Moulinex OW 5004 Brødbaguette til hjemmet (fortsat)

Jeg bagte hvidt brød fra en farvebog, art. 64, alt er nøjagtigt i henhold til opskriften, bagetter fra instruktionerne og alt andet i henhold til dokumenterede opskrifter på forummet, de passer alle sammen, kun jeg tilføjer mere mel, tilsyneladende har vi sådan mel.

Jeg bager enhver opskrift, jeg kan lide, på forummet. Alt fungerer godt. Blad gennem forummet, så er du bevæbnet til alle lejligheder.

Fred være med jer bagere!
lkrolik - kan jeg tage opskrifter fra andre brødproducenter fra Internettet og bruge dem?

Nå, fra hele Internettet er det muligvis ikke nødvendigt, men fra vores websted tager du noget
du vil ikke tage fejl, bare læs det grundlæggende i bageri, gør det ikke overflødigt !!!!
HELD OG LYKKE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Det er bedre at tage fra opskrifter fra vores websted. Der er meget gær i opskrifterne i bogen, især er der en konverteringstabel fra tør til friskpresset. Hvorfor har du brug for så meget gær?
Jeg startede med italiensk brød fra Admin, derefter Borodino-brød med Borodino-blanding, og så var det ustoppeligt! Så mange lækre ting !!!

[Ikrolik]

Ikrolik
og sørg for at købe køkkenvægte (hvis du selvfølgelig ikke har gjort det endnu), er dette simpelthen nødvendigt!
Det er bedre at veje ingredienserne på en skala i stedet for at måle dem i briller (selvom de måles).
Så vil opskrifterne ikke være omtrentlige.

Jeg kan tilføje fra mig selv: Jeg bager hvidt brød fra en opskriftbog, rugbrød flere gange, alt er sødt og charlottes (reducer skorpen til bunden, ellers brænder det), alle opskrifter er korrekte, men jeg står stadig i foran enhederne i de første 5 minutter og følg batch! Siden har også superopskrifter, der passer til vores komfur, men alligevel skal du passe på batchen! Konklusion: Hvis du vil have jævnt og velsmagende brød, skal du se æltningen og 15 minutter inden bagning! Held og lykke!

[Ikrolik]

Ikrolik
og sørg for at købe køkkenvægte (hvis du selvfølgelig ikke har gjort det endnu), er dette simpelthen nødvendigt!
Det er bedre at veje ingredienserne på en skala i stedet for at måle dem i briller (selvom de måles).
Så vil opskrifterne ikke være omtrentlige.

Præcis, nøjagtigt. Meget praktisk med vægte.
De vendte hele mit kulinariske liv på hovedet!

Mange tak for dine svar! Og for så mange svar! ) Jeg er meget glad for, at der er sådan et venligt sted! :))
Jeg har en skala :) Jeg har endda en minzurka til måling af væsker (briller er forskellige;)
Jeg har stadig lidt erfaring! :) Jeg vil bare komme til All-Russian Exhibition Centre og købe nogle fornødenheder til Borodino-brød! :))

Jeg har også en frisk 5004 og også hætten passer ikke tæt! Dette påvirker ikke kvaliteten af ​​brød og baguetter! Men jeg læste et eller andet sted, at et træk kan påvirke hævningen af ​​dejen, og derfor lukker jeg vinduet, når jeg skal bage! Ovnen er på en bred vindueskarm!

Nå, jeg ramte ved et uheld på dette forum, og i går købte jeg ovnen Mulinex OW 5004 og bagte i dag det første SUPER-brød !!!

Tak, fortæl mig, hvem tråden lavede dejen til dumplings i ovnen, giv opskriften en bevist, ellers gjorde jeg det altid med øjet, men alt skal være i ovnen nøjagtigt i gram

grundlægger, først i går lavede dumplings. Jeg prøvede flere opskrifter, og den sejeste: 1 æg, 1 spsk. ske salt, 200 g. mælk og 500 gr. mel. Vi sætter dejen i tilstanden, og efter 10 minutter tilsættes 1,2 spsk. skeer rast. olier. Efter 25 min. sluk den, og du kan sætte den i køleskabet i 15-30 minutter.

Tak, fortæl mig, hvem tråden lavede dejen til dumplings i ovnen, giv opskriften en bevist, ellers gjorde jeg det altid med øjet, men alt skal være i ovnen nøjagtigt i gram

Se afsnittet "Hjemmelavede nudler, ravioli og alt til fremstilling af dem" på vores hjemmeside.

[Makaroni]

1 spsk. ske salt

Makaronilidt for meget salt?

