Berry pie med en kop

Berry pie med en kop

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Hvedemel	450 g
Creme fraiche	200 g
Æg	1-2 stk.
Smør eller margarine	200 g
Sukker	100 g
Soda	0,5 tsk
Ingefær	1 tsk
Kardemomme	0,5 tsk
Bær (blåbær)	2 spsk.
Sukker	smag
Stivelse	1 spsk. l.
Salt i dejen	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Sigt mel og bagepulver gennem en sigte. Tilsæt sukker, ingefær og kardemomme. Lav en depression i midten, læg blødt smør og æg. Tilsæt creme fraiche og ælt dejen hurtigt. Ælt ikke i lang tid.
• Læg dejen i en plastikpose og læg den i køleskabet i et par timer, jeg lader den normalt ligge natten over.
• Skyl bærene, tør dem på en sigte for at fjerne overskydende vand. Del dejen i to dele, den ene større, den anden mindre. Rul det meste af den 1 cm tykke ud og læg den i en form, mens du laver kofangere ud af dejen. Anbring skålen (26 cm) med bagepapir. Vip porcelænskoppen i midten. Hæld blåbær blandet med sukker og drys stivelse rundt om koppen gennem hele kagen. Luk toppen af ​​tærten med en anden rullet flad kage og klem kanterne.
• 
• Smør kagen med et æg, gennembor flere steder med en kniv eller gaffel for at frigive damp.
• Bages ved 200 g, ved konvektion ved 180 g. Hvis toppen hurtigt bliver brun, skal du dække den med bagepapir.
• Lad kagen køle af i gryden. Skær toppen af ​​og fjern koppen, bæresaft samler sig under den.
• 

Bemærk

En meget enkel og lækker opskrift på shortcrust wienerbrødstærte med creme fraiche. Så snart bærsæsonen begynder, sørger jeg for at bage den. Bedst af alt, denne tærte med blåbær, selvom den er bagt med hindbær. Hele pointen er, at saften fra bærene samles under en omvendt kop, og kagen er aldrig våd, den bager godt.
Jeg fandt opskriften en gang på kalenderbladene, ændrede den lidt efter min smag, og den slog rod i vores familie.
Jeg forsøgte at bage det med bagepulver i stedet for sodavand, jeg kunne godt lide det mindre. Mængden af ​​sodavand er lille og slukkes godt af mælkesyre indeholdt i creme fraiche. Ingefær og kardemomme blokerer ikke bærens smag, men dejen er mere aromatisk, når den tilsættes.
Bag og spis til dit helbred !!

Lignende opskrifter

Bærkage "Sommer" (Gasha)

Åbn bærtærte (Ksyushk @ -Plushk @)

Sommer bær tærte (Natusik)

Vasilisa, en smuk tærte, og jeg kan forestille mig, hvor lækker og aromatisk! Jeg vil bage! Tak for sådan en original opskrift!

Vassenka, en vidunderlig tærte !!! Og så saftigt !!!

[Sanechka A.]

Sanechka A.Sasha, peki, kagen er lækker, selvom den er meget enkel
Gasha Galyun, tak !!

Vasena, jeg vil - jeg kan ikke bare sådan en kage! Jeg gjorde næsten en lignende, men uden en kop og uden ingefær - det viste sig at være vådt med saft og som ubagt. Bogmærket opskriften!
ps: og i dag har vi blåbær på det lokale marked 320 ree pr. kg - messen hedder ... "weekend".

Marish, der er mange blåbær i Moskva-regionen i år (200 rubler hver) ... Sandt nok ved du sandsynligvis ikke, hvor de bragte dem fra .. Alle har Vladimir.
Prøv med en kop, blev aldrig våd. Og jeg har allerede tilføjet ingefær alene, dejen er stadig mere aromatisk.

Jeg har bagt sådan en tærte med friske kirsebær og ... med en skål. Godt!

Hvor cool: frelse fra koppen (og jeg tænkte, hvad har koppen at gøre med det - HELT FOKUS I ET KUP) Jeg bogmærker

En gang med kirsebær, med blåbær, er det muligt at bage med andre bær i samme macar?
Interessant, jeg prøver.

[TATbRHA]

TATbRHA Det vil også være lækkert med kirsebær .... Du kan selvfølgelig med en skål, men en kop er mere original ...
Albina Ja, chippen er i koppen ..
AlenaT Tag kun saftige bær ..Generelt er opskriften på denne dej universel, du kan bage eventuelle tærter fra den selv uden en kop, men derefter med en tørre påfyldning

Mange tak til forfatteren for ideen om "koppen". Det er bare strålende, og selv for tærter med saftige bær er det generelt ... Tak igen

[Kremet]

Kremet Bag til dit helbred !!

Åh! Hvilken skønhed! Og tilsyneladende også lækker! Vi vil forsøge!

[Vasyonchik]

i Moskva-regionen er der i år en masse blåbær (200 rubler hver) ...

Vi faldt endda til 180 ...

Vasyonchik, og du bagte ikke denne tærte med solbær?

I går behandlede de mig rødt, men min spiser den ikke undtagen i tærter ...

[Hæklet]

Hæklet Innu, jeg bager ikke med solbær. Jeg tror, ​​det er en dej til blåbær, kirsebær, jordbær ... Hindbær knasende selv da ... Bedre at lade dem være på gelé. Og hvis du kan lide varme saucer, kan du lave bærsauce af tkemali-typen https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18028.0Fra rødbær, går det meget godt at fiske.
Og kagen er bedre bagt med blåbær.

Vi vil forsøge!

Du bør bestemt prøve at dele med os ...