagels!
Og jeg igen uden at prale, - jeg rydder op i en pære, træt - rædsel.

[Ira,]

Ira, Jeg rapporterer

Oprindeligt æltet dej (2/3 af normen i opskriften):

Efter 4 timers korrektur:

For at få dejen til at blande sig med vand er det bedre at "smøre" det godt sammen med dine hænder og klemme og løsne fingrene. Det viser sig at være en mere eller mindre homogen masse.

I denne del overtrådte jeg let opskriftens anbefalinger
Hun skubbede dejen til den ene side af skålen og hældte vand + sukker + salt + smør på den frigjorte halvdel. Hun dækkede og lod stå i 30 '. Dejen blev blødgjort, så jeg tilføjede den nødvendige mængde mel ovenpå og æltede det med det samme. Efter løft:

Dejen er tæt, men der var ingen særlige vanskeligheder ved støbningen. Hænder smørede let rusten. olie. 9 stk. 100 g hver, 1 stk. - 80g:

Jeg dækkede det med et håndklæde. Efter afsked lagde jeg bagelen på en skåret ske. Det blev skoldet på begge sider: 5c på den ene side, kup + 5c på den anden side. Et par sekunder på et håndklæde:

Og vendte det på et bageplade dækket med papir. Del drysset med kokosnød, del med sukker:

Skæring stadig varm:

Sprød skorpe, blød krumme Velsmagende
* Mine bad om at blive lidt sødere næste gang
Irochka

[Marysya27]

Marysya27, Alle, med initiativ fra dig! Så vidt jeg forstår, gjorde du dem om natten? her er en rastløs sjæl! De viste sig smukke!

Jeg kunne godt lide nogle af dine forbedringer, jeg må prøve (især med dej). Ja, og alligevel skal du strække mere, ellers viser hullet sig at være lille (for mig også).

Mine spurgte næste gang

Bliver der næste gang?

lidt sødere

men disse vil ikke længere være bagels, men donuts! Jeg forsøgte at fremstille klassiske bagels, men hvad kan ændres eller tilføjes - alle beslutter for sig selv efter anmodning tilskuere glutton spisere!

Tak fordi du prøvede opskriften så hurtigt!

[Ira,]

Ira, om morgenen kogte jeg dem meget tidligt om morgenen, så friske

... det bliver ikke bagels, men donuts!

Så jeg vil lave de samme huller mere, og det vil være klart, at de samme bagler

[Allus]

Allus, og hvorfor er jeg forelsket i dig? - du er ikke kun en hårdtarbejdende, smart pige, Komsomol-medlem, aktivist forstå, men du behandler også let humor, og du ved, hvordan man joke!

[Ira]

Ira, Jeg laver ikke sjov, det er bare sådan en "vanskelig" plan
I dag bager pitaovnen:



På recept:

Pita klassisk serbisk i en komfur, multikoger og ovn (Masinen)

Og her er "Lazy Serbian syrnitsa" fra Gemluxochka:



På recept:

Lazy serbisk ostekage (miniovn Steba 28 Eco Line) (Masinen)

Hej alle sammen😉Vis mig opskriften på fiskefilet ... Hvor længe, ​​hvor mange grader og hvilken varme skal jeg vælge? 😉



Eller link😉

[raulito7]

raulito7,

Her er nogle af opskrifterne:

Fisk bagt i portioner med ost og grøntsager (til søndag frokost) (Rada-dms)

Rød fisk (laks, ørred) bagt med jordbær (Administrator)

Bagt fisk med ost (Administrator)

Opskriftskatalog:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=recipe;b=707;start=96

Og jeg, venner, jeg bager alt brødet. Sådan har mange allerede prøvet i alle enheder, men i denne ovn er der de mest vidunderlige brød!
Smag, lugt, portion !!! Lige ah-ay-ay!
Det er naturligvis besværligt at ælte med så små mursten, men uden beskydning.

[Ritushuka]

Ritushuka, frodigt, luftigt, lacy brød viser sig

Allus, ja, helt vidunderligt!
For doven, selvfølgelig, og ælt og bag, men i det mindste uden kiks.
Generelt tørrer jeg resterne af brød og færger det til min mor i landsbyen for kyllinger, og her spises næsten alt til nul.
Denne gang tog jeg det venstre mel og gæren også, men pechura hjalp.

