Spørgsmål og svar om madlavning i Gøg 1054

God dag! I et par uger har jeg været den glade ejer af Gøg 1054. I løbet af denne tid lykkedes det mig at tilberede en kylling et par gange. Og begge gange smagte hun bittert. Barnet nægtede at spise. Mand er ikke bitter, blød - spiser, jeg er også bitter, men spiser. Hvad kan årsagen være?

Selv spiser jeg ikke kød, men hvis kyllingen jeg laver var bitter, ville mit barn sige .... Jeg har lavet mad i gøg i 1,5 år nu, dette er ikke sket .... Ærligt talt ved jeg ikke hvad jeg skal svare dig

Kogte du kyllingen? Stegt? Slukket? Skønt IMHO, hvad er forskellen? den eneste grund er kylling ...

Mange tak for så hurtige svar. Første gang kyllingen var suppe, og jeg lavede bouillon. Bouillon var ikke lidt bitter, kyllingen viste sig at være blød, men bitter. Jeg regnede med, at det var fordi hun var en suppe.
Og anden gang - slagtekylling. Jeg tilføjede ris, løg, tomat og vand til det. Risen er lækker, ingen bitterhed og kyllingen. Måske var det for meget tid for hende? Multi cook 50 min 98 *

Jeg laver altid kylling i Multipovar 120 grader i 25 minutter, Cropped Breast Multipovar 120 grader i 13-15 minutter. Alt koges, selv når kyllingen måske koges. Prøv en mindre tid og mindst 110 grader. Held og lykke.

Tak Har du nogen oplysninger om, hvordan vitaminer opfører sig i grøntsager og frugter, når de koges ved temperaturer over 100 grader? Om sovjetiske komfurer hørte jeg ikke de mest smigrende oplysninger om denne score, men om forarbejdning af kød, fisk og kylling - jeg ved, at den skal koges ved en høj temperatur. Alle oplysninger fra OBS-området

Har du oplysninger om, hvordan vitaminer opfører sig i grøntsager og frugter, når de koges ved temperaturer over 100 grader

vitaminer går derefter ud af frugt ... frugt er generelt nyttigt at spise rå, højst dampet lidt ... og til opbevaring ikke i marmelade, men i fryseren ...
men gulerødder er sundere, når de stuves med smør .... råkål fordøjes dårligt for nogle ...
ægplanter spiser ikke rå ... godt, du ved om kartofler ...

kyllingen viste sig at være blød, men bitter.

nogle gange, når man behandler slagtekroppen, går galden i stykker, derfor er bitterheden ..... skyl grundigt inde ..

Jeg fandt det på Internettet. "Når der tilberedes i væske, nedsænkes produktet fuldstændigt i det. Væskens temperatur og produktet i almindelige gryder stiger ikke over 100-102 ° C. skal overstige 130 ° C, ellers forringes næringsværdien af ​​produkter, herunder organoleptiske egenskaber. " Sandsynligvis i en gøg stiger temperaturen til 120 af en grund. Nå, nu kan du indstille temperaturen højere med god samvittighed. Og du har ret i kyllingen. Det var ikke helt optøet, så ikke alt blev renset af. Det er bare ikke synligt under normal madlavning. Så jeg spekulerede på "hvordan så"

Det afhænger af, hvilke formål grøntsager og frugt bruges

Kan du lide at spise borscht med rå (underkogt) kål eller kartofler?
Skal en vegetabilsk gryderet også være halvbagt?
Og de stegte kartofler? ... og så videre ....

Sådanne retter koges indtil kogte, og derfor ved temperaturer over 100 * C.

Det er en anden ting at dampe tilbehør, med sådan behandling opbevares flere vitaminer, men vandet koger også ved 100 * C

Se på andre materialer i dette afsnit, det er allerede skrevet om dette, når madlavning hurtigt (i en trykkoger) koges grøntsager hurtigt !!! og i kort tid, så mindre vitaminer går tabt

Meget mere skade ved langvarig madlavning af grøntsager, selv på den traditionelle måde.

Og bare skal grøntsager underkastes hurtig varmforarbejdning på nogen måde!

Tak, administrator, du endelig beroliget mig. Når jeg først har læst, kan du koge æg i en dobbeltkedel, men er det muligt i en gøg?

Til helbredet

Du kan, fordi der er en dobbelt kedeltilstand i kuku. Er det bare værd at koge æg i det?
Hvis kun sammen med andre grøntsager til salat.

Det er lettere at købe en ægkomfur til det krævede antal æg.

