Aubergine kaviar til vinteren

Aubergine kaviar til vinteren

Kategori: Blanke

ingredienser
Aubergine (helst den samme og klumpede)	5 kg
Bulgarsk peber	2,5 kg
Gulerod	1 kg
Tomater	1-1,5 kg
Pæreløg	0,5-1 kg

Madlavningsmetode

• Aubergine kaviar med os går altid med et brag, men i sæsonen, om vinteren, lukkede jeg den aldrig, fordi jeg havde en trist oplevelse med aubergine, selvom jeg lavede den efter forskellige opskrifter og stod i kælderen, den syr meget ofte. Og nu, med en langsom komfur, besluttede jeg at tage en chance, og nu skriver jeg hvad der kom af det:
• Efter at have rystet bredden af ​​Internettet og mit oprindelige forum, stoppede jeg ved denne Romin,
• https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0
• men gjorde det lidt anderledes:
• 1. Bag ægplanter i ovnen, gennembor dem med en gaffel, så huden ikke brister.
• 2. Køligt og rent.
• 3. Bag peber, skræl den af.
• 4. Riv gulerødder, hak løg og gryderet i solsikkeolie, indtil de er bløde.
• 5. Jeg maler aubergine og peberfrugter i en blenderskål og lægger dem i en langsom komfur.
• 6. Tilsæt løg og gulerødder der, salt og dæk med låg i 2-2,5 timer på High.
• 7. Gnid tomaterne og tilsæt dem uden skind til massen. Det stuves i yderligere en og en halv time.
• I alt stuvede jeg kaviar i 5 timer, måske mindre, men jeg prøvede allerede så hårdt at \ "sikre \" den, så den skulle stå længere.
• Derefter hælder jeg det varmt i krukkerne og lukker dem med skruelåg.
• Outputtet fra de ingredienser, som jeg skrev, er cirka 4 liter. Jeg synes, det er ikke dårligt.
• Den står i mit køleskab i kammer nul. En krukke var allerede spist, hvidløg blev tilsat.

Tid til forberedelse:

5-6 timer

Madlavningsprogram:

Høj tilstand

Lignende opskrifter

Aubergine kaviar med pinjekerner og rosiner (Fraser)

Aubergine kaviar (Administrator)

Langsomt kogt aubergine og zucchini kaviar (Stafa)

Jeg elsker aubergine kaviar .. om efteråret laver jeg det meget ofte. Og nu med den langsomme komfur opbevarer vi dobbelt så meget hø til vores ko

Kan du ikke tilføje hvidløg til selve kaviaren? Jeg kan bare ikke forestille mig kaviar uden hvidløg.

[Miela]

Miela, hvidløg kan og bør tilsættes til denne kaviar - den er bestemt mere lækker! Men tilføj først, når du åbner låget på den sammenrullede dåse. Det er smagere på denne måde, ellers kan dåse på dåse måske svulme op ...

Den står i mit køleskab i kammer nul.

Dette skal normalt stå uden køleskab på et mørkt, køligt sted.