Hele hvede hvede brød med kefir med honningkage, urter og risnudler

Hele hvede hvede brød med kefir med honningkage, urter og risnudler

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Fuldkornsmel (FOR)	350 g
Hvedemel	150 g
Gammel kefir 1% men det er efter en god pakke ryste der er mange små bobler i sådan kefir de øger væskevolumenet	ca. 350 ml
Groft havsalt	1,5 tsk
Honning kam	1,5-2 spsk. l.
Koldpresset linolie	2 spsk. l.
Tørgær	1,5 tsk
Panifarin	2 tsk
Kogte ris kinesiske nudler	mindre end hundrede gram
Tør urteblanding persille, dild, grønne løg	1,5-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Program - Basic, størrelse - medium, skorpe - medium.

Bemærk

Noget forblev fra produkterne - jeg besluttede at eksperimentere. Jeg tilføjede også honning lige i kamme til dette brød - jeg var bange for, at dette ville påvirke brødets kvalitet negativt, men det viste sig ikke at være tilfældet.
Lysken er meget behagelig under madlavning. Brødet viste sig at være højt med en porøs elastisk krumme med noter af fuldkornsmel, honning og urter.
Mest af alt var jeg bekymret for det faktum, at bivoks fra bikagen kunne mærkes i brødet. Men til min dybeste overraskelse så jeg det: For det første forblev der ikke noget spor af bikagerne, og for det andet påvirkede deres tilstedeværelse i brødet på ingen måde kvaliteten af ​​sidstnævnte. Under madlavningen opdeles nudlerne i temmelig små stykker (størrelsen på et gennemsnitligt riskorn og mindre), de dele, der bages i brødskorpen uventet og meget krydret knas, men på samme tid slet ikke er hårde.
Eksperimentet var vellykket. Hjemmelavet brød kunne lide det.
Held og lykke til alle!

Lignende opskrifter

Hvedebrød med kefir i en brødmaskine (Tatianyshka)

Hele korn og hvedemelbrød med kefir (lenok001)

Hvede brød på kefir med ost (brød maker) (Andreevna)

Meget interessant brød. Skorpen er bare fantastisk på billedet.

Jeg har bagt brød i dag efter denne opskrift med mindre ændringer. Ryazanochka brugte hvedemel fra fuldkorn, hun tilføjede ikke panifarin såvel som nudler og krydderier. I stedet 2 tsk. Hørfrø. Resten er receptpligtig. Det viste sig sååå velsmagende. Jeg var også bekymret for honning i kamme, men brødet havde kun gavn af dette! Aromaen er den stærkeste! Smagen er afbalanceret! Super! Nu mit yndlingsbrød! Forresten er han min tredje i træk. Vi har lige købt en brødproducent. Eksperimenterer på udkig efter vores egne opskrifter.