[Marysya27]

Marysya27, Kun der er ingen tilstand at inkludere, øvre, nedre, øvre og nedre, øvre og nedre + konvektion? 😉



Spørgsmål til alle ??? hvem bager fileten i hvilken tilstand😉

[raulito7]

raulito7, bages på "top-bund" 180 ° i en ovn, der er forvarmet til 200 °. Hvis med konventionen, så ved 160 °.
Stor filet min 40, lille min 20-25. Det er muligt at stå lidt i en ovn, der allerede er slukket, eller når den kommer ud af ovnen. Jeg drysser det normalt med krydderier og bager det i folie. Eller (min mand kan lide det på denne måde mere) Jeg steger et stykke på begge sider let i en grillpande, drys med krydderier eller bare salt, peber, dæk derefter med folie, lav et lille snit ovenpå og ind i en forvarmet ovn i 20 '-40' ved 180 °, afhængigt af størrelsen på stykket.

[Marysya27]

Jeg vil gerne takke alle for at hjælpe os med at vælge en mini-ovn мини. Jeg købte Kitfort 1708 som en gave til min mor til 6490 rubler 👍👍👍👍 Meget smuk komfur, godt lavet, fremragende design, kompakt, stort bageplade til en 20 liters komfur, der er konvektion, belysning, en dobbelt glasdør, en spyt ... magnet lusPlus, hvis jeg efterlader en anmeldelse, sender de en køkkenvægt som en gave + hvis du uploader et foto på Instagram med et komfur, kan du vinde en robotstøvsuger, en damper eller en vægt, men på en eller anden måde vandt jeg aldrig noget. Så vil jeg helt sikkert tage foto med et godt kamera, så du forstår, at det er meget stilfuldt og smukt, selvom du kan finde et foto på internettet ... Jeg valgte mellem Steba 23 eco, Rommelsbacher 1550 eller 1055e, Gemlux, men jeg kunne meget godt lide komfuret fra Gemlux, jeg så det her på forummet, en, hvor små kyllinger brænder i håndtagene, men det er stort for min mors køkken, fra 38 liter, overvejede jeg også Moulinex 444832. Mor har ikke kogt i komfuret endnu, så mens hun laver mad kan jeg ikke sige det, og komfurets kraft donerede 1650 watt og vejer 8,9 kg😮😮😮😮👍👍👍



Marysya27Mange tak for opskriften på, og hvis du bager fileten med kartofler, så den samme opvarmning øverst og nederst, og hvor mange minutter? 😉



Marysya27Hvordan indsættes et foto her ???



Og alle er tavse😕

[raulito7]

raulito7, med en fornyelse Lad mig behage dig med godbidder for evigt
Med kartofler er der også en "top-bund" -tilstand, kun kartoflerne tager længere tid at lave mad. Før det skal steges indtil det er halvt kogt eller let svejset, eller i mikrobølgeovnen i min. Dim 10 ved 800.
Drys derefter med krydderier og ind i ovnen
Det er muligt og i henhold til den populære ordning Tanyuli (kun med kogte kartofler):

Landstil kartofler i en fætter på Delonghi FH1394 Multicuisine (Tanyulya)

Vi skærer kartoflerne i ikke små, men ikke meget store stykker; mellemstore kartofler skal lave 6 stykker.
Fra salt, mel og smør forbereder vi en blandingsblanding, læg kartoflerne i denne blanding, ryst alt godt, så alle kartoflerne er i en panirk og kog ...

* Brødblandingen fremstilles i en plastikpose. De ryster det op, så deres hænder forbliver rene

Jeg skriver om billedet lidt senere. For nylig ser det ud til Ira, Svanemåge svarede allerede her

[Marysya27]

Marysya27, Der er stadig et spørgsmål.For at varme min mad op, som i mikrobølgeovnen, hvor lang tid tager det at tænde tiden og hvilken tilstand?



Marysya27, Jeg venter på råd om fotos😉



Marysya27, Tak for opskriften på tilberedning af fisk👏👏👏👍👏 Alt blev forberedt fremragende))) 😉 Lavet farel 👍👍👍

[raulito7]

raulito7, om opvarmning i ovnen, her var der en samtale i emnet:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9411.960
Essensen heraf:

Det er ikke tilrådeligt at forvarme i ovnen, økonomisk og tidskrævende ..