Panevg1943, ved du, når du prøver dejen, smager den helt normal (og ikke salt og ikke kedelig) Du skal bare tage den uden et dias. : blomster: Skønt smag og farve ....: DMme er normalt ikke 1 portion, og mens jeg skulpturerer den første, lægger jeg 2 portioner dej på én gang.

Tak, fortæl mig, hvem tråden lavede dejen til dumplings i ovnen, giv opskriften en bevist, ellers gjorde jeg det altid med øjet, men alt skal være i ovnen nøjagtigt i gram

Fortsæt med at gøre det med øjet så sent som jeg gjorde dumplings på fredag ​​- 2 æg, et krus vand, 1 tsk salt og mel. og hvor mange - hvem ved, sad ved siden af ​​komfuret, stak med en spatel og hældte mel fra et sig krus.

I går besluttede jeg at bage Auverne rugbrød (fra opskriftbogen) og åh, rædsel, intet viste sig, at skorpen blev brun, og indeni var den endda rå dej, okay jeg gav ikke op, løb til butikken efter mel og lad os igen, besluttede at hælde mindre vand end i opskriften, brødet er bagt, men steg ikke godt, måske er der ikke nok gær? Hurtig erfarne bagere pliz

grundlægger, for at hjælpe dig, skriv en helt opskrift, ifølge hvilken brød blev lavet.

I går besluttede jeg at bage Auverne rugbrød (fra opskriftbogen) og åh, rædsel, intet viste sig, at skorpen blev brun, og indeni var den endda rå dej, okay jeg gav ikke op, løb til butikken efter mel og lad os igen, besluttede at hælde mindre vand end i opskriften, brødet er bagt, men steg ikke godt, måske er der ikke nok gær? Hurtig erfarne bagere pliz

grundlægger? du ved, vi har den opskriftsbog knyttet til 5004, bare en solid fejltagelse (n) Jeg bagte fem brød for første gang, lige fra den tredje start til at græde, intet skete. Allerede begyndte jeg at fortryde, at jeg overhovedet købte den. Ære og ros til vores side - da jeg opdagede det og begyndte at bage det i henhold til gennemprøvede opskrifter her, blev jeg endelig rolig og forelsket i min brødproducent !!!

[grundlægger]

grundlægger læs her på siden om bolle, til at begynde med bagte jeg italiensk fra Roma ...
Det viste sig det første brød, alt hvad jeg tog her opskrifter.
Sandheden er mere kompliceret med rugmel, men det er bedre at se på gæropskrifter her på siden.
Der er virkelig fejl i bogen, jeg bagte en gang (en af ​​de første), så al dejen begyndte at kravle ud af spanden .... og jeg tænkte, har jeg brug for det? Pine?
Brug gennemprøvede opskrifter, læs grundlæggende grundigt, så får du succes.
Jeg har for nylig været på siden, jeg har endda mestret startkulturen og undervist min mor.
Lækker! Og det er nyttigt hvordan !!!!

[Hurtigt gråt brød]

Her er mit hurtige brød!

Hurtigt gråt brød
hvedemel - 300 g
rugmel - 200 g.
vand - 310 ml
salt - 1 tsk l
sukker - 1,5 spsk. l
solsikkeolie - 1 spsk. l
gær - 4 tsk
Mode - "hurtig"



Og når der er mere tid, bager jeg rug på det første program!

Næsten 2 år er gået, 30 dage tilbage til udløbet af garantiperioden - ovnen er gået i stykker. Ælt ikke. Jeg tog det med til reparationen (i Kiev - marskal Timoshenko 3), en autoriseret service, de accepterede det uden problemer, de narrede ikke hovedet, efter 3 dage kaldte mesteren, at det var klar.
Ændret 2 kontrolkort

Uden garanti ville det koste 400-500 UAH

Konklusion - det er bedre at købe et produkt med en god garantiperiode - 2 år.

Derudover vil jeg desuden købe et beskyttende relæ mod spændingsfald - 220 UAH i Kiev, det vil være til alle køkkenapparater.

God dag:)
i morgen skal de medbringe ovnen, og mit hoved er allerede ved at dreje fra alle råd og emner :)
kunne DU give links til de første, enkle opskrifter til begyndere!
meget god, selvfølgelig vil jeg også prøve baguetten!
tak skal du have

Bag "traditionel" fra en opskriftbog
450 ml vand
2 tsk salt
700 g hvedemel c. fra.
3/4 tsk Tørgær
Program "fransk bulka" (2)

[CLIFER]

CLIFER, Jeg anbefaler at starte med det enkleste brød fra instruktionerne til brødproducenten (enkelt papir, ikke fra opskriftbogen), du vil føle, hvordan og hvad du skal starte med. Her er et link til emnet, hvor opskriften er nævnt fuldt ud:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2446.0

Om bagetter:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5046.0

Hvis du endnu ikke har en køkkenvægt, skal du på alle måder få det, det er ikke en luksus, det er en nødvendighed, ja.
Sørg for at læse "afhandlinger om kolobok" på hjemmesiden:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.45
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7271.0

Gode ​​og lækre kager!
Held og lykke med at mestre brødproducenten!

