Kylling i karve dej

[LenaV07]

LenaV07

Det er de tørre stykker i denne opskrift, der er de mest lækre, og minen gnaver denne dej meget villigt og vedholdende.

Ja, ja, jeg rullede også urter (italienske) ind i denne dej. Dejen smager som panini (italienske sandwichboller).

Nå, for en fantasiflugt - respekt!

Fugleskræmselen ventede ikke engang på i morgen, en stor bue for dig. +
Det eneste der sandsynligvis skal færdiggøres, så det hele prøver (især fra toppen).
Og så generelt VKUSNYATINA

allerede bagt 1t 20m.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Ser godt ud. Og lavet og serveret!

Hvad er "forsøgt"? I den forstand at blive spist? Spiste ikke din familie det? Ovenpå er det stærkt bagt, tørret, det ved jeg. Men dette giver dig mulighed for at lave den meget "shell", der holder alt inde. Gærdej eller noget blødere fugtes kraftigt med bouillon og mættes.

Så prøv selvfølgelig ideer, det er kun velkomment.

Ovenpå er det stærkt bagt, tørret, det ved jeg. Men dette giver dig mulighed for at lave den meget "shell", der holder alt inde. Gærdej eller noget blødere fugtes kraftigt med bouillon og mættes.

Lille fugleskræmsel, jeg tænkte også på gærdej, det virker sandsynligvis ikke.
Og du er stor +++

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel
Tatjanka_1
Jeg bemærkede specifikt i mit indlæg, at jeg lavede dejen med surdej og også troede, at den ville være "fluffy". Intet af den slags, ovenpå blev det varmt, men i bunden og hvor der var steder med tuck (henholdsvis tykt) er det ret fordøjeligt i den forstand at blive bidt, men ikke surt.

LenaV07 hvad der var lavere i toppen, det hele var spiseligt

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel , hvordan kunne jeg ikke have lagt mærke til dette emne før! I min barndom gjorde min mor noget lignende med et vildsvin. Hvor lækker det er! En hård skorpe! Jeg vil bestemt prøve kyllingen efter din opskrift.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel , hvordan kunne jeg ikke have lagt mærke til dette emne før!

Jeg må hellere ikke lægge mærke til hende !!!! Hæld mig 300 dråber essentiel baldrian

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel , hvordan kunne jeg ikke have lagt mærke til dette emne før! I min barndom gjorde min mor noget lignende med et vildsvin. Hvor lækker det er! En hård skorpe! Jeg vil bestemt prøve kyllingen efter din opskrift.

Nå, hej, vi er ankommet. Min kylling har "ligget" her siden foråret, jeg annoncerer den intenst, og ingen bemærker mig med et "flag" på en pansret bil ...

LenaV07 hvad der var lavere i toppen, det hele var spiseligt

Og min, tværtimod, spiser ikke den nederste del, fodret med bouillon! De gnaver den øverste bagt og dypper i juice.

Og min, tværtimod, spiser ikke den nederste del, fodret med bouillon! De gnaver den øverste bagt og dypper i juice.

Ja, det er nøjagtigt, hvordan de gnavede!

Ja, det er nøjagtigt, hvordan de gnavede!

Nemlig! Før du ser en glaspande ud på gården, og derefter ærmerne til bagning af det kogte svinekød i dejen, jeg kogte.

Fugleskræmsel, kalkun som denne, den ligner en middelmådig


Vi fylder med blommer, og noget andet skal give et løft (jeg ved ikke hvad endnu), ja, jeg tænker stadig på at skubbe en citron, jeg bliver sandsynligvis nødt til at lave 2 portioner af dejen.

Venner fra Kiev kommer i dag, de skal til Karpaterne på vej, og så de beder mig om at lave en kylling til dem, så i dag er der en kylling og i morgen formiddag en kalkun
PS: Jeg redigerede billedet og indsatte det forkerte link. Under alle omstændigheder vil jeg gøre som jeg havde tænkt mig, jeg vil afmelde mig resultatet

Ja, det virker ikke gigantisk, selvom billedet ikke stiger, ser jeg det normalt ikke. Men du kan lave halvanden portioner dej, ikke to. To ser det ud for mig for meget. Opbevar i ovnen længere, fordi den er en anstændig vægt og fyldt, vil dejen modstå.Og hvis det pludselig begynder at stege for meget - dæk med folie ovenpå.

