Hvedebrød med havregryn og æble på kefir

Hvedebrød med havregryn og æble på kefir

Kategori: Gærbrød

ingredienser
1 tsk tør PAF-gær
600 gr hvedemel
100 g havregryn eller multikorn (øjeblikkelig)
300 ml kefir
1,5 tsk salt
1,5 spsk sukker
1,5 spsk vegetabilsk olie
2 saftige æblerister (jeg havde medium Fuji)

Madlavningsmetode

• Brødet er meget tilfredsstillende, krummen er let tung og fugtig, godt elastisk.
  
• 
  
• 
  
• Fremstillet i Panasonic. Grundprogram, størrelse XL, medium skorpe. Kolobok skal følges. Tætheden af ​​kefir og æblets saftighed er altid lidt anderledes. Pepperkagemanden er let klæbrig, når han ælter.
  
• 
  

[Lika]

Likaifølge opskriften 600 g mel + 100 g flager = 1 time. l gær og 300 ml kefir. Ikke meget mel? Ja, og i vores Panasik anbefaler de ikke mere end 600 g mel, og så er der flager. Eller er æblejuice en ekstra væske og gærhjælp?

[Andreevna]

Andreevna, det er rigtigt, æblerne gav en hel del saft og hjalp gæren, og Panasonic blandede alt meget let uden nogen stamme.

Tak for opskriften. Jeg kunne godt lide brødet. Det viste sig at være meget velsmagende, høj, fluffy og duftende .. Pekla i Moulinex 5002 på hovedprogrammet. Han gik op til kanten af ​​spanden. Jeg satte 3 små æbler. Tilsyneladende var de ikke meget saftige, jeg måtte tilføje ca. 30 gram kefir. Pepperkagemanden var først lurvet. Men hun modstod at tilføje flere. Og hun gjorde det rigtige. Han planede ud og blev bare vidunderlig. Tak igen.

Et opskriftsbaseret eksperiment. Jeg bagte brød på æblekage fra juice, kefir med tilsætning af rugmel og solsikkefrø.
Det viste sig meget velsmagende, efter morgenmaden var der kun et halvt brød tilbage. Jeg ville have vidst, hvad der ville være SÅ lækker, jeg ville have vejet ingredienserne.

[Lika]

Lika, Tak for den gode opskrift !!!
I lang tid skulle jeg vedhæfte æbler og bruge korn i brød. Alt blev bagt perfekt, steg og spiste! Især med honning og te kunne jeg godt lide det! Jeg vil helt sikkert skrive det ned og gentage det for en encore!