Spørgsmål og svar om madlavning i Gøg 1054

[julifera]

julifera Og prøv også at lave grød, men med ren mælk
Som i komfuret tror jeg, du vil kunne lide det

Nå, her er jeg i dag blev erobreren af ​​gøg !!!!!!!!!! Min kone gav det til min fødselsdag !!!!! I en time lykkedes det mig at tilberede stuvede kartofler med kød og kylling med grøntsager i sennep med mayonnaise muddied !!!! Super!!! I næsten et år bar jeg et køb, men på en eller anden måde syntes det ikke i Ukraine! Og her i Technopolis, og endda en 25-måneders afdragsplan, bare super !!! Nu er jeg superkok)))))))))))))))))))))

Fortæl mig, plz, hvordan pilaf-programmet fungerer. Til sidst stege lidt som i Panasonic? Og så i deres opskriftsbog koges pilaf på Multipovar (som 90% af retterne).

[k.alena]

k.alena Jeg ved ikke, hvordan "Plov" fungerer, jeg gør det sådan https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92825.0
og i en anden tilstand er jeg ikke sikker på, hvad der også vil ske

Fortæl mig, plz, hvordan pilaf-programmet fungerer. Til sidst stege lidt som i Panasonic? Og så i deres opskriftsbog koges pilaf på Multipovar (som 90% af retterne).

Som jeg forstår det, har du et spørgsmål om Plov 1054 gange. Selvfølgelig kan jeg ikke sige, at det steges, men der er en let skorpe i bunden. Hvorfor laver mange mad på Multipovar, simpelthen i forståelse af mange pilaf er indledende stegning af løg, gulerødder, kød og derefter så at sige "dampende" ris. Og det automatiske pilaf-program er stadig ikke en klassisk pilaf, selvom det samme er lækkert. For et automatisk program vil jeg anbefale at tage Kuban-Elite rundkornet ris, det koger ikke over og er meget godt for pilaf.

Tak, kære. Jeg lavede slet ikke pilaf. Jeg har ikke kogt pilaf i Kukushka endnu, men i Panasonic er princippet det samme: Jeg stegte kød med løg, gulerødder og krydderier i Bageriet og derefter ris, vand, hvidløg og Pilaf-programmet. Her, IMHO, kan du også. Og nu har jeg prøvet mit yndlings 2-i-1 kød med kartofler på Plov. Og jeg kunne godt lide det mere end på Multipovar - der er praktisk talt ingen væske, og "bunden", det vil sige kødet er lidt stegt. Og på Multipovar er tiden endnu ikke afhentet. På gryderet bryder svinekød helt op, det er umuligt at ringe op. IMHO dette program er for hårdere typer kød

Ja, på Multipovar får du stadig mere bouillon med vand. På en gryderet fungerer større stykker kød godt. Kyllingen er meget god, ligesom chakhokhbili. Held og lykke.

Hej alle sammen, fortæl mig venligst hvor lang tid det tager at starte madlavning af den næste ret? Skal skålen køle af?

Ingen grund til at vente! Tøm gryden, og bliv ved med at tilberede en ny skål!

Det er kun ønskeligt, at ventilationen holder op med at arbejde, det er kun et par minutter.

Det afhænger af, hvilken slags oksekød. For nogle er "gryderet" -tilstanden for lille. tværtimod gør jeg det kun ved multi-cook!

I dag kogte jeg pilaf. Stegte løg, gulerødder og kød på stegningen. Så tilføjede jeg ris, vand og pilaf. Jeg vil sige som Golokhvastov: "Meget, meget!"

Jeg forberedte reder til "eksperimentet" i dag. Multi-cook, 120gr, 7 minutter. På pakken er tilberedningstiden 8 minutter. Syv reder (tagliatello), vand dækkede næsten tørre reder, salt, smør. Resultatet sidder lidt sammen, det var nødvendigt at skære det let med en gaffel og ikke koble bolden op. Der er praktisk talt intet vand tilbage. Det var naturligvis muligt at lave mad i en gryde, men jagten var at undersøge gøgens muligheder. Desuden fandt jeg ikke en guide til madlavning af bare pasta uden gourmet.

