Tærte "smør"

Tærte "smør"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Mel	500 g
Mælk	1/4 l
Sukker	75 g
Blødgjort smør	100 g
Frisk gær	30 g
Risteskil af 1 citron
Kardemomme	1 del tsk
Æg	1 stk.
Fyldning:
Blødgjort smør	200 g
Sukker	100 g
Valnødder
Pink spiritus (kan udskiftes med enhver spiritus eller balsam)	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 1. Sigt mel. Opløs gæren i en lille mængde varm mælk, lad den hæve i 15 minutter. Hæld gær i brønden i melet. Tilsæt stykkerne smør, sukker, zest, kardemomme, æg og resterende mælk. Bland grundigt med en mixer. Dæk dejen med en pose og et håndklæde, lad den stå i 1 time
  
• 2. Rul dejen ud på et smurt og melet bageplade.
  
• 3. Lav små fordybninger i dejen, helst med tommelfingeren.
  
• 4. Sæt smørflager og stykker valnødder i rillerne.
  
• 5. Drys sukker jævnt over dejen. Dæk igen med folie, og lad den hæve i 20 minutter.
  
• 6. Anbring en beholder med vand i bunden af ​​ovnen. Drys den friskbagte tærte med likør og skær den i stykker.
  
• 
  
• Jeg tror, ​​at gær kan erstattes med tør gær og ælt dejen i en brødproducent))
  

Tid til forberedelse:

ca. 20 minutter

Madlavningsprogram:

Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader.

Bemærk

Opskriften er taget fra Burda-magasinet i slutningen af ​​80'erne og begyndelsen af ​​90'erne. (sandsynligvis tidligt i 90'erne)

Du skal helt sikkert prøve, skal være lækker!