Brombærsyltetøj

[1.]

Brombærsyltetøj

Kategori: Blanke

ingredienser
Brombær	1 kg
Gelé sukker (eller 1 kg almindeligt sukker + 1 pose	1 kg
Én citronsaft

Madlavningsmetode

• 1.Sorter brombæren. Det tilrådes ikke at vaske bærene, men hæld om nødvendigt vandet omhyggeligt og lad vandet løbe ud.
• 2.Rør brombærene med sukker og lad det stå natten over.
• 3.Kog bæren og citronsaften under omrøring og kog i 4 minutter.
• 4.Lav en test for fortykning, hæld i krukker skoldet med kogende vand og luk straks.
• Ifølge samme princip forbereder de syltetøj fra hindbær eller fra en blanding af disse to bær.

Bemærk

Nyd dit måltid!

Foto mylik.sv



Brombær er grå hindbær, frugter af busk med samme navn op til 1,5 m høje med trebladede blade og hvide blomster i corymbose racemes. Bær er sorte eller sortrøde med en blålig blomst, saftig polystyren, formet som hindbær; smag fra sursød aromatisk til sur og næsten ingen aroma.

Distribueret i Nordamerika og Eurasien; i det tidligere Sovjetunionen - i den europæiske del, Krim, Kaukasus, Vestlige Sibirien, Centralasien. Den vokser i skove, blandt buske, i rydninger, i kløfter langs bredden af ​​floder, vandløb, i skov- og oversvømmede enge dyrket i haver og grøntsagshaver.

Frugterne (modnes i august) indeholder 5,3% sukker (fruktose og glukose), 2% organiske syrer (æblesyre, citronsyre, vinsyre), 15 mg% C-vitamin, caroten, B-vitaminer, nitrogen, pektin og tanniner.

Brombær bruges til frisk mad, velegnet til frysning og forarbejdning til syltetøj, konserves, kompotter, gelé, marmelade, juice, vin, likører, tinkturer. Brombær skal plukkes i tørt vejr, de er en meget øm bær. Opbevares under normale forhold i 1-2 dage ved en temperatur på O ° C - op til en uge.

Lignende opskrifter

Aubergine marmelade med ingefær og chokolade (Hæklet)

Rabarber og vaniljesyltetøj (Hæklet)

Æble marmelade med citron-kanel-vanilje aroma (Lisss)

Jeg lavede også denne marmelade
bær om natten faldt ikke i søvn, for efter afrimning er de så små, slå med en blender, gned dem gennem en sigte, tilsat citronsaft, zhelphix blandet med 2 spsk. l. sukker (som det er skrevet i instruktionerne til zhelfix), kogt, tilsat resten af ​​sukkeret, kogt i 4 minutter og et overskæg - efter afkøling er en fremragende konfektur klar
Tak Krosh

I dag lavede jeg to slags syltetøj - hindbær og brombær:

Jeg kogte i en langsom komfur. Til sidst tilføjede jeg en kvist tørret mynte. Aromaen er uforlignelig!
Innusik, mange tak for opskriften!