Forresten, hvem er interesseret, Wikipedia giver en reference "Tagliatelle (italiensk.tagliatelle, fra verbet tagliare - at skære), også fejlagtigt tagliatelle - en type nudler, en klassisk italiensk pasta fra regionen Emilia-Romagna. Så tagliatelle er en typisk pasta fra Bologna, man kan sige "byens ansigt", det er det, og ikke spaghetti, som mange fejlagtigt tror, ​​serveres med en bolognese sauce (italiensk tagliatelle alla bolognese). En af varianterne af tagliatelle er pizzokeri.

Historie
Ifølge legenden blev tagliatelle opfundet i 1487 under renæssancen. Lucrezia Borgias blonde krøllede hår inspirerede den romantiske og kunstneriske kok til at skabe Tagliatelle, som han forberedte til hendes bryllup med Alfonso I d'Este. Skålen fik navnet Tagliolini di pasta e sugo, alla maniera di Zafiran (tagliolini lavet af pasta med sauce i henhold til Zafirans opskrift) og blev serveret på sølvfad. I årenes løb er tagliatelle blevet populært blandt de fattige befolkningsgrupper.
Formen

Tagliatelle er tynde og flade strimler af ægdeeg, 5 til 8 mm brede. I 1972 registrerer Akademiet for italiensk køkken og Tortellino-ordenen officielt hos Handelskammeret i Bologna opskriften til madlavning af tagliatelle og deres bredde, som skal være 12.270 gange bredden af ​​muren i Asinelli-tårnet.
Ansøgning

Da tagliatelle normalt er lavet med friske ingredienser alene, er nudlenes tekstur ru og porøs, hvilket gør denne type pasta især velegnet til servering med tykke saucer af oksekød, kalvekød, svinekød og undertiden kanin. Derudover er der også flere saucer i kosten, såsom briciole e noci (med brødkrummer og nødder), uovo e formaggio (med æg og ost, en slags carbonara) eller simpelthen pomodoro e basilico (med tomater og basilikum). "

Jeg undskylder, hvis den ikke er på sin plads

Til stedet, til stedet ... I dag købte jeg børnene "i reserve" .. lad dem have det sjovt ..., og nu skal jeg omgående vedhæfte en omelet til timeren ... for at sove om morgenen .... Jeg leder efter .... instruktion -... i huset ...

[Tanyulya]

Jeg fandt ikke et passende emne, så jeg vil spørge her, undskyld. De bragte mig bare en gøg 1054. Dampventilen i låget sidder ikke tæt, men hænger frem og tilbage. Er det sådan, det skal være, eller er der noget galt med mig? Mere. Displayet viser "intet tryk". Efter at have valgt et program skal jeg tilsyneladende holde knappen "timer / reset" nede i et par sekunder, og situationen vil ændre sig, ikke? Jeg vil bruge dampertilstand nu. Skal denne tilstand arbejde under tryk eller uden? Tanyulya i sine opskrifter skriver han ofte "dobbeltkedel, turbo". Jeg har allerede forstået, hvordan man indstiller dampertilstand, men hvordan man opnår "turbo"? Og hvilket niveau af vand skal jeg hælde til damperen? Undskyld mig for at stille mange spørgsmål, jeg er kedlen. Jeg er bange for at bryde tråden, men instruktionen er sådan, at den kaster sig på den.

[Valeria +]

Valeria +, ventilen er løs, fordi der kommer damp ud gennem den.

TURBO-tilstand er den maksimale temperaturskala.

Men spørgsmålet om inskriptionen "uden pres", undskyldte det ikke.

Displayet viser "intet tryk". Efter at have valgt et program skal jeg tilsyneladende holde knappen "timer / reset" nede i et par sekunder, og situationen vil ændre sig, ikke?

