Havkatfilet røget med hvidløg

Havkatfilet røget med hvidløg

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Havkat
Hvidløg
Salt
Pære chips

Madlavningsmetode

• Jeg hørte meget om havkat ... det lugter som mudder .., IKKE LIGE !!!
• Havkat, der lever i rent strømmende vand, lugter ikke af noget undtagen frisk fisk)
• Vi tager et havkatkroppe. Skær ryggen og den nederste finne ud. Det viser sig som en åben bog.
• Jeg koger altid saltlage (5 spsk salt pr. Liter vand), men du kan bare drys det med groft salt. Lad fileten stå i salt i 2,5-3 timer. Skyl grundigt under rindende vand og lad vandet løbe ud i et stykke tid.
• Vi laver snit i huden og indsætter fed hvidløg der. Vi binder slagtekroppen med tråde og sender den til rygeriet. De "lokale" rådede sig til at bruge frugtchips (om hvidløg, forresten også en lokal chip) Jeg er et egern, og jeg havde pærechips med mig.
• Ryg i 30 minutter.
• Vi spiste det første slagtekroppe varmt, utroligt velsmagende !!
• Selvfølgelig gik den samme havkat til Moskva som hoteller. Og se og se))
• Koldt og frosset i køleskabet den næste dag, skåret i tynde skiver som pølse - det var fantastisk. Ærligt talt ser det ud som en stør. Jeg overdriver ikke.
• Vi kogte Somyatina for første gang. Og hele husstanden er meget glad.
• Anbefale)

Tid til forberedelse:

4 timer med saltning

Madlavningsprogram:

Røghus

Bemærk

Nå, sådan ser en lille havkat ud

Han havde 5 i maven !!! krebs))

kun pliiz er ikke nødvendigt for Greenpeace, som hvordan kan du spise det ... osv. Jeg vil ikke gå ind i forhandlinger

lugter af slim .., IKKE LIGE

Heldige dig. Det sker, at lugten er sådan, at det er umuligt at spise. På en eller anden måde bragte de det fra Don, bare et mareridt, selvom vores lokale fra floden er meget velsmagende og helt lugtfri. Zhanul, din havkat er bare forfærdelig. Dø og ikke stå op. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er, hvis det er lugtfrit. Jeg elsker denne fisk meget.

[Angela]

Angela, Wow !! Så vi var heldige)))) rial, vi er glade)

alle!! Jeg er færdig))) Verden skulle vide, hvor den var, og hvad den spiste

Jeg vil fortælle en historie om havkat. Da jeg var barn, tog jeg fiskeri med min bedstefar. Og jeg fangede to små havkat. Jeg spiste ikke denne fisk, som jeg fangede selv. Bedstefar fortalte mig, at der i floden i sin landsby var en havkat, der var ca. 3 meter stor. Måske mere. Alle forsøgte at fange ham, selv specielle kroge blev smedet. Havkat rev alt. Men de blev aldrig fanget. Han sagde, at da han dukkede op, var det bare et hus! Og han slugte straks den flydende fugl.
I vores flod Aydar var der meget af alle slags fisk. Havkat er nu meget sjældent. De pocherede dem med undervandskanoner. Og floden er noget helt smuldrende. I dag kørte jeg over broen over floden, det blev endda trist. Hvor vi svømmede i barndommen og ungdommen, er der slet ingen strande. Floden var tilgroet. Det er en skam. Der var endda en dæmning. Og det virker ikke, fordi det er unødvendigt.

[Jeanne]

Jeannehvad lækkerhed!

Så vi er heldige

Ja, også os. Da vi gik til Don, spiste vi også lugtfri havkat

[ang-kay]

ang-kayhvis du vidste HVORDAN jeg er bange for dem. Jeg hørte, at små børn kan trækkes væk. Men store eksemplarer er nu heldigvis en sjældenhed.
Afkrydsningog bestemt med hvidløg. Far plukkede røget hvidløg ud af dem alle og sagde, at han var sød)))

og bestemt med hvidløg. Far plukkede røget hvidløg ud af dem alle og sagde, at han var sød)))

Åh, hvad en fisk!
Vi sælger sådan en havkat under navnet "tønder". Skønt tøflen faktisk er en helt anden og lever hovedsageligt i den røde bog.
Og røget med min egen hånd ... Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er.

Forresten slår lugten af ​​havkat citronsaft perfekt.Og hvis du lægger en kugle hakket dild blandet med smør (lidt til en flok) inde i somyatinkoteletterne, bliver de husket i meget lang tid og kræver gentagelse.

[Lilje]

Lilje, mange tak))) og om en smørkugle