Hjemmesprot i en Panasonic SR-TMH 18 med multikoger

Kan du venligst fortælle mig, jeg har en tegneserie trykkoger, og der er ingen stewing mode, hvor lang tid tager det at tilberede fisken? Og hvilken tilstand der er bedre at vælge, der er en tilstand af geleret kød, kød, kylling, kager, grød, fisk (ris).

[Zhannochka,]

Zhannochka, Jeg har ikke en trykkoger, så jeg er bange for at fortælle dig det. Spørg rundt om komfur.

HER!

Gjorde det på min måde:
-1 kg lodde, afrimning og fjern hoveder og haler og indvoller (du kan folde kaviar separat og derefter tilføje til fisken);
-1,75 tsk salt;
-0,5 tsk Citronsyre;
- 6-7 ærter sort peber (knuses med salt og syre i mørtel);
-2 spsk. l. solsikkeolie fra stegte frø;
-1 spsk. l "Flydende røg";
-2 blade af lavrushka.
Vi lægger fisk og kaviar i en langsom komfur, drys med salt, peber og syre, tilsæt laurbærblade og olie. Slukningstilstand i 2 timer. Spis efter afkøling, varm fisk har en lidt hård smag.

Jeg anbefaler alle at bruge denne opskrift. Jeg gør det for den femtende gang, en uforlignelig mulighed! Med unge kartofler!

Gjorde det på min måde:
-1 kg lodde, afrimning og fjern hoveder og haler og indvoller (du kan folde kaviar separat og derefter tilføje til fisken);
-1,75 tsk salt;
-0,5 tsk Citronsyre;
- 6-7 ærter sort peber (knuses med salt og syre i mørtel);
-2 spsk. l. solsikkeolie fra stegte frø;
-1 spsk. l "Flydende røg";
-2 blade af lavrushka.
Vi lægger fisk og kaviar i en langsom komfur, drys med salt, peber og syre, tilsæt laurbærblade og olie. Slukningstilstand i 2 timer. Spis efter afkøling, varm fisk har en lidt hård smag.

Jeg anbefaler alle at bruge denne opskrift. Jeg gør det for den femtende gang, en uforlignelig mulighed! Med unge kartofler!

Og hvis du klarer dig uden flydende røg? Vil det fungere?

[irsa]

irsa, Jeg har ikke prøvet det, men jeg tror, ​​at det er den flydende røg, der giver den røget smag

Mange mennesker skriver om flydende røg, men hvad hvis du holder en fisk på savsmuld i en AG eller et røghus? Mor har et mini-røghus og er inaktiv ... AH har også savsmuld.

I dag krypterede jeg sådan i en tegneserie efter et kilo sild (eller lodde? Nej, det ser ud til, det var en sild). Jeg gjorde alt i henhold til opskriften, jeg tilføjede ikke flydende røg (jeg tror, ​​at det ikke er det værd med denne kemi dengang og generer med hjemmelavede - du kan købe det i butikken). Hun slukkede i tre timer - så de sandsynligvis ville blive slukket
Jeg kunne godt lide det, men hvad min smag angår, ville det være bedre at have mindre salt.
Min anden halvdel afviste, sagde at de aldrig lignede store brislinger, og deres olie var fuldstændig ikke-fedtet, og de selv stinker af fisk (og hvad undrer jeg mig over, at fisken stadig skal lugte? Selvom det efter min mening ikke er fisk og ikke stinker, men marinade). Generelt var den mandlige del ulykkelig. Af alle vores fisk elsker hun kun stegt pølse og selvfølgelig pølse (jeg kan bare ikke vænne ham ud af pølsen - bare vend dig væk, og han spiser den allerede fra sin mor !!!)
Nå, figner med hende, med denne del er jeg så meget
I ALT: TAK til forfatteren for opskriften !!! Jeg gentager, prøv at reducere saltet og tilsæt citronsaft. Hun forlod for at trykke på "Tak" -knappen.

Jeg prøvede opskriften, selvom jeg ændrede alt. Ved metoden til udelukkelse og udskiftning af ingredienser - for 1 kg uskrællet lodde var en lille mængde vand nok, 2 spsk. l. vegetabilsk olie og 2 spsk. l. sojasovs - det viste sig meget godt både i udseende og smag. Luysia, tak for ideen!

I dag har vi friske crucians, sat i 2 MV: med sorte peberkorn, laurbærblade, rast.smør og citron, drysset med Adyghe-salt (med hvidløg); i den anden MV er saltet almindeligt, men fra krydderierne paprika, basilikum, koriander, citron (som de skriver her, så smagen af ​​olie fjernes). Der er ingen sort te, kun en blomst blev fundet. Hun lagde det til gryderet.

Du behøver bestemt ikke at hælde vand? Ahh, fyldet er 250 mg vand ...

Så jeg tilføjede lidt vand, men der var stadig meget væske - saften fra fisken stod ud, og den svømmede i bouillon. Det smagte usædvanligt, men noget var galt, sandsynligvis på grund af flodfisk, en slags frisk viste sig, og der var mange knogler, de blev ikke blødgjort på 3 timer, selvom fiskene var lige så lange som en palme eller mindre.

Jeg prøvede opskriften, selvom jeg ændrede alt. Ved metoden til udelukkelse og udskiftning af ingredienser - for 1 kg uskrællet lodde var en lille mængde vand nok, 2 spsk. l. vegetabilsk olie og 2 spsk. l. sojasovs - det viste sig meget godt både i udseende og smag. Luysia, tak for ideen!

Jeg forstår, at du kogte fisken uden at rense den? Angiv pliz.

Hun lavede selvfølgelig kogt. Bare en butikspakke med frossen lodde var 1 kg. Der var ikke behov for at veje det rengjorte. Men ifølge erfaringerne med kølet smelte - rengøring er ca. 1/3 af vægten af ​​ikke-skrællet fisk.

Hvorfor spurgte jeg, vi har hende * de er ikke rensede, de salter bare, ruller i mel og i en stegepande. De renser, når de spiser.

Og nogen forsøgte at fremstille brisling udelukkende i olie?

chic opskrift. ÆGTE SPRATES. tilberedt 0,5 kg lodde til en prøve. ved at sy i 1,5 timer i en trykkoger - det er det. ud over den, der er angivet i opskriften, tilføjede jeg: citron på spidsen af ​​en kniv. men jeg reducerer prisen på STOR SALT næste gang. fra krydderier: hvid peber og allspice. dypp hver fisk i saltlage først, og læg den derefter! så er huden jævn, og fisken er en til en smuk.
tak til forfatteren!

[Tumanchik]

Tumanchik, skønheden.

[Tumanchik]

Tumanchik, skønheden.

men hvor velsmagende !!! Jeg er generelt ikke særlig brisling. og så godt, hvordan man drikker vand))))))))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka sådan skønhed og om natten. AAAAAAAA)))) Jeg gik i køkkenet, jeg tygger noget.

[Natalia]

Natalia, ja, mens jeg selv uploader billedet, skærpede jeg butikken. Lækker! og kog hurtigt. For eksempel renser jeg aldrig lodde. Der er også kaviar lope !!!!!!!!!!

For eksempel renser jeg aldrig lodde. Der er også kaviar lope !!!!!!!!!!

[Tanechka]

Jeg lavede også en lodde i en langsom komfur, bare lidt anderledes
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...36838.0

Tanechkaifølge det link, du gav om brisling, desværre er der ikke noget ...

Og så ville jeg se, hvordan du kogte dem ...