Fisk i bacon

Fisk i bacon

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Filet af hvide havfisk
salt peber
tomatpuré
tørre provencalske urter
røget bacon (skiver)

Madlavningsmetode

• Skålen er meget enkel at tilberede: fileter af enhver hvid havfisk. Skær i terninger, tilsæt salt, lidt peber, pels derefter med tomatpasta (!), Drys med tørre provencalske urter, pakk ind i røget bacon og grill. Men siden sommeren er kommet, er det +28 på gaden, der kan ikke være tale om grillning.
• Stegt i en lille mængde vegetabilsk olie i en gryde over svag varme. I teorien skal bacon være meget bredt, men prisen på bacon stiger i forhold til bredden. Derfor klarede jeg mig med tynd skæring. Manden købte snittet. Jeg bad ham om at købe en bred, han så på prisen og købte en tynd. Mens jeg lavede mad, tog jeg alle hans hjerner ud. Men som det viste sig forgæves ... Som et resultat påvirkede størrelsen ikke smagen. Lækker.

Lignende opskrifter

Torsk i bacon (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Is med karameliseret bacon til frokost (MariS)

Svesker i bacon (MariV)