LG HB-151JE. Duftende brød med melasse og salte

LG HB-151JE. Duftende brød med melasse og salte

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mælk 2,5%	300 g
Smør	30 g
Mel af højeste kvalitet	420 g
Skrælet rugmel	80 g
Salt	10 g
Melasse	25 g
Presset gær	30 g
Tørret salte	1 spsk

Madlavningsmetode

• Gårsdagens nostalgiske brødbagning i en brødproducent inspirerede mig til at prøve en anden brødmulighed. Jeg kan virkelig godt lide aromaerne af melasse og salte (bulgarsk chubritsa). Jeg besluttede at kombinere dem i brød.
• Vi sætter alle ingredienser i orden, da de er anført. Sørg for at sigte melet, tag mælken ved stuetemperatur, smelt smørret ved stuetemperatur. Mal gæren med lidt mel. Vælg den mørke skorpe og programmet Whole Grain Bread. Denne gang fulgte jeg kolobok. Alt viste sig vidunderligt: ​​Bollen er glat, ikke klæbrig. Under bagningen var aromaen i køkkenet ekstraordinær! Brødet viste sig at være meget velsmagende med en tynd sprød skorpe og aromatisk krumme. Hjemmelavet smørskorpe er bare en ferie ...
• 
• 
• 
• 
• 

Skålen er designet til

1 brød 820 gr

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

Brødproducent

Bemærk

Og nu tabberne: under bagning havde jeg dumhed at åbne brødproducenten. Jeg ville smøre toppen, men savnede bagetiden. Hun tænkte bedre over det med tiden, men tagkanten faldt. Dette er min lektion for fremtiden.

[Tatyana]

Tatyana, mange tak for at sende opskriften. Jeg tog det som grundlag og lavede det i en brødproducent. Mine skolebørn kunne virkelig godt lide sandwichene - bløde, aromatiske, sunde!

[Sveta]

Svetatak, fordi du kom forbi! Jeg er meget glad for, at opskriften kom godt med. Mine kan også godt lide det. Det laver lækre varme sandwicher i en sandwichproducent eller grill.