Pepperkagekage med pærer og sirup

[Sirup]

Pepperkagekage med pærer og sirup

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Sirup
hvidvin (jeg har tør)	750 ml.
vand	250 ml.
sukker	100 g
vanilje pod (jeg har den uden den)	1 stk.
Appelsinskal	1 spsk. l.
kanel	1-2 faldt.
nellike	1-2 flasker.
stjerneanis	1-2 stjerner
Kage
melasse (melasse)	60 ml.
brunt sukker	70 g
vegetabilsk olie b / s	60 ml.
æg SB	1 stk.
soda	1/2 tsk
bagepulver	1 tsk
frisk revet ingefær	1 tsk
jorden fedter	1/4 tsk
kanel	1/2 tsk
muskatnød	1/4 tsk
salt	1/3 tsk
premium hvedemel	140 g
creme fraiche med ethvert fedtindhold	85 ml.
-----------	-------
form 20 * 9 * 9
små pærer	3 stk.

Madlavningsmetode

• Hæld vin og vand i en gryde. Tilsæt sukker. Koge. Tilsæt krydderier og pærer. Kog i 5-10 minutter.

  Fjern pærerne. Lad dem køle af. Skær bunden af ​​for stabilitet.

• Sil sirupen og kog.
• Kog sirupen, indtil den dækker bagsiden af ​​skeen og ikke drænes. Hvis du holder på en ske, forbliver der et spor. I volumen skal du koge det 4-5 gange.

  Riv ingefæren.

  Bland mel med krydderier, bagepulver og bagepulver.

  Alle fødevarer skal have samme temperatur.

• Slip ægget i skålen, tilsæt salt og sukker. Hæld olie og melasse i. Tilsæt ingefær.

  Pisk med en mixer, indtil den er glat og øges lidt i volumen.

• Sigt melblandingen og rør med en mixer ved lav hastighed, indtil den er kombineret.
• Tilsæt creme fraiche og rør med en spatel, indtil den er glat. Dejen har en streaming-konsistens.

  Dæk bagepladen med bagepapir. Hæld dejen og indsæt pærerne.

  Bages i en ovn, der er forvarmet til 175 grader i 35-45 minutter. Villighed til at kontrollere med et træspyd.

  Få cupcaken. Fri fra formen og afkøles på et stativ.

• Server sirupskagen.
  
  
  Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Jeg fandt to lignende opskrifter på udenlandske blogs. Et eller andet sted kunne jeg lide en, et andet sted. Jeg lavede en hybridopskrift. Jeg klarede)
Cupcaken er meget, meget velsmagende. Krydret, man kan sige honningkager. Jeg har bagt det to gange. Første gang kogte jeg pærer, men anden gang gjorde jeg det ikke. Jeg kunne godt lide kagen med rå pærer mere. Jeg bemærkede ikke forskellen i selve smagen af ​​kogte og ikke-kogte pærer (sødme, krydderi). Men den rå pære i bagværk var lidt tættere og gav ikke overskydende væske. Cupcake med sirup er sød, pæren afbalancerer smagen. Efter min mening er sirupen simpelthen nødvendig. Det giver fugt, supplerer smagen. Jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal beskrive alt dette.
Jeg har bagt en cupcake med dette Roesirup (melasse) og købt brun. Med sukkerroemelasse var dejen rød inden bagning, men derefter fik den en chokoladefarve. I smag med den ene og den anden melasse bemærkede jeg ikke forskellen. Jeg har hjemmelavede pærer. Lidt klodset. Ikke hårdt og ikke meget saftigt.
Jeg gentager, at jeg kunne lide cupcaken. Anbefale!

Lignende opskrifter

Mikrobølgeovn bagt pærer (Natalishka)

Røg med butterdej med nødder (dopleta)

Havremel pære tærte (Podmosvichka)

Angela! Nå, du er en håndværker! Cupcaken er smuk! Jeg bogmærker

[Angela]

Angela, Generelt klasse!
Så snart jeg kiggede, tænkte jeg straks på honningkagerne uden selv at læse dine kommentarer! Jeg har lige købt nogle forme, tror du .. er det velegnet til honningkager? Men selvfølgelig vil jeg først forberede din opskrift i originalen!
Jeg elsker også pærer, jeg vil lave med rå, da du råder Tak!

Meget fint!
Jeg kan ikke lide pærebagning, men jeg vil virkelig bage sådan en kage. Hvis du ikke narre med roemelasse, hvad ville du erstatte det med? Smeltet chokolade eller skat, måske?

[Olya]

Piger, tak fordi du kom forbi cupcaken.Jeg ville være glad, hvis du laver det og kan lide det.

Jeg har lige købt nogle forme, tror du .. er det velegnet til honningkager?

Ingen. Dejen er flydende. Stiger godt, og strukturen er muffin.

Jeg vil gøre med rå, da du rådgiver

Olya, hvis hårde pærer er, skal du svejse. Ellers vil de være rå.

Jeg kan ikke lide pærebagvarer

Normalt er der ingen pære i bagværk, selv. hvis kogt i sirup. Men der er sådanne bagværk, at smagen af ​​pære ikke er vigtig her. Dette er en af ​​dem.