Her er en kylling, der gik til Karpaterne for at fejre det nye år


Men kalkunen, han er stadig i ovnen, laver mad på svag varme, fra tid til anden slukker hans mand det og tænder det igen, det vil forsvinde i yderligere en halv time





Jeg lavede dejen til en halv portion, saften løb lidt ud, men jeg tror, ​​at min mand ikke lukkede det godt, han kogte dette om morgenen, og jeg lavede bare dejen i går. Lad os se, hvad der sker

[NataMayLav]

Jeg kan ikke vente på en hårnålsmedalje ...

Vente! Få en medalje og højtidelig musik !!!



Alt er fantastisk, bouillon løb væk og ... og jeg besluttede, at varm bouillon skulle serveres i en kop med denne skål. Jeg kan ikke huske nøjagtigt hvad navnet på skålen er, hvor dejen flyder i stykker i bouillon (NataMayLav gjorde) men her vil være hvad du har brug for !!!

Hvilken slags fisk skal man tage? For at gøre det saftigt? Og så at bouillon flyder ud?

[Hårnål]

Hårnål

Kan jeg virkelig få en medalje også? Mange tak (justerer flirtende medaljen på brystet).


Klemningerne i bunden må have været, det er derfor, saften undslap? Jeg ser ovenfra efter en smuk, jævn dej. Det viste sig virkelig rart. Farven er især appetitlig.

Om fisk. Jeg gør rødt. Men ikke ørred. Laks (laks). Der er meget fedt i ørred, og det hele flyder indeni. Kog ørreden på risten, så dræner fedtet. Men laks - ja! Og for hver pakke er der bogstaveligt talt en teskefuld tør hvidvin. Resten er op til personlig smag. Alt hvad du kan lide ved laks. Ufrossen laks viser sig at være så saftig, at det ser ud til, at den ikke blev udsat for varmebehandling.

Personligt foretrækker jeg at bruge hvidvin og "tilføje" tyk nok til hvert stykke Kamisovsky fiskekrydderier (det er naturligt og passer godt til denne fisk, efter min mening), sådan:

Der er kølet laks på Koptevsky-markedet ... (eftertænksomt) ...

Hårnåleskorpe, selvfølgelig, du fik en smuk farve, men det er ikke klart, hvorfor du, det vil sige ikke dig, men dit kødFRUGT på venstre side har en uforståelig knivspids i bunden?

Der er kølet laks på Koptevsky-markedet ... (eftertænksomt) ...

Det kan findes i enhver Auchan og i METRO. Kalibreret, slagtekroppe, filet, bøffer - uanset hvad. I dag kogte jeg sådan en halvfilet i hvidvin med krydderier. Nu er hun kølet ned i al denne saltlage. i morgen vil jeg forme en fletning med laks.

[Tatyanka1]

Tatyanka1!
Du er geografisk klemt af navnet manti Kager Husk? Kort sagt, jeg blændede nord mod syd og derefter vest mod øst. Venstre søm er mødet mellem vest og øst. Så bouillon løb tør ...

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel!
Jeg gør mit bedste for at holde radius på mine indkøb ikke mere end fem kilometer. Så på grund af laksen, gå til metroen ...
Vil der være en fletning med laks her eller et andet sted?

[Hårnål]

Hårnål

En lj et eller andet sted her på forummet lå allerede som en separat opskrift. Jeg gjorde det. Jeg finder det endda nu.

I fandt jeg:
Fletning med ørred

Du kan lave det med alt fra laks.

Åh, jeg kopierede også fugleskræmsel

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Jeg elsker dine opskrifter !!! I går læste jeg en halv nat, jeg kunne ikke rive mig væk !!! Du er meget klog !!!
Jeg vil gerne høre nogle råd om kylling !!! Jeg skulle bage vingerne. Jeg har ikke spidskommen, jeg vil tilføje finhakket koriandergrønt til dejen. Tror du, det går godt med kylling? Jeg må nok hellere pakke et par vinger i en konvolut?

Tak for komplimenten!