Så vidt jeg ved, gør vi dette, hvis vi vil have gryden til at lave mad uden pres.

TURBO-tilstand er den maksimale temperaturskala.

Det vil sige, at jeg skal indstille det maksimale antal grader manuelt? Og hvor meget skal du udstille, hvad ville være det maksimale?

Så vidt jeg ved, gør vi dette, hvis vi vil have gryden til at lave mad uden pres.

Voooot. Og jeg har allerede "intet pres" på. Kan det være fordi jeg ikke har valgt noget endnu?

[Valeria +]

God aften, Valeria +.
Ventilen skal være fleksibel. Med hensyn til Turbo Steamer vælges Damptilstand med knapperne til højre, venstre, og derefter vælges temperaturniveauet med knapperne op og ned, det vil blive skrevet Turbo.
Nu har jeg lige tjekket i hjørnet der er en inskription under pres.

God dag! Hjælp mig. Jeg vil koge bønner til salat i barkflis. Hvordan gør man det rigtigt?

Sug bønnerne i koldt vand, og lad det stå natten over, du behøver ikke at suge dem.
Anbring 1 målekop i gøgeskålen, tilsæt vand (hvis bønnerne ikke blev gennemblødt, derefter 2-2, 5 kopper), luk låget, vælg "Multi-cook" -tilstand i menuen, 120 grader, tid 15-25 minutter, tryk på "start" -knappen (Tilberedningstiden afhænger af typen af ​​bønner, den hvide koges længere "Multipovar" 120 grader, tiden er 30-35 minutter. Jeg lader skålen ligge på opvarmningen, men til salaten synes jeg det er overflødigt. Jeg har aldrig kogt bønner til salat i en gøg , slagte det med kød eller grøntsager. Prøv det, og del derefter opskriften med os: blomster: held og lykke.

[Multi-cook i 100 C - 30 minutter]

God dag! Hjælp mig. Jeg vil koge bønner til salat i barkflis. Hvordan gør man det rigtigt?

Eller der er en anden mulighed - en langsommere:
Multi-cook i 100 C - 30 minutter - dette er med forventningen om at hælde bønnerne med varmt vand

Mange tak, alle sammen !!! Der var ikke tid til at vente. Jeg var nødt til at tænke på farten. Jeg kogte rå, blev ikke gennemblødt i dampertilstand i 40 minutter. Jeg var glad. Bønnerne var hvide. Vinaigrette var netop det. Næste gang prøver jeg som foreslået. Tak igen

Jeg har brug for dit råd. Jeg har lige medbragt en gøg 1054. Jeg vil lave mad kyllingelever. I opskriftsbogen skriver han 500 g lever, løg, gulerødder, fløde og i 15 minutter Multi-cook.
Og hvis jeg har 1 kg lever, lægger jeg det i 30 minutter? Eller måske laver en anden mad?
Og alligevel, kan du på en eller anden måde lægge kartofler oven på en dampplade?

Jeg har brug for dit råd. Jeg har lige medbragt en gøg 1054. Jeg vil lave mad kyllingelever. I opskriftsbogen skriver han 500 g lever, løg, gulerødder, fløde og i 15 minutter Multi-cook.
Og hvis jeg har 1 kg lever, lægger jeg det i 30 minutter? Eller måske laver en anden mad?

Ifølge opskriftbogen er det bedre ikke at lave mad, tilgiv lidt ... skrald. For kyllingelever på Multipovar 120 grader er 8-10 minutter nok, dette er et maksimum, hvis hele bogmærket foregår på én gang. Jeg steger leveren på Oven 3-niveau-programmet i 2 minutter (så den skifter farve) og tilsætter derefter løg, creme fraiche og på Multi cook i 5 minutter. Efter afslutningen af ​​programmet skal det stå i 5-10 minutter på opvarmningen.
På bekostning af damppladen er det sværere, hvor benene er korte, hvis du bygger dem op med spisepinde til ruller, kan det vise sig at være kogt i to etager, men det er ikke særlig praktisk.

