Is med karameliseret bacon til frokost

Is med karameliseret bacon til frokost

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
fløde 20%	680 ml
æggeblommer	5 stk
smør	50 g
mørk rom eller whisky	2 spsk. l.
lysebrunt sukker	120 g
kanel	0,3 tsk
Til karameliseret bacon:
bacon	6 skiver
lysebrunt sukker	3 tsk

Madlavningsmetode

• Midt i sommeren, uanset vejret, spiser vi stadig is.
• Engang var is kun vanille og chokolade, i bedste fald jordbær. Og nu er det måske endda umuligt at tælle alle dens sorter.
• Is til morgenmad, frokost og middag, til forretter og varme retter. Dette er den såkaldte gastronomiske is, der meget delikat tilføjer en anden smag til skålen.
• Is til enhver smag - nu får denne sætning en bogstavelig betydning. Med denne is kan du fremhæve kontrasten mellem teksturer og temperaturer i en skål. For eksempel når is med sennepssmag tilsættes til rødbeder, og peberrodsis tilsættes til dumplings.
• Og det er slet ikke nødvendigt at have en nyudviklet PacoJet-enhed - en almindelig ismaskine klaret dette perfekt.
• Jeg inviterer dig til at lave is sammen.
• Forbered først bacon.
• 
• Læg skiverne på et bageplade foret med bagepapir, drys med sukker og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 200 * C i 7 minutter.
• 
• Vend den til den anden side og kog i yderligere 7 minutter. Bacon er nu karamellistisk og crunchy.
• 
• Afkøl det på et rist, bryd halvt til krumme.
• 
• Smelt smør i en tyndbundet gryde, tilsæt sukker og halvdelen af ​​fløden, og rør, indtil sukkeret opløses.
• Vi lægger en skål is på bordet, hvor vi placerer en anden skål med den resterende halvdel af cremen.
• 
• Pisk æggeblommer separat og i en tynd strøm, hæld ikke den cremede blanding fra gryden, uden at holde op med at slå. Returner blandingen i gryden og kog på medium varme, omrør hele tiden, indtil den er fortykket. Blandingen er klar, når den langsomt glider af skeen.
• Sil blandingen gennem en fin sigte i kold fløde og rør.
• Tilsæt bacon krummer, alkohol og kanel. Cool, og tilbered derefter is i en ismaskine eller fryser.
• 
• 
• Drys den resterende bacon over ved servering.
• 
• Is kan godt tjene som frokost eller middag: fedt, proteiner, kulhydrater - lige nok. Velsmagende: både sød og sprød og meget usædvanlig, men disse nye fornemmelser er så imponerende.
• Nyd dine nye smagsoplevelser!

Skålen er designet til

2-3 portioner

Madlavningstid:

3 timer

Madlavningsprogram:

fryser

Bemærk

Den karameliserede bacon er så lækker - jeg kunne ikke modstå og spiste noget af den under madlavningsprocessen, så der var ikke noget at drysse på iskuglen. Jeg anbefaler at lave mere karamelbacon.

Lignende opskrifter

Bagt pasta med bacon og pærer (Rada-dms)

Dybstegt bacon med ost (Speck und Kase gebraten) (dopleta)

Gryderet med kartofler, bacon og rødløg (MariS)

Jeg er den første til at gøre dette! En interessant opskrift. Meget usædvanligt. Marinka, tak fordi du introducerede mig.

[Angela]

Angela, Jeg er glad for, at opskriften er interessant. Han hjemsøgte mig i næsten et år, og igen fangede bladet mig og - nu besluttede jeg mig. Nu er jeg moden til nye smag. Jeg forstår, at denne kombination er usædvanlig for mange ...
Jeg kunne virkelig godt lide det - jeg vil prøve andre. Beslut dig - det er så dristigt, men meget sejt!

[Marina]

Marina, Wow!

... det er så dristigt ...

Ja! Lad os sige, at jeg kan forestille mig karamelbacon meget godt, men med kold is

Nu er jeg moden til nye smag.