Venner, men kun min tilbageslag og raslen under æltning er bladet længst væk fra kontrolpanelet?
komfuret er mindre end en måned gammel

Venner, men kun min tilbageslag og raslen under æltning er bladet længst væk fra kontrolpanelet?
komfuret er mindre end en måned gammel

Jeg har ikke noget som dette (t-t-t)

= (med beholderen fjernet, bevæger den nærmeste spinner slet ikke,
og den fjerne roterer 2-3 mm sammen med skaftet og bevæger sig også op og ned
måske er dette normen? der er en mistanke om, at det nærmeste twist har en mere stiv forbindelse til motoren end den fjerne (gennem hvilken tråd et bælte osv.?)

= (med beholderen fjernet, bevæger den nærmeste spinner slet ikke,
og den fjerneste roterer 2-3 mm sammen med akslen og bevæger sig også op og ned
måske er dette normen? der er en mistanke om, at det nærmeste twist har en mere stiv forbindelse til motoren end den fjerne (gennem hvilken tråd et bælte osv.?)

Jeg var ikke doven, jeg gik til køkkenet og tjekkede det (jeg havde aldrig kigget på skruerne uden kar før) - alt drejer og rykker ikke op og ned

og uden kar, bevægelserne drejer sig ikke ...

og uden kar, bevægelserne drejer sig ikke ...

Måske glemte du at indstille en tilstand?

-Jeg tændte det slet ikke - så jeg drejede det med håndtag

5004. Når du bruger prog. 2, 18 minutter går, og ovnen giver 6 signaler, fortsætter med at arbejde normalt. Hvad er det ?

Fred være med jer bagere!
Azar -Når man bruger prog. 2, 18 minutter går, og ovnen giver 6 signaler
dette er en fløjte til påfyldning af tilsætningsstoffer

Og jeg har sådan et spørgsmål ...

Jeg bemærkede, at spanden var let deformeret på min muldyr, hvis man ser det ovenfra, som om den indsnævres let på siderne, det vil sige ikke et rektangel ovenfra, men sådan en konveks rektangel

Måske vil nogen forstå mig og har mødt dette?

Komfuret har fungeret i over et år, jeg vil se efter dokker til det ...

[konveks]

Og jeg har sådan et spørgsmål ...

På min muldyr deformerede skovlen lidt, hvis man ser på den ovenfra, som om den indsnævres let på siderne, det vil sige ikke et rektangel ovenfra, men sådan konveks rektangel
Måske vil nogen forstå mig og har mødt dette?

En eller anden form for ukendt ord "vpukly". Konkave eller hvad?

Hej allesammen!
På lørdag købte vi Moulinex OW 5004, glæde kendte ingen grænser, og brødet viste sig godt - første gang i henhold til instruktionerne, anden gang lavede jeg det fra en opskriftbog af fuldmel.
I dag besluttede jeg at prøve at bage baguetter. Alt gik som normalt ifølge instruktionerne. Jeg satte den i bagning og gik for at se Internettet. Et eller andet sted 20 minutter før slutningen af ​​bagningen hørte jeg en mærkelig lyd fra køkkenet, jeg gik for at se - det viser sig, at synsvinduet i brødproducenten sprængte og plastkanten smeltede ... ...
Hvorfor skete dette?

Fred være med jer bagere!
La - sandsynligvis blev temperaturregimet overtrådt \ relæet fungerede ikke \ og komfuret blev opvarmet uden stop
bringe tilbage til butikken og indsend et krav
og endda indhente dem for at fremskynde udvekslings- eller refusionsprocessen
de siger, at de næsten brændte ud på grund af din defekte ovn
og glem ikke at nævne, at din komfur arbejdede gennem PILOT og også
Bedre det gennem det UENDELIGE

skygge, tak for at forklare, ellers tænkte jeg måske måske, hvor jeg kom på afveje, og læste instruktionerne på italiensk. Når min mand kommer tilbage fra arbejde, tager vi det straks til butikken, lad dem ændre det, jeg vil ikke have pengene tilbage, jeg kan lide denne komfur og jeg kan godt lide at bage brød.