Ja, selv alle sammen i en konvolut. Men! Jeg prøvede at tilføje friske urter til dejen (persille og dild). Det mister fuldstændig sin lugt og smag. Hvis du tilføjer urter, tørres kun. Noget som provencalske urter.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, mange tak for opskriften !!! Jeg kogte denne vidunderlige skål og elskede den !!! Hun lavede vinger og pakket dem ikke separat, men i en konvolut. Til påfyldningen steg jeg løg, gulerødder (i smør) og skar en flok koriander, tilføjede en skefuld majones og blandede alt sammen !!! Men næste gang vil jeg rulle dejen ud på bordet og lægge fyldet i formen, for mens jeg bar dejen blev den undermineret.Og jeg havde heller ikke karvefrø, og jeg tilføjede basilikum og italienske krydderurter til dejen, og det viste sig også meget velsmagende !!! Nu vil jeg prøve at lave kød sådan !!!

[Fugleskræmsel]

tak for kyllingen, Fugleskræmsel.
I går prøvede vi din opskrift.
Her er resultatet:
kom ud af ovnen ...

slagter ...

spiste ...

lille kneb - champignons under huden og indeni

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, mange tak for opskriften !!! Allerede flere gange lavede jeg kyllingevinger og bagte oksekød i dej, men det viste sig at være hårdt, men stadig meget velsmagende. Jeg gjorde det i et stykke, og næste gang prøver jeg at klippe og slå af. Jeg prøver også svinekød på denne måde.

[Olesha]

Olesha

Wow-wah-wow ... Jeg var især imponeret over billedet af nummer 3. Dejen var tydeligt efter min smag.

Yanochka

Du er en sand eksperimentator! Med oksekød - ja, det er altid noget hårdt, det er bedre at gryde det, slå det af, jeg kan ikke lide at bage det i nogen form. Og karvedejen er lækker, ikke?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, dejen med karvefrø er bare vidunderlig !!! Vi spiser det for en sød sjæl !!! Og generelt er dette ikke et sted, men en skat af godbidder !!! Jeg elskede virkelig at lave mad, og jeg vil gerne tilberede flere retter på én dag tak til opskrifterne !!!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, tak for den vidunderlige opskrift! Første gang jeg kogte hel kylling, og i dag gjorde jeg det i portioner, pakket et ben med kartofler, hver en kuvert. Og dejen spises først hver gang

Med oksekød - ja, det er altid noget hårdt, det er bedre at gryde det, slå det af, jeg kan ikke lide at bage det i nogen form.

STE dig, pige, forgæves! Oksefilet af svin i en dej, det kan jeg fortælle dig ...

[Fugleskræmsel]

FugleskræmselJeg kan stadig ikke rapportere til dig for denne storslåede skål.
Jeg gjorde det til jul, selvom der var så støjende gæster, at de fuldstændigt fyldte mine tanke, og jeg havde travlt med at skære det på bordet ... og tog ikke et billede. Og efter at have klippet kan jeg selvfølgelig kun vise gæsterne -
... og mig - sådan en "hazyayka" -
For dem der ikke ved det, siger jeg hvad der skete takket være din bog "Tærte med påfyldning" som jeg nu har et æressted!
Jeg gjorde det strengt i henhold til anbefalingerne, jeg skånede ikke en stor citron, skåret på tværs.
Mit kyllingestykke er nøjagtigt som dit billede i det første indlæg, dejskorpen er brunet, grumpy, mmmm ...
Jeg tjekkede gæsterne for lus - med luften fra en ægte kok af den højeste kategori og tog test rustningen af, sagde hun: "Faktisk er dette ikke til mad, det kan smides væk ..."
Og de vil råbe i kor: "Hvad er du, skør, giv mig, giv mig ..." De kæmpede næsten over disse skorper ...
Der var virkelig meget saft, da jeg gjorde "obduktionen" - jeg blev næsten skoldet af dampen, og derfra hældte den kaaaak ud ... - en tredjedel af gåsen var! Generelt er alt som skrevet.
Forresten var kyllingen ikke en slagtekyllingekylling, men fra landsbyen - "kører" så at sige, og jeg var bekymret for, at det ville være gummi. Men til min overraskelse viste det sig at være meget bagt, blødt. Hun bagte i nøjagtigt 1 time og 30 minutter i en dyb glas gåseskål.
Jeg tilstår med det samme - jeg spiste selv den bagt citron og gav den ikke til nogen ... den er lækker (jeg spiser varme citroner, jeg fanger den også altid fra te og spiser den
Det var sådan en ferie! Tak igen! Bliver en permanent feriemenu!

