Hjemmelavet pølse

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kyllingefilet 1 kylling disse er to halvdele
Æg	1 stk.
Lille hovedbue	1 stk.
Gennemblødt bolle	50 g
Hvidløg	1-3 fedter
Mælk	5-7 Art. l.
Solsikkeolie	3 spsk. l.
Mel	2-3 spsk. l.
Salt, peber, krydderier
Du kan finhakket greener

Madlavningsmetode

Uden en bolle. Men jeg dræber 2 fugle med en smule - barnet spiser uden brød.
Drej kyllingefilet i en kødkværn med løg og en bolle. Klem hvidløg gennem hvidløg. Pisk godt med en blender. Tilsæt derefter solsikkeolie, salt, peber, krydderier, farvestof, hvis du vil, mel. Bland godt. Massen skal ikke være flydende, men elastisk.
Så tager jeg de sædvanlige bageposer. Jeg skar det ønskede stykke i størrelse (vilkårlige størrelser). Jeg lægger en del af hakket kød, danner en pølse i en del af denne pose og vrider derefter hele posen. Jeg vrider det godt med en tykkere tråd på begge sider.
Jeg smider pølsen i kogende vand og koger i 30-40 minutter. Jeg tager det ud. Køle ned. Jeg opbevarer det i køleskabet. Filmen fjernes let på grund af tilstedeværelsen af olie i hakket kød.

Bemærk

Hej, kloge værtinder. I dag vil jeg dele min erfaring med at producere min egen kogte pølse. Hvad fik mig til at gøre dette er, at jeg er en kategorisk modstander af ALLE trolddom, som vores handel nu tilbyder specielt! for børn. Ingen af dem klarer sig uden kemi! Produkter. Og børn elsker pølse meget - den er velsmagende og let at tygge. Hvis du til frokost kan servere en kotelet, kyllingeben, gulasch eller stege, så var morgenmaden, når du hurtigt skulle fodre og løbe på arbejde, hovede op. Jeg lavede konstant kogt svinekød. Men hun er allerede træt. Stegte fiskfilet også. Barnet krævede pølse.

Jeg kan godt lide krydderier - provencalske urter. Jeg brugte ikke noget farvestof, så pølsen er hvid. Men du kan tilføje et par spiseskefulde rødbedsaft til farve. Når du danner pølsen, kan du sætte pinde af kogte gulerødder inde eller kombinere hakket kød med finhakket stykker kogt tunge. Generelt er der meget plads til fantasi.

God appetit!

lesik_l

Smager det virkelig som en pølse eller en dampet kotelet?

Pepperkager

Citat: lesik_l

Smager det virkelig som en pølse eller en dampet kotelet?

Meget afhænger af de krydderier, der er inkluderet, og andre tilsætningsstoffer, såsom knitrende. Jeg har aldrig lavet dampkoteletter. Men smagen af industriel kyllingepølse ligner. Men glem ikke, at du nemt kan lave smagen med kemi, men så er der intet at starte med din egen hjemmelavede madlavning.

Gaby

Gingerbread +1 for at være kreativ med hjemmelavet pølse. Jeg tager af sted og laver hjemmelavet ost ....

Pepperkager

Citat: Gabi

Gingerbread +1 for at være kreativ med hjemmelavet pølse. Jeg tager af sted og laver hjemmelavet ost ....

Og det er rigtigt, piger!
Efter at en ny afdeling blev åbnet i vores virksomhed - afdelingen for tilsætningsstoffer til fødevarer, blev jeg opmærksom på alle "præstationer" i vores catering.
De mest førende virksomheder i Ukraine blev straks vores kunder (jeg vil ikke navngive dem af åbenlyse grunde). Desuden beder nogle af dem i dokumenter kun beskedent om at angive det digitale mærke uden at afkode al giftet. Jeg køber ikke nogen færdige kødprodukter mere. Desuden er disse additiver i deres reklame og bruges til at FORBEDRE produktets konkurrenceevne. Føler du det? Ikke kvalitet! Og konkurrenceevne, det vil sige omkostningsreduktion. Naturligvis falder andelen af naturlige dyre produkter der, og smagen er, hvad du har brug for!

ICQ

Har du brug for at gennembore posen som til en ovn til luftudtag?

Alexandra

Stort emne "i emnet" her

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4095.0

Tumanchik

Jeg forberedte det i dag. Jeg kunne godt lide processen, og selve pølsen kom cool ud. Jeg kogte efter opskriften med alle ingredienserne, men som tidligere arbejdstager på kødforarbejdningsanlægget tilføjede jeg en spiseskefuld med en glide pulveriseret fløde (der var ikke mælkepulver). Smagen er blevet blødere henholdsvis konsistensen. Og videre. Ingredienserne angiver mælk og et æg, men på hvilket tidspunkt og hvor de skal tilføjes er ikke angivet. Jeg mente, at et brød er gennemblødt i mælk, og jeg tilføjede ægget før smøret. Jeg lavede mad i tegneserien til "Par". Tak vil konstant være på vores bord. Hvis du tilføjer mere mælk, kan du lave pølser efter din opskrift.

Det er for sent at lave en fotorapport i dag. Jeg prøver i morgen.

TATbRHA

Jeg vil gerne vide vægten af fileten!

Citat: honningkager

Kyllingefilet 1 kylling
disse er to halvdele

Og jeg kan ikke vente på et svar: sidste gang Gingerbread besøgte stedet var 26. nov. 2014, 12:07 ...

Tumanchik, kan du rådgive? Tak skal du have.