LG 2001. Hvidt bordbrød

LG 2001. Hvidt bordbrød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	300 ml
Æblecidereddike 6%	1 tsk
Hvedemel	4,3 kopper + 2 spsk. l.
Salt	2 tsk
Sukker	2.5 Art. l.
Senneps olie	2 spsk. l.
Tørgær	2 tsk

Madlavningsmetode

• Opskriften er taget fra bogen til denne brødmaskine med nogle ændringer.
• 1 kop - 230 ml
• 1. 1. batch - 7 minutter
• 2. hvile –5 minutter
• 3,2. Batch - 12 minutter
• 4.1. Opstigning - 40 minutter
• 5.forming - 4 sekunder
• 6,2. Opstigning - 26 minutter
• 7.forming - 4 sekunder
• 8.3 opstigning - 26 minutter
• 9. bagning - 50 minutter
• 10. køling - 20 minutter
• Total bagetid 3 timer 30 minutter
• Erstattet sl. olie på sennep og fjernet mælkepulver (3 spsk. l.) fra opskriften.
• 1. Fjern støbeformen, og installer ælteskovlen.
• 2. Tilsæt ingredienserne i den rækkefølge, der er angivet i opskriften. (Flydende + løs)
• 3. Anbring skålen i bageriet.
• 4. Vælg menuen GRUNDLÆGGENDE, MIDDELKORT. (Displayet viser 2 A)
• 5. Tryk på START-knappen.
• 
• 
• 

Lignende opskrifter

"Sandwich" bord hvedebrød (ovn) (Administrator)

Hvidt bordbrød med æble (brød maker) (Qween)

Langvarigt hvidt bordbrød (ovn) (Fugleskræmsel)

[L_enusik,]

L_enusik, tak for deltagelse i konkurrencen

[L_enusik,]

L_enusik, tak for deltagelse i konkurrencen

Jeg deltager med glæde!
Jeg lærte meget af dit websted, både om bolle og om alle mulige finesser ...
Jeg tror, ​​mange vil være interesserede og nyttige. (Inklusive mig)
Vi har brug for flere sådanne konkurrencer for forskellige typer brød.
Tak for konkurrencen!

I morges bagte jeg brød efter din opskrift, kun jeg brugte mineralvand med gas, og mit smør var smør, brødet viste sig at være fantastisk, tak!

Dette er mit første brød, som jeg bagte i en brødproducent, det viste sig at være meget velsmagende!

og sennepsolie er som vegetabilsk olie, men med tilsætning af sennep?

L_enusik, hvilken vægt af et brød er ingredienserne til?

L_enusik, hvilken vægt af et brød er ingredienserne til?

Forfatteren af ​​opskriften har en kop på 230 ml, hvilket betyder, at der tages ca. 650-680 gram mel.

Nu ser vi på emnet Forholdet mellem vægten af ​​færdigt brød og mængden af ​​reserveret mel https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Melvægt 650-700 gram svarer til ca. 975-1050 gram færdigt brød

I dag bagte jeg brød efter din opskrift - første gang det blev så højt!
Tak skal du have!

Fortæl mig, hvorfor æblecidereddike 6% tilsættes til brødet. Jeg har ikke set i andre opskrifter

Fortæl mig, hvorfor æblecidereddike 6% tilsættes til brødet. Jeg har ikke set i andre opskrifter

Eddike tilsættes mere til hvede-rugbrød, da rugmel kræver mælkesyrebakterier, syre, brød viser sig bedre

Mange tak

Og hvis dejen med rugmel allerede indeholder kefir (eller surmælk), kan der tilsættes eddike, eller vil det ødelægge alt? Det vil sige, kan du kombinere gærede mælkeprodukter og eddike?

Dejligt, velsmagende og simpelt brød.
Jeg lavede mad i dag fra halvt produktnormer i HP kenwood 250
her:

Og hvis dejen med rugmel allerede indeholder kefir (eller surmælk), kan der tilsættes eddike, eller vil det ødelægge alt? Det vil sige, kan du kombinere gærede mælkeprodukter og eddike?

Hvis du har kefir, er det bedre at lave dej på den. Og det er ikke værd at kombinere.