Hvis du ikke narre med sukkerroer melasse, hvad ville du så erstatte det med?

Jeg kan ikke se, hvor jeg bor, men maltosesirup fra Puds sælges i Rusland. Du kan gøre det. Og mørk skat. Chokolade er ikke helt rigtig.

Jeg tilbereder sirupen alligevel! Jeg købte pærer .. af alle sorter og næsten 4 kg! Så eksperimenter videre, jeg er klar!

På billedet viste en slags hud sig, men de er stærke og duftende!
Skal du bage honningkager til NG?

Dejlige pærer. Det kan ses, at de er naturlige, som hjemmelavede.

Skal du bage honningkager til NG?

Ingen. Vi laver ikke noget på NG og fejrer ikke. Vi sover. Vi forbereder og fejrer allerede jul. Og jeg har honningkager i min profil. Tag et kig. Ikke dårligt)

[Angela]

Angela, Tak skal du have! Jeg vil bestemt se, tilsyneladende savnede jeg det!

Så eksperimenter yderligere

Jeg vil prøve i dag at afsløre hastigheden og lækkerheden)

[Angela]

AngelaÅh! Jeg kan ikke følge med dig ... der er få spisere

(naboerne ser allerede på noget underligt, de begyndte at tilbyde penge, men jeg indrømmer det ikke

) men jeg kan ikke lide det selv ...

Du behandler dem, og de vil betale?

Jeg har ikke tid

Der arbejder i 5 minutter til morgenmad.

Du behandler dem, men de vil betale

Nå, ja .. Jeg behandler dig bare næsten hver dag, og en af ​​dem (naboerne) handler ofte med mig og fortalte alle, hvordan det hele går ... ikke særlig billigt, hvorfor sluttede jeg bare med at lave mousse (parallelt med det faktum, at både din og Galina) Jeg udstiller ikke alt, sandsynligvis kun en tiendedel.

[Olya]

Olya, forståeligt nok.

... men i Rusland sælges maltosesirup fra Puds. Du kan gøre det. Og mørk skat.

Tak skal du have! Hvis jeg ikke engang køber melasse, så skat i løs vægt.
Generelt elsker jeg virkelig cupcakes, og cupcakes til honningkageremåtte er dobbelt

[Wiki!]

der er ingen pære i bagning, selv. hvis kogt i sirup.

Wiki! Tro det eller ej, men det er den pære, jeg har (dog fra en anden Angelina-opskrift) det hele de skar det ud og spiste straks det, måske afhænger det stadig af sorten, jeg havde en konference.

[Angela!]

Angela! Jeg kan bare ikke modstå beundringsord for din opskrift! Mange tak for at beskrive alt så præcist. Madlavning efter dine opskrifter er meget enkel og altid rolig for resultatet.
Jeg tror, ​​du ikke bliver fornærmet, jeg tilføjede en lille tilføjelse til saucen, men ikke med vilje. Jeg kogte flere pærer, jeg var bange for, som i den forrige opskrift, at det ikke ville være nok, og jeg gned de ekstra i sirupen, til sidst viste det sig med papirmasse. Så, som du skriver, kogte jeg det i lang tid, og det viste sig 250 gram fra en liter. Og sukker, jeg tror, ​​det ændrer ikke noget, men for at ælte honningkagedejen lavede jeg en masse sukker med mandarin_orange og bagt alt på det.
Hun skar og spiste varmt: Ups: der er simpelthen ingen styrke til at holde tilbage! Dette er generelt en bombastisk smag! Pærerne er ikke søde, ømme, selve cupcaken ...: girl-swoon: Din cupcake smager så honningkager, øm .. Generelt .. Mange tak, jeg købte et hus til ham
Jeg rapporterer direkte til dig





Fotograferet varmt, så

[Olenka,]

Hurra! Du kom til ham!
Olenka, selvom kagen blev skåret varm, er det stadig klart, at det var en succes! Alt fungerede godt. I dag vil du kunne lide smagen mere, og om et par dage endnu mere.

Jeg gned de ekstra i sirupen, til sidst viste det sig med papirmasse.

Absolut ikke skræmmende. Jeg tror, ​​at smagen drager fordel af dette. Du må sandsynligvis kun blande dig oftere på grund af papirmassen?
Jeg kogte pærer, som jeg forstod. Vovede ikke at sætte det rå? Ahhh. Jeg eksperimenterede med dette, fordi jeg allerede havde sirup fra sidste gang!

[Angela]

Angela, Jeg har et så uhyggeligt billede, det ligner slet ikke en rigtig cupcake, det er virkelig uforligneligt! Det er alt .. nej, der er ikke allerede noget: Ups: de spiste alt og skældte endda, hvilket ikke er nok: facepalm: Jeg tager bestemt opskriften til mine favoritter!
Jeg kogte pærerne, som du skrev, i 15 minutter, jeg lod bare resten koge lidt mere og tørrede dem derefter af og kogte dem ned. Denne sauce er lækkert syrlig ... Jeg vil ikke give resterne til nogen, og den er cool til is og til kød (til kyllingrulle). Jeg vil stadig bage, jeg har ideer

[Olya]

Olya, Jeg er meget glad.