Er det rigtigt.Personligt har jeg længe været moden til eksperimenter og alle mulige usædvanlige kombinationer ved første øjekast

[Gala]

lang moden til eksperimenter og alle mulige usædvanlige kombinationer ved første øjekast

Uraaa! Lad os fortsætte sammen tør at tørre på er så spændende.

karamelbacon forestiller jeg mig meget godt, men med kold is

Her, Gala, let præsenteret den sværeste ting for mange - karamelliseret bacon (i denne form viste det sig at være utrolig velsmagende for mig!), resten er generelt trivielt enkel og ligner almindelig is. Nå, bare bacon krummer inde og ude. Fedtet blev på en eller anden måde mirakuløst smeltet og blandet med karamel. Og selve isen indeholder de sædvanlige ingredienser til den: fløde, sukker, æggeblommer, rom.
Det eneste, jeg er uenig med forfatteren, er i kvaliteten af ​​bacon - du har brug for saltet, og jeg havde frisk. Vi præsenterer allerede kombinationen af ​​salt og sukker i kødretter - hvor lækker det vil være med det rigtige bacon!
Tak for at støtte den frække skål!

som bacon - du har brug for saltet,

Salt vil sandsynligvis være mere interessant! Jeg salter alle de søde bagværk. Smagen er meget rigere med salt. Undskyld. hvis det passer.

[Angela]

Salt vil sandsynligvis være mere interessant!

Absolut interessant - det var det, jeg mente, Angela!

hvor lækker det bliver med den rigtige bacon!

Deltag i de "dristige rækker", især da du smager salt overalt med sukker (selvom du er bagning nu).

[Marina]

Salt vil sandsynligvis være mere interessant!

Uraaa! Lad os fortsætte sammen tør at tørre på er så spændende.

.... Fedtet blev på en eller anden måde mirakuløst smeltet og blandet med karamel. Og selve isen indeholder de sædvanlige ingredienser til den: fløde, sukker, æggeblommer, rom.

Marina, Jeg havde en dårlig idé om fedt og is. Men da fedtet er smeltet ...

Det eneste, jeg er uenig med forfatteren, er i kvaliteten af ​​bacon - du har brug for saltet, og jeg havde frisk.

Jeg er enig med forfatteren. Vi prøver ofte at ændre noget i opskriften med det samme, men vi bør ikke gøre dette. For mig selv besluttede jeg, at vi først skulle gøre præcis opskriften (hvis vi kunne lide det) og derefter måske rette den.

dårligt repræsenteret fedt og is. Men da fedtet er smeltet ...

Under bagning (karamelisering) begynder fedtet at smelte og i den angivne tid, omend ikke alt, men smeltet. Med et ord kan du lege, hvis du ønsker det.

Marin, kære mor! FED!!!! Det hele er mit! Dette er min GardErobchik! Til bogmærker!
Du følger med i tiden! Dette er meget vigtigt nu - lys usædvanlig smag!
Og en særlig tak for karamelbacon! Hvis jeg ikke spiser det, vil jeg bide det (men jeg vil bestemt spise det !!!)

FED!!!! Det hele er mit!

Her er jeg, irsk, jeg huskede dig under forberedelsen ... Jeg skulle have skrevet dig en dedikation!

Og en særlig tak for karamelbacon! Hvis jeg ikke spiser det, vil jeg bide det (men jeg vil bestemt spise det !!!)

Jeg er sikker på, at du ikke vil udholde det ligesom mig og spise det, selv før hovedparten er frossen. Kog mere bacon - en delikatesse i sig selv!

Marish, hvor usædvanligt! Jeg kan ikke engang forestille mig denne kombination af smag: is og bacon.

[Manechka]

Jeg kan ikke forestille mig denne kombination af smag: is og bacon.

ManechkaDet er let at rette - 15 minutter og bacon - karamellen smelter i munden! Der er ikke meget bacon i is, men tilsyneladende fløde og smagsstoffer (rom og kanel) gør det, siger, så ekstraordinært. Mand, hvilken slags is har du, tør at prøve en ny!

I går bemærkede jeg denne eksperimentelle lækre !!! Nå, du kender mig, tror jeg, Marinochka, hvor der er noget nyt og ubrudt, der er vi hele familien med store skeer! Selvfølgelig vil jeg prøve, hvordan jeg kommer til perioden med at lave is 'Ikke indtil da .... Men din opskrift vil tydeligt fremskynde tiden!

[Marina]

Åh, hvor interessant Marina ! Jeg vil bestemt prøve min mening! Nysgerrig og tak for det

[Larissa]

i går bemærkede jeg denne eksperimentelle lækre !!!

Ja, ja ... og lavede lydløst sin egen lækre!

der straks vi med hele familien med store skeer

Og jeg er glad for alle og altid.

Selvfølgelig prøver jeg

Det er fantastisk - jeg vil vente på din periode ...

Jeg vil prøve at lave min egen mening!

Selvfølgelig, Larissa, alle skal have deres egen mening! Og det er så forskelligt for alle ... Er det ikke godt?!
Jeg vil være glad for, hvis en anden ud over mig har brug for denne opskrift og bliver nødt til at gå til retten.
Tak for dit besøg, Larissa!