Min mening

[Alexandra]

Når jeg læste, at æg kan koges i en dobbeltkedel

det er lettere og hurtigere at lave mad i en ægkomfur eller kasserolle ..
Jeg kan virkelig godt lide, hvordan pigerne i damperen laver æg .. måske vil det interessere dig hvordan Alexandra gør https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=116436.10..
i det mindste, hvis du virkelig kludrer med en dobbeltkedel, så er resultatet spektakulært og plads til fantasi

Så sent som i går kogte jeg kartofler til okroshka i en gøg i dobbelt kedeltilstand, ja, jeg troede, at jeg kogte æg separat, jeg lægger det i
Resultat: æggene blev kogt, kun en briste, MEN proteinets farve blev lysebrun for alle, som skummet af bagt mælk

Yana, tak for linket. Det har jeg aldrig hørt om. Barnet elsker røræg, men hun kan ikke stege. Og så er der røræg og ikke stegt
Men jeg tør ikke lave mad

[Annushka]

Annushkafor sundhed ... det er bare, at stegt æg af en eller anden grund har hovedpine, men dem, der er dampet, har ikke. ... og børn spiser med glæde, især hvis du tager formene "baby": tog, blomster, bjørne ...

det gør jeg ...

Jeg holder det her, da du taler om ægkomfur-piger, se venligst på mit spørgsmål i emnet "Ægkomfurer" (jeg ved ikke, hvordan jeg specificerer linket)

Sådan indsættes et link i et indlæg, der læses her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24176.0, det er sværere for os at søge efter et emne om ægkedler

prøve
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=644.0

Jeg beder om hjælp hal indbyggere i forummet!
Siden marts lavede jeg regelmæssigt bagt mælk ca. 2 gange om ugen i Multi-cook-tilstand, 30 minutter, 110 grader.
Alt var vidunderligt, vidunderlig bagt mælk med kakaofarve, lugt, smag, glæde.
Og pludselig begyndte mælken at løbe væk (ikke en eller to gange, men konstant).
Har sænket temperaturen til 105 grader - kører som før. Jeg skyllede alle ventilerne, hver gang efter flugt rengørede jeg den med damp.
Ja, jeg hælder mælk 1 liter.
Mælk kører ikke ved 100 grader, men bagt mælk fungerer heller ikke.
Hvad betyder det? Hvad kunne gå galt, fordi alt fungerede før?
Gøg 1054 er stadig under garanti.

[Lyi]

Lyi, måske skiftede du firma - mælkeproducent?

Nej, mælk fra den samme private ko og mælkepige.

God dag til alle! Hjælpen fra kyndige mennesker er meget nødvendig !!!!!!!!!)))) Jeg købte Multicooker CMC-HE1054F for et par dage siden. Mens jeg forsøgte at finde ud af, hvordan jeg skulle lave mad i det, indså jeg efter læsning af fora, at opskrifterne kun angiver tidspunktet for madlavning og ikke for hele processen. I går forsøgte jeg at bage en kiks på "kiks" -funktionen, ikke kun kom den ikke op, den bare dampede. (((hvad gjorde jeg forkert? måske skal bagning bages i "ovn" -tilstand? Tak for dine svar)))

God dag. Bagning gøres bedst på ovnniveau 1 i 30 minutter eller mere. For en kiks er 40 minutter et godt tidspunkt.

God dag til alle!
Jeg kogte en "charlotte" (1 glas sukker, et glas mel og 4 æg), på det første temperaturniveau satte jeg 30 minutter i "Ovn" -tilstand, den blev ikke stegt, da jeg tog den ud, dejen hældte ud, kun skorpen blev steget nedenfra, jeg er allerede tavs, at det ikke kom op ... (Jeg lavede en anden kage på den samme Reshim, den blev kogt normalt, men det kom slet ikke op) Hvad laver jeg forkert? hjælp med råd, tak!

Jeg glemte at skrive tak til Tanyula! til svar!

Jeg er ked af, at du gjorde det. : (Men jeg bager altid charlotte eller noget i retning af en kiksdej på ovnen niveau 1, den bages altid i 40 minutter. Jeg pisker altid æggene, indtil de er oooooo meget bløde, og tilsæt derefter melet forsigtigt for at bevare pragt.
Kiks bager som regel 4 æg, 4 spsk. l. mel, 4 spsk. l sukker, det virker indtil videre uden komplikationer.

æg pisket på en blender separat hvide og æggeblommer (((hun var ked af det)

[OlgaSav]

OlgaSav, vær ikke ked af det. Alt vil ordne sig for dig. Det lykkedes mig ikke altid første gang. Sæt denne opskrift til side for nu. Prøv andre opskrifter.

