Corn honning brød

Corn honning brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Majsmel	50 g (80 ml)
Hvedemel af højeste kvalitet	375 g
Vand	70 ml
Salt	1 tsk
Honning	60 g (3 spsk. L.)
Smør - skåret i stykker	20 g (1 1/2 spsk)
SAF-øjeblik med tør gær	1 3/4 tsk
Gluten	1 spsk. l. + 1 tsk
Kærnemælk i pulverform	1/3 kop
Jeg erstattede med
forblanding sammen Citronsaft + Mælk	1 spsk. l. 210 ml
(Jeg tror du kan erstatte det med fedtfattig kefir)

Madlavningsmetode

• Panasonic SD-255
• Regelmæssigt brødprogram, mellemstørrelse (L), mørk skorpe.
• 

Bemærk

opskrift fra bogen "The Bread Lover's bread machine cookbook" / Beth Hensperger
Brødet viste sig at være lidt rigt og velsmagende

Lignende opskrifter

Hvidløgsbrød (ovn) (Elena c @)

Majsgærbrød (Lola)

Hvede-majsbrød "Banan-ferskenblanding" (haletudse)

I dag bagte jeg dette brød, jeg kunne virkelig godt lide både udseendet og smagen!
Og vigtigst af alt er, at alle proportioner er korrekte, du behøver ikke at følge dejen ...
Tak for opskriften!
her er en fotorapport:
🔗 🔗 🔗

Så dette er praktisk talt "Anadama" af Admin
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=878.0
meget velsmagende brød

God aften Fortæl mig, hvis dette brød kan bages uden gluten eller erstattes med noget?

God aften Fortæl mig, hvis dette brød kan bages uden gluten eller erstattes med noget?

Du kan også bage glutenfri, da der er meget hvedemel. Gluten tilsættes, når melet er tungt og ikke har sin egen gluten (gluten), såsom i majsmel

Tip: Gør dejen lidt blødere, tilsæt lidt mere vand, så bliver skorpen glattere og krummen blødere (ikke tæt som på billedet).
Pulveriseret kærnemælk kan udskiftes med kefir-produkter, men følg derefter mel / væskebalancen, dejen er blød (men ikke flydende)

mange tak for rådet, nu skal jeg bage det