Hvis du stadig varmer det op, så ved 100 ° -130 ° "top-bund" med konvektion. Tid 15'-30 ', afhængigt af hvad der skal opvarmes.
Om foto:

Jeg brugte 2 timer på at lære at indsætte et foto - så jeg vil dele mine følelser med alle! Her - kopieret fra siden "Jeg er nybegynder!":
For at udstille et foto taget af dine egne hænder (!!!),
du skal uploade det til galleriet:
- tryk på knappen Svar Åbner et vindue til skrivning af et svar
- venstreklik på ikonet "indsæt forfatterens foto i beskeden" En formular til udfyldning åbnes
- venstreklik på knappen "vælg fil". Et skrivebordsvindue åbnes
- vælg det foto, du har brug for
- dobbeltklik på venstre museknap på billedet
- det valgte foto er indlæst
- klik på knappen "download fil"
- et foto vises med to links
-Vælg en af ​​dem (øverste billede i fuld størrelse, nederste link med klik for at forstørre)
-Vælg det link, du har brug for (bliver blå) ved at trykke på venstre museknap
- kopier med højre museknap
- overfør linket til dig selv som svar
Vi venter på fotos!

raulito7, Jeg er glad for, at fisken blev en succes Med en vellykket start! Vi venter på "photohvAsta" om ovnen og resultaterne af yderligere test
Godt nyt hjem på HP, og velkommen til emnet

[Marysya27]

Marysya27, Tak for en masse tip👍😉Mere spørgsmål ... Og afrimning af mad ??? Hvilken tilstand ??? Det er bare, at jeg ikke har konvektionstilstand ... Hvis du selvfølgelig kan optø ... 😮

[raulito7]

raulito7, hvis der ikke er nogen konvektion, så er det okay. Opvarmningen er derefter fra 100 ° til 150 °. Og afrimning af "top-bund" fra 30 ° til 60 °, men det er heller ikke helt økonomisk.
Konvektion er hovedsageligt nødvendigt for at cirkulere varmen jævnt, når man bager på flere niveauer.

Der er konvektion😉Men det er kun i op-ned + konvektionstilstand😉så hvordan tænder du det? hvor mange minutter og grader? 😮



Jeg mener for afrimning?



Jeg forstår heller ikke konvektion ... Det vil sige, at du skal indstille mindre minutter, når du laver mad?

[raulito7]

konvektion hjælper med at holde temperaturen jævn. Skorpen vises lidt hurtigere. Plus pølse, hvis den er praktisk.

raulito7, når du bager ved hjælp af konvektion i "top-bund" -tilstand, anbefales det at indstille opvarmningstemperaturen 20 ° lavere end med bare "top-bund" -tilstand.
Til afrimning - "top-bund" -tilstand (med eller uden konvektion), t ° - 30 ° -60 °. Vi indstiller tiden til 1 time og derefter "fokuserer på terrænet", da størrelsen på det emne, der skal optøes (og / eller dets mængde) er forskellig.

Undskyld for offtopic)) -

så på en eller anden måde var der en samtale om marinering med Worcester sauce, inden bagning. Så jeg købte det. Duften er simpelthen magisk. Men mine ribben skete ikke, så jeg besluttede at bage en flok kyllingebryst. Jeg ved ikke, hvad det vil være færdigt, men jeg gjorde det - jeg marinerede det i sojasovs med tilsætning af Worcester, satte det på folie, skar løg op, malede en blanding af peberfrugter fra møllen, kastede en få søde ærter, pakket det og lagt i en mini-ovn. Jeg sidder og venter))) Hvis det er værd at være opmærksom, tager jeg et billede og afmelder mig.

Og her er brystet fra miniovnen. Jeg er meget tilfreds med både komfuret og Worcester sauce)))

[ANGELINA BLACKmere]

I 3 måneder, som komfur hos mig, fik jeg at bage pizza i den. Påfyldningen er den enkleste - tomater, løg, ost (Suluguni var tilgængelig - ikke dårligt), lidt mayonnaise og ingen krydderier. Nå, det sker sådan - der er stemning, men i køleskabet "hænger musen selv", der lugter ikke engang pølse eller pølse, og der er ingen svampe. Og godt, jeg knap knap tomatsauce ud, jeg kan ikke huske hvilken.

Hjælp dig selv!