Tak for din støtte, men jeg er bange for at prøve noget, jeg oversætter kun produkterne (((jeg vælger opskrifter på forummet, og det virker ikke, jeg har sandsynligvis 2 venstre hænder (((

[dej]

Olya, hvis du får en faldet kiks, så har du sandsynligvis overtrådt madlavningsteknologien ... Pisk de hvide, indtil du kan vende koppen, og de springer ikke ud, og de skal introduceres meget omhyggeligt, så dejen ikke sætter sig. .. Hvis dej frodig, så bliver kiks frodig. Læs lektionerne fra Tortyzhka Skæld ikke på dine hænder, de vil stadig være nyttige for dig!

Piger, tak for støtten))) Jeg vil prøve)))
Upload dine opskrifter, jeg vil følge dine trinvise instruktioner))) og hvis i det mindste noget viser sig anstændigt, tager jeg et billede og lægger det på siden))))

Piger, tag de heldige ejere af dette mirakel ind i dine rækker. Siden januar har jeg ventet på, at hende blev bragt til os ... og nu skete det. Jeg mestrer langsomt og prøver de opskrifter, der er lagt ud på forummet, en separat TAK til Admin, Tanyula, Zvezda og resten af ​​pigerne, der spreder dem. Med din hjælp viser alt sig altid uden fejl og frustrationer.
Jeg ville spørge, da oplevelsen med Panasik allerede er ret stor, og der er mange yndlingsopskrifter, er der nogen overensstemmelse mellem tilstande i form af en sammenligningstabel? På stedet kan de lide at analysere alt til tandhjulet. Eller jeg vil spørge anderledes, jeg laver de fleste af de anden retter af typen "kød med en sideskål 2-i-1" i Panas i "Pilaf" -tilstanden, og kødet steges i bunden og kartoflerne på toppen er altid perfekt stuvet. Hvilken tilstand til en sådan skål (nedenfor er kød, svechu på den katoshka og nogle andre grøntsager) er bedst egnet i Kukushka, så alt lægges, lukkes og koges?

[k.alena]

k.alena, tillykke. Hvis jeg forstod spørgsmålet korrekt, så er dette Multipovar, Stew, Stew. Ja, generelt havde jeg eksperimenter på både Plov og Kashevarka. Du skal bare prøve alt for at vælge en mere favorit og bekvem tilstand til dig selv. Held og lykke.

Hvis nogen er interesserede, fortæller jeg dig det. Steg køen først, læg derefter alt i lag: kød, løg, kartofler, tomater. Jeg satte Multipovar 110C i 12 minutter. Da jeg er vant til tilberedningstiden i Panasonic (dvs. lang tid), syntes skålen visuelt næsten klar til mig. Det var stadig tid før middag, læg mere gryderet. Som et resultat bevarede kartoflerne kun deres form, før du rørte ved dem (derefter forvandlet til kartoffelmos), og kødet kunne spises med læberne. En gryderet ville være nok (og med mere erfaring inden for timing og Multi-Cook).
Et spørgsmål opstod undervejs. Når vi steger med et åbent låg på ristningen eller ovnen, kommer programmet ikke slut? Brug for at afbryde manuelt?

Et spørgsmål opstod undervejs. Når vi steger med et åbent låg på ristningen eller ovnen, kommer programmet ikke slut? Brug for at afbryde manuelt?

Jeg afbryder mig selv, når det er nødvendigt. Skønt når jeg laver mad i "ovnen", for eksempel dumplings, stopper det nogle gange af sig selv. Og hvorfor det afhænger af, så jeg forstod det ikke.

[k.alena,]

k.alena, ja, du skal tilpasse dig tiden. Jeg afbryder ofte ovn- og skålprogrammet selv. Når jeg steger pandekager eller tortillas, slukker den selv. Jo mere damp, jo længere slukker programmet ikke (sandsynligvis fungerer det indtil fuldstændig afkogning-fordampning).

Og tag mig med til dit team! Jeg har en gøg 3. dag. Jeg læste om dette mirakel, studeret i lang tid. Og her er grunden ... (endnu et bryllupsdag) Manden spørger, hvad han gerne vil have som gave. Selvfølgelig Gøgen! (1054 F) Jeg går straks i butikken ("Slag, mens strygejernet er varmt") Og nu er skønheden allerede på bordet i køkkenet. I tre dage kogte jeg: suppe, gryderet, hytteostgryde, charlotte, auberginegryderet, stuet kål, stuet kalkun.Generelt fik jeg det ... Jeg savnede aldrig!
Jeg vidste, det var en sej ting, men i en sådan grad .... tak KÆRLIG FORUM !!! og alle pigerne !!! Uden dig og dine opskrifter ville jeg aldrig have kogt så let og lækkert. Jeg er i syvende himmel! Dette er assistenten !!! Hvem ellers tvivler, tag det, du vil ikke fortryde det! Endnu en gang takker alle pigerne!