Hvis jeg forsøgte at smide dejen ud, skyder de mig. Med det samme. Ikke. Stukket med en gaffel.

Det var en skam, at bouillon ikke blev sippet ved nytårsbordet ...

Tak for den detaljerede beskrivelse. Rigtigt. Og det betyder ikke engang, at jeg uden et foto præsenterede alt i maling alligevel.

CHUCHELKA! Tak for opskriften! DETTE er meget lækkert !!!! : Og blød skorpen i bouillon og endelig kyllingen JA også med hjemmelavet æblevin! Intet tilbage, ingen dej, ingen kylling, ingen vin

[sparsommelighed]

sparsommelighed,

Selv om der var dette indlæg for et halvt år siden, men kylling, hjemmelavet vin ... Wah-wah-wah ...

[Natasha!]

Tak for opskriften Natasha! Jeg kender ham længe.
Din opskrift er blevet en del af mit køkken !!!
Jeg laver sjældent en hel kylling, oftere stykker kylling i portioner.
TAK SKAL DU HAVE!!!!!

[Tus]

bedre kuru med reservedele

Tus, men hvis kyllingen har reservedele, kan du tilføje citronskiver til den?

Jeg siger bare ærligt, nina, hvad præcis citron bringer til smagen af ​​den kylling ...

Surhed, pikant?

Nå, hvad kan du tage fra mig, vegetar ...

[Hæklet]

Hæklet,

På trods af at du pervers vegetar, så det skal jeg fortælle dig))).
Giver syrlighed med en citrusnote (fra zest). Udslæt, du elsker, fordi skiver - det bliver ret surt. Dette er ikke for alle. Fordi en hel citron er som et hvidløgshoved i pilaf. Det vil sige, at hun selv ikke giver nogen hvidløgslugt, men hun spises derefter som en snack. Så hel citron giver heller ikke syrlighed, men så kan du spise den som en "sauce" lidt. Bagt - det smager blødere.

[Tuska]

Tuskatak, åh, denne gange, citron nafik Jeg krydser ...

[Tuska]

Bag først ved 200 grader, derefter (efter cirka en halv time) reduceret til 180

Tuska, stikk), men hvorfor begynder vi at bage med en højere temperatur og først derefter sænke graden?

Så det vil gå hurtigere, ikke?

Spørgsmålet er traditionelt ...

Graderne er angivet under hensyntagen til ... men du behøver ikke at fortsætte længere, du forstår mig, ikke?

Altså ja. Lad det først gribe fat, og drej det derefter ned og ligesom pine.

Grader er angivet til konvektion))).

[Natasha]

Natasha, mange tak for opskriften! Lækker, aromatisk!
Hun tog hofterne. Til 8 lår æltede jeg en dej på 500 g mel, tilsat 1 æg. Sandt nok er næsten alle mine tærter utætte, og saften løb væk. Men kødet var stadig meget velsmagende og saftigt.

[Gouache]

Gouache,

Og hvilket foto! * faldt uden at føle *))

Hvorfor blev denne lækre opskrift glemt? Uorden !!!
Natasha, jeg kogte en kylling efter din opskrift. Sandt nok, uden citron var jeg bange for en ny smag ... Det viste sig at være en meget velsmagende og saftig kylling. Til festen er det mest ... Gæsterne blev overraskede, fordi de sædvanlige variationer af kylling i ovnen var trætte.
Dej ... Dette er noget! Jeg ville spise det uendeligt !!!

[sparta]

sparta,

Forresten, ja !! Jeg opgav selv denne opskrift, men den er meget god. Jeg skal købe en kylling ...

[Nata]

Nataog karvefrø eller formalet?

[celfh]

celfh,

Bønner. Han er endda synlig på billedet her og der.

Masha, mange tak! Jeg har brugt denne opskrift flere gange. Kun jeg gør det med rugmel. Og jeg bager ikke hele kyllingen, men i stykker. Og jeg tilføjer til dejen ikke spidskommen, men formalet spidskommen.