ANGELINA BLACKmere, Natasha, sådan en forførende lækker viste sig! Og komfuret er køligt, da det inspirerer til kreativitet!

[Irina]

Og komfuret er sejt, da det inspirerer til kreativitet!

Irina, det er især inspirerende, når en sådan varme og fra en stor ovn bare en pomeralovo, og derefter tændte den, og der er næsten ingen varme fra den. Det bliver ikke meget varmt. Dette gør mig glad.

Det er rigtigt!

Og her er brystet fra miniovnen

Hvilken skændsel! hvor er detaljerne? Dap hænge i gram Worcestersauce, hvilken og springer i hvilket tempo lavede du i tide?

hvor er detaljerne?

* Kyllingebryst - 1 stk.
* Sojasovs - 2 spsk. l.
* Worcestershire sauce - 2-3 tsk

* Løg - 3 små
* En blanding af malet peber - efter smag
* Søde peberbjerge. - 5 stykker.

Mariner brystet i en blanding af saucer (15-20 minutter) Dæk formen med et stort ark folie. Anbring den tilberedte filet. Placer hakkede løg ovenpå, peber (jeg har en blanding af peberfrugter i møllen), tilsæt søde ærter. hæld den resterende sauce over. Pak folien. Bages i ovnen (øverst-nederst) 175 * C i 35 minutter. Fold folien derefter ud og brun den under grillen (øverst) ved 190 * C i 10 minutter.
Worcestersauce (Worcestershire) har en speciel, delikat smag og aroma, der giver sin aromatiske nuance og fad. Server med urter (koriander, persille)

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, det er en helt anden sag! Tak skal du have! Forresten kan du også udstede en opskrift.
Hvad tror du, hvis ikke et bryst, så er et lag bedre, bare tag en større form?

[Dekan]

Dekan, Jeg ville gøre det i et lag. Hvis du ikke gør det i en - det vil koge på nogen måde, men kun det øverste lag vil være brunt.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, så jeg troede også det. Og også tanken - er det værd at pakke hver enkelt separat eller alt sammen i et ark? Så kanterne ikke forstyrrer rødme senere?

Og også tanken - er det værd at pakke hver enkelt separat eller alt sammen i et ark? Så kanterne ikke forstyrrer rødme senere?

Sådan ønsker din sjæl.

[ANGELINA BLACKmere]

Sådan ønsker din sjæl.

Sjælen ønsker at pakke brysterne ad gangen. Sjælen er bare ikke sikker på størrelsen på folien. Nicho, lad os finde ud af det.



ANGELINA BLACKmere, Nat, tag et billede af din sauce? Hvis ikke svært, selvfølgelig. Jeg vil se, om vi har en i Auchan. Jeg så ikke noget, men nu vil jeg sammenligne.

[Dekan]

Dekan, læg i søgemaskinen Worcester sauce appel. Du vil se der - en lille flaske på 140 ml. med en orange rand i bunden og toppen af ​​mærkaten.

Faktisk, her er det))
🔗
I Ashan står han, hvor sojasauce og al slags lort til sushi og ruller.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, ja, jeg fik det, tak! Jeg fandt et billede på ozonen, men sådan et dyr findes ikke i vores Auchan. Så vi udsætter sammenligningen.

[Dekan.]

der er ikke noget sådant dyr i vores Auchan

Vi har ikke engang Auchan, men Auchan City (dette betragtes som en lille perifer butik), men denne sauce er der. Selvom jeg ikke straks så ham. Se nærmere på det. Dekan.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmereJeg bor allerede i denne afdeling ganske enkelt. Ingen! Nå, dette er naturligvis ikke vigtigt, jeg tænkte bare, hvis der er, vil jeg købe og sammenligne, men nej, nej, nej. Jeg gjorde dine bryster i går - mnyaya!

[Deana]

Deana, Dina, du kan forvente noget fra Auchan

Tophuset fandt sine favoritter ikke blandt filtre, men mellem krukker med kaffe!

[Svanemåge]

Svanemåge, Jeg har ikke besøgt begge begge rækker, hvor saucer kan findes. Ingen Og online er ikke på deres side. Der er ozon, men jeg er for doven til at bestille, jeg har originalen. Hvis jeg nu faldt i mine hænder, ville jeg tage det til sammenligning. Jeg venter, måske bringer de mere. De bar ikke kokosolie før, men nu gør de det. Udvikle