[Tanyulya]

Tanyulyaog jeg har et lille problem. Jeg besluttede at starte med geleret kød, alt var i orden, det generede kun, at der overhovedet ikke var kondens (jeg tog drypbakken af ​​og erstattede beholderen), ikke en dråbe. der var noget brummen og displayet viste E 03, brummen var indtil det blev slukket fra netværket, ikke en enkelt knap reagerede på at trykke på.
Geléen viste sig, men slutningen af ​​programmet belastede mig, der var ingen stemmekommandoer, heller ikke cookien. Under operationen trykkede jeg ikke på noget, før brummen dukkede op.
Hvad kan det være? Da jeg åbnede låget, kogte bouillon anstændigt væk, og vand strømmede stærkt fra låget. Måske noget med ventilen?

Ja, jeg har den samme ting, når jeg laver mad ved 120 grader og hælder mere vand end nødvendigt. E03 det viste en fejl (jeg havde det en gang). Så blev jeg vant til det og lagde bare gøkken over vasken, fjern drypbakken, og denne væske flyder direkte ind i vasken, hvis den dannes. For at undgå sådanne skuffelser skal du koge det gelerede kød 90 grader og ikke hælde væske mere end 3 L-mærket. Held og lykke.

[Tanyulya]

Tanyulya, faktum er, at væsken var ved 3L-mærket, jeg fjernede drypbakken, erstattede beholderen, og der var slet ingen kondens indtil programmets afslutning, hvilket forvirrede mig. Og programmet sluttede faktisk ikke, gik ikke i opvarmning, der var ingen stemmekommandoer, der var desuden en kontinuerlig brummen, indtil jeg afbrød forbindelsen fra netværket.

[Tanyulya]

Tanyulya, faktum er, at væsken var ved 3L-mærket, jeg fjernede drypbakken, erstattede beholderen, og der var slet ingen kondens indtil slutningen af ​​programmet, hvilket forvirrede mig. Og programmet sluttede faktisk ikke, gik ikke i opvarmning, der var ingen stemmekommandoer, der var også en kontinuerlig brummen, indtil jeg afbrød forbindelsen til netværket.

Jeg kan kun antage, at væsken kom mellem skålen og gøg selv, måske på temperatursensoren. Når jeg tilbereder gelékød, kommer dampen godt ud for mig og går altid i opvarmning.
Du tørrer indersiden af ​​enheden godt, ventilen. "exit" huller. Og prøv derefter en anden madlavningstemperatur næste gang. Alt det bedste.

Efter at have slukket kiggede jeg, alt var tørt under skålen.
Tanyulya, tak og alt det bedste!

Piger, fortæl mig hvor lang tid det tager at tilberede majs ??? Jeg husker, at jeg havde læst, at de kogte i tilstanden "dobbeltkedel", men jeg kan ikke finde, hvor den er !!!

Piger, fortæl mig hvor lang tid det tager at tilberede majs ??? Jeg husker, at jeg havde læst, at de kogte i tilstanden "dobbeltkedel", men jeg kan ikke finde, hvor den er !!!

6 minutter på "turboen". Jeg har kogt det mange gange allerede -

Piger, fortæl mig hvor lang tid det tager at tilberede majs ??? Jeg husker, at jeg havde læst, at de kogte i tilstanden "dobbeltkedel", men jeg kan ikke finde, hvor den er !!!

I går kogte min mand i Turbo Steamer-tilstand, indstillede den til 10 minutter (viste uafhængighed), sagde den var perfekt kogt, kogte tre ikke små ører.

I går lavede min mand mad i Turbo Steamer-tilstand, og indstil den til 10 minutter

Semyon Semyonitch! Jeg kogte på et dobbeltkedelniveau 3 i 30 minutter .. hårdt. Så endnu en time på komfuret i en gryde med vand .. intet ændrede sig .. To muligheder - enten overkogt eller taka majs!

[Oksana]

Semyon Semyonitch! Jeg kogte på et dobbeltkedelniveau 3 i 30 minutter .. hårdt. Derefter endnu en time på komfuret i en gryde med vand .. intet ændrede sig .. To muligheder - enten overkogt eller taka majs!