[Tanyulya]

Tanyulya, sig mig, pliz. Jeg vil gerne stege kartofler. Hvilket er bedst. skal stegt og bages, på hvilket program skal man lave?

[tatjanka]

tatjanka , Jeg steger på "ovn" niveau 3.

[Omela]

Omelaog lukke låget? Og hvor meget tid satser du på? tak for svaret

[tatjanka]

tatjanka Nej, det gør jeg ikke. Jeg indstiller tiden til 20 minutter, men slukker den med magt, når jeg er klar.

Hvis du f.eks. Vil have senere med creme fraiche, steg derefter indtil den er halvt kogt, tilsæt derefter creme fraiche, rør, luk låget og Multipovar 110C i 5-7 minutter.

[tatjanka]

tatjanka, kan gøres som Omela gør det, det er muligt på ovnens 1-2 niveau i 25 minutter, men så vil en del af kartoflerne være som om de er stegte, og nogle lige bagt, men uden stegning, fordi der ikke omrøres med låget lukket, men det samme er meget velsmagende. Hvis stegt med åbent låg, er det tættere på de klassiske stegte kartofler, med den stegte og bagte version lukket.
Disse kartofler blev kogt i ovnniveau 2 med låget lukket i 25 minutter. I princippet, hvis det ser ud til, at der ikke er nok pommes frites, kan du røre det i 25 minutter og i yderligere 5-7 minutter til ovnen, selv med låget lukket, selv med det åbne. Du skal prøve på alle mulige måder. Held og lykke

Og jeg steger (hårnål vil ikke lade dig lyve ... alt skete med hende) på ovnniveau 3 5 min. og derefter til Multipovar ved 120 * 3 min.

Piger, lavede du grød i Kashvarka-tilstanden? Det viser sig?

[tatjanka]

tatjanka , på Kashevarka-risen laver jeg bulgur på vandet.

Og mælkegrød som denne: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90590.0

Piger, lavede du grød i Kashvarka-tilstanden? Det viser sig?

Hvis mejeriprodukter ... bages lidt, anbefaler jeg ikke ... bedre på Multipovar ikke højere end 96 grader i 40 minutter, afhængigt af korn.

Ja, jeg gjorde det på Multipovar, jeg ville vide om dette program, det forfører meget med dets navn. Så jeg vil lave ris med dette program. Tak for tipet.

Ja, jeg gjorde det på Multipovar, jeg ville vide om dette program, det forfører meget med dets navn. Så jeg vil lave ris med dette program. Tak for tipet.

På Kasha viser sidetallerken godt, der, allerede 16 minutter før lydsignalet, i princippet kan du åbne låget og smage på grød, hvis du er tilfreds, kan du med kraft afbryde programmet, eller du kan afslutte det til slutningen. Tavlen læser ... madlavning ... klar.

[tatjanka]

tatjanka, kan gøres som Omela gør det, det er muligt på ovnens 1-2 niveau i 25 minutter, men så vil en del af kartoflerne være som om de er stegte, og nogle lige bagt, men uden stegning, fordi der ikke omrøres med låget lukket, men det samme er meget velsmagende. Hvis stegt med åbent låg, er det tættere på de klassiske stegte kartofler, med den stegte og bagte version lukket.

Disse kartofler blev kogt i ovnniveau 2 med låget lukket i 25 minutter. I princippet, hvis det ser ud til, at der ikke er nok pommes frites, kan du røre det i 25 minutter og i yderligere 5-7 minutter til ovnen, selv med låget lukket, selv med det åbne. Du skal prøve på alle mulige måder. Held og lykke

Tanyulya, Jeg lavede det efter din opskrift, og mine kartofler blev steget meget hårdt, jeg kan sige, at de er brændte. Måske afhænger resultatet også af kartoflerne ???