Jeg har en Mulya 5004 i cirka 2 år.
Maskinen er ikke dårlig. Men så skete der en hændelse forleden dag. Først begyndte en skulderblad at gribe og dreje tæt. Jeg har på en eller anden måde ikke lagt nogen vægt på dette ... men forgæves.
Som et resultat en revet olieforsegling og en fastklemt SHAFT.
Det viser sig, at det er nødvendigt at adskille skovlen mindst en gang hver sjette måned (kassér skaftet) og smør den med et specielt fødevarefedt som PMS 100.
Så vil det vare meget lang tid. Her er jeg nu på udkig efter en olieforsegling og fedt.
Hvem har et sådant problem, eller hvem løste det anderledes ... spørger jeg her;
#
Der er en idé at smøre XADO-skaftet

Min Mulya varede ikke lidt før et år, og problemer begyndte. Først dukkede op brændt fedt, derefter løsnede skaftet, og nu falder det helt ud. Jeg vil gå i butikken i morgen, selvom vi er vant til vores brød, men vi er nødt til at slippe af med en sådan brødmaskine. Og hvad sker der i løbet af 2 eller 3 års drift?

[slå ud]

Det viser sig, at du skal adskille skovlen mindst en gang hver sjette måned (slå ud aksel) og smør med specielt fødevarefedt PMS 100.
Så vil det vare meget lang tid.

Makhno, fortalte nogen dig det eller kom selv til denne konklusion?

Fred være med jer bagere!
mailgor - men det er nødvendigt at slippe af med en sådan brødmaskine. Og hvad sker der i løbet af 2 eller 3 års drift?

ja, med komfuret, vil der sandsynligvis ikke være nogen problemer, og det bager forbløffende, men beholderens design svigtede os, og mange har det samme problem som du har med akslerne, der falder ud
Jeg har også en skaft, der er begyndt at springe ud, sandheden, og dette kan håndteres, hvis du lægger mad i komfuret med en spand indsat
bestemt ikke særlig praktisk, men som en mulighed
Selv før skaftet sprang ud> :( købte en ekstra spand \ efter at have læst om problemer \ og nu ælter jeg en ny ind og bager i en gammel, for nogen kan det også virke ubelejligt, men jeg trækker stadig omrørerne ud efter sidste æltning og nivellering af dejen, jeg kan godt lide det, så det er ikke svært for mig

skygge, jeg kom ikke til butikken i dag, vi har frygtelige frost, men jeg vil bare vide, hvad de vil tilbyde. Hvad hvis service skovlen udskiftes eller i det mindste repareres med høj kvalitet, er den samme HP stadig under garanti. Og i går efter den anden batch kunne jeg ikke fjerne mixeren alene, det er tydeligt, at jeg prøvede hårdt på at indsætte akslen og mixeren på den

Fred være med jer bagere!
skovlen udskiftes - den er ægte
men først kan de tage til undersøgelse, men det varer i en løb
GUD ved, at det vil tage noget tid uden hjemmelavede bagværk.
Enes

Ja, uden hjemmelavet bagning, nu efter et års ophold med HP, tror jeg, det vil være dårligt. Men der er også tegneserie, hvor jeg endnu ikke har prøvet brød.

HJÆLP!!!!
Alt blev så godt, at de lavede sig selv en familiegave til den nye 2010-købte Moulinex 5004! Lykkelig! Hvorfor skal du, ejerne, forklare om den første ovn, om det første brød. Du ved selv, hvad lugten af ​​bagning af brød er. Her den russiske ånd, her lugter det af brød. Ivot, under bagningsprocessen på det første program, nægtede at arbejde i det 20. minut, da hun blandede, "blev hun tavs". Skærmen slukkede, bare summende, og det er det. Abydna savler !!!
Sig mig, hvad er den eneste tjeneste?

Jeg tænker ja. Jeg har også en trist historie - spanden lækkede. Afleveret til undersøgelse

Jeg gav også min komfur til servicen, mixeren begyndte at falde helt ud af spanden. De tog mig væk i 45 dage, og familien er chokeret over, at de bliver nødt til at købe brød i butikken igen. Vi vænnede os til vores egne i et år. I dag forsøgte jeg at ælte med en mixer i henhold til den amerikanske brødopskrift, der er dejen tynd. Mixeren skulle skilles ad og rengøres, dejen klatrede op i mixeren og kom ind. Og brødet generelt er ikke dårligt, jeg vil sende et foto i Temko.

Vi var heldige, at vores forældre fik Mulinex 3002 til dachaen, stod inaktiv indtil sommeren, nu mestrer jeg det.
Jeg kan ikke engang forestille mig, hvad jeg ville gøre uden en brødmaskine.