Oksana, min mand spiste og roste, jeg bit et par korn, så blødt, det virkede endda for mig som for kogt, men jeg respekterer ikke majs meget, så jeg kan ikke være objektiv.

Nuuu fodrede et parti kukruza til de omkringliggende kyllinger! NAV Jeg skal gøre det andet. Forstår jeg korrekt, at majsen skal lægges på dampristen? Eller i vandet ??

På damppladen.

Vi sælger den såkaldte "Bonduelle" - meget øm og sød. 6 minutter er nok for hende. Når de gled det sædvanlige, men unge, var det også normalt.

I dag købte jeg mine forældre en anden Cook - induktion 1054.
Jeg kører hende

Men efter 1010 føler jeg, at jeg meget mangler et håndtag, det samme, både jeg og mine forældre er tvunget til at bære det, da der ikke er noget normalt fast sted til madlavning, og bærehåndtaget er meget, meget nyttigt.
Faktisk er der i 1010, hvorfor de heller ikke forudså det i denne model

Og det andet punkt - det ser ud til, at drypbakken er nyttig, men den er så lille!
Så det overskydende vil hælde på bordet! Vi har ikke mulighed for at placere den over vasken, så den strømmer derhen. Og hvis du har glemt at hælde det ud, men de glemmer, hvordan man giver det at drikke ...
I 1010 er det lettere i denne henseende - rillen omkring gryden er stor, gennemblødt og der er ingen problemer.

Dette er kun første indtryk, resten efter

Held og lykke. Og tillykke. Håndtaget er virkelig ikke nok, og drypbakken er ganske ... der er ikke meget væske, og det opsamles.

[julifera]

julifera , store, tillykke !!!!

Jeg glemmer generelt drypbakken .. Overløb aldrig. Og for håndtaget virker det for tungt for mig. Jeg lagde den i min taske stor (jeg indsatte en papbund).

[Omela]

Omela - pasip

Nu laver jeg mnyaso med kartofler
Stegningsregler !!!!!! Dette er rrraz - og på et minut eller to blev overskæg stegt både løg og kød
Ikke som ved 1010, du skal spilde væk i 10-15 minutter ...

I går kogte jeg konfekture i det til test.
Om morgenen, mens sukkeret smeltede, og blommen gav juice, holdt jeg det på en langsom komfur på 2. niveau i 20 minutter + 20 minutter.
Om aftenen på "gryderet" bragt til beredskab.
Fremragende, hurtig, intet brændt hvor som helst.
Store partier kan nu forberedes.

Og jeg kogte marvkonstruktion på "kiks" - klasse! Af sikkerhedsmæssige grunde lod jeg den stå på en dolgarke i 4 timer senere, men jeg tror, ​​det var muligt ikke at gider ...

T 1054 bønnesuppe kunne lide det MERE end i 1010 !!!
Det viste sig at være meget klarere og smagere!

Jeg satte den til 100 ° C - og i løbet af hele madlavningstiden - var der praktisk talt stilhed i lejligheden uden kogning, og på samme tid blev alt kogt godt.
I 1010, hvis du er på en flerkoger og ved et uheld glemmer og hugger gulerødderne på et fint, fint rivejern, så er der en meget stor chance for at tilstoppe ventilen med en gulerod med en gryderet, det koger anstændigt, ventilen er som en skør.
Og hvis du tilbereder det på lavhastighedsgrød på 1010, er der en chance for, at bønnerne ikke koger.

Så jeg kan virkelig godt lide at i 1054 kan du sætte det under tryk uden forfærdelig udstødning fra ventilen
Det viser sig, at der er en analog til 100 C Multitovara i 1010 - nej

I 1054 bønnesuppe kunne lide det MERE end i 1010 !!!
Det viste sig at være meget klarere og smagere!

Jeg satte den til 100 C - og hele tiden madlavning - var der næsten stilhed i lejligheden uden kogning, og på samme tid blev alt kogt godt.
I 1010, hvis du er på en flerkoger og ved et uheld glemmer og hugger gulerødderne på et fint, fint rivejern, så er der en meget stor chance for at tilstoppe ventilen med en gulerod med en gryderet, det koger anstændigt, ventilen er som en skør.
Og hvis du tilbereder det på lavhastighedsgrød på 1010, er der en chance for, at bønnerne ikke koger.

Så jeg kan virkelig godt lide at i 1054 kan du sætte det under tryk uden forfærdelig udstødning fra ventilen
Det viser sig, at der er en analog på 100 C af en Multitook i 1010 - nej

Det viser sig nej, det ser ud til, at der er en temperatur på 110 et eller andet sted ...
Og hvis du laver mad på gryden?