Ærligt talt vil jeg ikke sige: tilgivelse: Jeg gør det hele tiden og brænder ikke ... Hældte du vegetabilsk olie lidt? Er det første niveau i ovnen? hvis alt er ja ... så ved jeg ikke engang hvad jeg skal sige

[Tanyulya]

Jeg hældte smør, gjorde det kun på niveau 2, måske på grund af dette ??? Vi vil prøve at lære af vores og dine fejl. Tanyulya, men til gøg lavede ingen sådan en plade, hvor de retter, der er klar til dem, er malet til hvert program? Og så for nogle multi så jeg dette, måske for vores.

Dette er min første skål (fransk kød) på timeren. (y) Vi kommer hjem, og der er sådan en aroma i lejligheden ... Duc er min kæreste prøvet Nå, jeg fortæller dig ikke om smagen, jeg slugte næsten tungen! Jeg elsker min gøg mere og mere.

[zvezda]

zvezda, Jeg prøver at Kukushnitsy, og hvem bruger Dolgovarka-regimet, og hvordan?

Hun stuvede kål et par gange og opvarmede mælk. For at være ærlig bruges Dolgovarka ikke ...

[Tanyulya]

Jeg stuvede kål et par gange og opvarmede mælk. For at være ærlig bruges Dolgovarka ikke ...

Tanyulya tak, ja, det betyder, at det bestemt ikke vil blive brugt til mig, da du ikke har fundet brug for det.

[tatjanka]

tatjanka, kan gøres som Omela gør det, det er muligt på ovnens 1-2 niveau i 25 minutter, men så vil en del af kartoflerne være som om de er stegte, og nogle lige bagt, men uden stegning, fordi der ikke omrøres med låget lukket, men det samme er meget velsmagende.

Tanyulya, Jeg har aldrig smagt bedre kartofler! Jeg har gjort det i lang tid efter din mening, tak. Stegte kartofler kan ikke sammenlignes med denne!

[zvezda]

Og jeg steger i ovnniveau 3 5 min. og derefter til Multipovar ved 120 * 3 min.

Og det gjorde jeg. Det er noget! Dejligt
zvezda Tak skal du have!

Og hvad der er karakteristisk: Efter ovnen kan du salte kartoflerne, krydre med urter-myrer, hvidløg, omrør, Multi-Cook og TADAMMMM! Gå til bordet!

Piger, du kan gøre hvad som helst, det vigtigste er velsmagende, og vi kan lide det. Bon Appetit alle sammen.

I løbet af den tid, der er en gøg, gjorde piger alle slags kartofler. Jeg kan godt lide det i ovnen, fordi der ikke er behov for at røre kartoflerne, og de forbliver hele stykker, og når man steger, selvom man rører omhyggeligt, bryder den stadig og udseendet er ikke det rigtige. Og jeg taler ikke engang om smagen, alt viser sig lækkert i en gøg! Og fortjenesten er, at vi og gøgler er STJERNER! Stjerne

[Tanyulya]

Hurra,TanyulyaHurra! Og jeg fik en lækker kartoffel på ovneniveau 1, 20 min. Lige hvad du har brug for (y) Men jeg vil også gerne zvezda kokke, prøv.

Fedt nok!!! Og det er rigtigt, du skal prøve på forskellige måder, for vi har alle forskellige smag. Olya har en opskrift, Oksana har en anden, det vigtigste er sorten i en pande.

[Tanyulya]

Fortæller min erfaring med stegte kartofler

Disse kartofler blev kogt i ovnniveau 2 med låget lukket i 25 minutter. I princippet, hvis det ser ud til, at der ikke er nok pommes frites, kan du røre det i 25 minutter og i yderligere 5-7 minutter til ovnen, selv med låget lukket, selv med det åbne. Du skal prøve på alle mulige måder. Held og lykke

Tanyulya, Jeg lavede det efter din opskrift, og mine kartofler blev steget meget hårdt, jeg kan sige, at de er brændte. Måske afhænger resultatet også af kartoflerne ???

Jeg lavede svampe og kartofler med mine forældre i dag. Først stegte jeg løgene, derefter de groft hakkede svampe, jeg tog alt ud, så kun kartoflerne kom i kontakt med bunden. Svampe med løg - på toppen.
Med tanke på din oplevelse indstillede jeg ovnniveau 2 i 15 minutter, ikke 25, bare i tilfælde, så det ikke brænder, det er nødvendigt - jeg genopvarmer det med håndtag.
Da der var 8 minutter tilbage til slutningen - lugten af ​​shmallen lugte i lejligheden, løb jeg og stoppede.
Kartoflerne brændte anstændigt, men de spiste, det var lækkert til trods for at nogle alt for brændte hjørner blev spyttet ud
Nå i det mindste svampe flygtede ovenfra)))

Jeg forstår, at trykkogeren allerede er forvarmet med stegte svampe, men dette er en induktionskomfur, og det varmer op med det samme, når alt kommer til alt er 15 minutter på niveau 2 også lidt for meget til bagning af rå kartofler uden forbehandling.

Eller er det Tatyanka, og jeg har nogle skøre modeller
Det viser sig kun for os 1 niveau ovn vil være det meget
Under alle omstændigheder takket være Tatyanka - jeg brændte ikke kartoflerne ihjel, og jeg var på vagt hele tiden!
Tak fordi du delte din oplevelse!

Jeg har altid bagværk på 2. niveau, det er altid såååå, jeg har aldrig haft noget, der ikke ville have brændt. Og jeg laver kartofler til 1 eller 2 niveauer. I går gjorde jeg det på det andet, der stegede, men ikke stærkt. I piger, så er det bedre ikke at risikere det, hvis det allerede er bevist, at den første fungerer bedst, så gør det på den første. Og i bageposen lægger jeg det samme første niveau, for på det andet er stegningen det samme gode. Tak for eksperimenterne

Piger, jeg så det et eller andet sted, men jeg kan ikke finde ud af, hvordan det var nødvendigt. Er det muligt at koge kalvekødstunger i "Kylling bouillon"? Vil de have tid og temperatur nok?

Jeg koger min tunge i Multipovar i 45 minutter. Kylling bouillon varer 41 minutter, det synes jeg er nok.

[julifera]

juliferaJeg er meget glad for, at mine stegte kartofler hjalp dig med at undgå et sådant resultat. Piger, forstår jeg rigtigt, at mængden af ​​kartofler ikke påvirker tilberedningstiden? Jeg lavede en portion 2 gange større og ifølge en allerede gennemprøvet opskrift og overskæg bagt godt. Er historien den samme med korn?

Ja, jeg øger næsten aldrig tiden fra mængden af ​​grød, for eksempel, men hvis et par kyllingeben og en hel kylling, så lægger jeg forskellige tidspunkter her, skal du se fra praksis .. for at sige det.

Piger, jeg så det et eller andet sted, men jeg kan ikke finde ud af, hvordan det var nødvendigt. Er det muligt at koge kalvekødstunger i "Kylling bouillon"? Vil de have tid og temperatur nok?

Rapport, kogt - bare klasse Blød, saftig og ikke for kogt.
Jeg lavede også nogle ændringer til den sædvanlige kylling Kiev fra Dachnitsa, disse https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37236.0.
Jeg stegte den i olie (der var meget olie, men stadig dækkede den ikke hele koteletten, tudsen greb ind) kun lidt, så skorpen blev rigtig gylden og satte koteletterne i gøen og derefter 10 minutter. på Multipovar 110C. Bekvemmelighed er, at alt dette blev gjort, før gæsterne ankom, og de var lige rigtige med hensyn til temperatur for at holde varmen. Og olien er alt på plads og meget blød indeni. Det syntes mig mere saftigt, end da jeg holdt dem stegt i længere tid og derefter bragte dem til beredskab lige i en gryde under låget (Zepterpande, den samme ovneffekt).