Pølser i dej + boller

Pølser i dej + boller

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Hvedemel	450 g
Kornflager	50 g
Vand	330 ml
Salt	2 tsk
Sukker	1 tsk
Rast. olie	1 spsk. l.
Tørgær	1 1/2 tsk
Derudover:
Pølser	8 stk.

Madlavningsmetode

• Ælt dejen i HP. Opdel det i to. Rul ind i en cirkel. Skær en cirkel i 8 stykker (som at skære en kage). Sæt pølsen på den brede kant, og rul den op.
• Rul den anden del af dejen ud, rul den op med pølse og skær den i boller (jeg fik 7 stykker).
• Sæt på i røget form. Bages indtil det er mørt (ca. 30-60 minutter).

Lignende opskrifter

Hjemmelavede kyllingepølser (Elven)

Pølser i bulk gærdej i en Redmond multibager (paneler "stikker" RAMB-09, "pølser i dej" RAMB-21) (Udførelse)

Tyske karrypølser (Currywurst) (Ludmil_a)

Det ser fantastisk ud, jeg har allerede skrevet det ned, jeg gør det i weekenden. Mor drenge elsker boller med pølser meget. Bare et par spørgsmål: Hvad med korn, kan jeg få noget? ligesom havregryn, vi stadig sælger 4 typer flager i en, som alle korn. Og derhjemme ved jeg helt sikkert, at der er havregryn. Og det vigtigste spørgsmål, er dejen så blød som en kant eller tættere?
Jeg leder alle efter en opskrift på franske boller. Så ovnen æltede dem, og så sintrede jeg i en mikrobølgeovn ved konvektion. Har du stadig opskrifter i dit arsenal?

Om korn: Jeg bagt 3 korn med korn. Du kan bare havregryn og 4 eller mere.

Dejen af ​​medium pragt er ikke kold. Jeg æltede dejen til brød, men undervejs besluttede jeg at bruge pølser. Et barn (3 år) spiste to "snoede pølser" på én gang.

På fransk dej: tag din franske brødopskrift og bag dem i boller.

PS Jeg opbevarer det i køleskabet (spiste i 2 dage) og derefter i 30-60 sekunder i mikrobølgeovnen.

Jeg vil bruge rådene, på en eller anden måde tænkte jeg ikke på at tage en standardopskrift fra X, B.
Og i en mikrobrønd, bager du bare i bølgetilstand eller ved konvektion?
Da det, du foreslog mig, generelt er en ideel mulighed, æltede jeg dejen, kastede den i køleskabet, trak den ud om morgenen, mens jeg løb, dejen varmer op og derefter i mikrobølgeovn og klasse, morgen lugte boller ... Hvad kunne være mere vidunderligt.

Jeg har stadig ikke hænderne på mikrobølgerne, jeg købte en dynget en og bruger den ikke fuldt ud. Jeg forsøgte at bage en gryde i den, det så ud til at den ville blive hurtigere og mere rosenrød i ovnen.

Jeg bager i ovnen
Jeg varmer det kun op i mikrobølgeovnen.
På en eller anden måde med bagning er jeg generelt bange for at tilføje knuder, bare varme op.

Svetik S,

Derefter så min søn for nylig på min computer et foto af dine pølser i dejen og brændte i brand for at fremstille sådanne.
I går gjorde jeg det med lidt hjælp, jeg var frygtelig glad!

Vi tog 4LIFE organiske flager, de er hårde, ikke som nordiske. Alt blev gjort efter opskriften, kun lidt mindre salt blev tilsat til din smag.
Vi bager ikke på tørre - vi tog 12 g pressede, opløst i varmt vand med en skefuld sukker.
Gingerbread mand en lille regel, 4 spsk mel tilsat.

Der er ingen dej tilbage på boller, 2 bageplader med wienerpølser er pakket ind.
Det var en enorm succes.

Tak for opskriften! Næste gang besluttede vi at lave pizza med denne dej

Svetik, prøvede din opskrift, STOR. Flagerne var kun havregryn, jeg foretog ingen andre fordøjelser. Jeg gjorde det også kun med pølser (jeg tog pølser med ost), en komplet skål kom ud, i dag er der kun 6 stykker tilbage, og så er den væk. En glimrende måde at pakke ind, ellers har jeg altid et problem med at skulpturere, men her er de lige, smukke.

Med et ord, tak for opskriften, nu har jeg den i min samling

Sig mig, kan du lave en pølse i en dej i en brødmaskine?

hveps, se her, præcis hvad du spørger om:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ic=3473.0
Svar nummer 31.

Svetik S,

Lavede en dej i henhold til opskriften og bagt 2 stenpizzær af den

Svetik S, jeg skynder mig at takke dig for den vidunderlige opskrift og vise mine kæmpe pølser:



Familien elskede det! Tak skal du have!

Piger, ved hvilken temperatur og i hvilken tilstand bages disse pølser? Om regimet - Jeg taler om ovnen. Jeg har mange af dem: konvektion, konvektion + øvre grill, øvre grill mere kraftfuld og mindre kraftfuld, kage, pizza og en almindelig ovn - opvarmet ovenfra og nedenfra. Jeg prøvede det ved konvektion - det viste sig rædsel, pølser i brødkrummer. Og det var sådan en smuk dej ... Og boller, der lå på den samme gryde med en tør skorpe og ikke rejste sig lidt

Jeg prøvede det ved konvektion - det viste sig rædsel, pølser i brødkrummer. Og det var sådan en smuk dej ... Og boller, der lå på den samme gryde med en tør skorpe og ikke rejste sig lidt

Og det er på konvektion, at jeg får en meget vidunderlig bagning - jeg smører æg med æggeblomme + 2 spsk. spiseskefulde mælk og en skinnende, rødlig overflade opnås. Hvilken temperatur indstiller du til konvektion? Jeg satte den til 170 grader. Ovenstående er ikke nødvendigt! Derefter hæver de sig godt under bagning. Og hvis du indstiller temperaturen højere, så griber de og intet stiger hvor som helst, men kun stegt og tørret. Og du skal passe på konvektion, alt er klar meget hurtigt. Hvor smukt det bliver rødt, og du kan lide det - du kan trække det ud - du behøver ikke at holde det i lang tid, især pølser i dejen, fyldet er allerede klar der, og dejen koges hurtigt.

[Anastasia]

Nå, så er det mere eller mindre klart - jeg satte 200 grader ... Så reducerede jeg det til 180. Tak, Anastasia, Jeg prøver igen!

Svetochka, tak for opskriften. Pølser i dej er min datters yndlingsret. Hvor mange der ikke har forsøgt at bage med forskellige dej, alt er forkert. I denne opskrift afbryder mængden af ​​dej ikke pølsen, generelt super. Men i stedet for enkle boller bagte jeg boller med kød fra anden halvdel af dejen. Jeg deler opskriften, for den viste sig ikke bare velsmagende, men meget velsmagende. Rul dejen ud på samme måde som til pølser. Smør hakket kød + løg + æg + krydderier på toppen. Denne blanding skal være tynd og salt. Rul op. Klem kanterne. Skær pølsen i ca. 5 centimeter og vend den lidt som en rose (du kan bare lægge den på et bageplade uden at vende den ud). Smør et bageplade og læg boller med den ene side af kødet ned på. Smør med et æg ovenpå og bages ved 180 grader i 30-40 minutter. Resultatet er kødsmagede boller.

[Svetik S]

Svetik S og hvad er blandetilstanden, og hvor længe blandes den? Grundlæggende dej i 2,20 minutter eller en halv time?

[Svetik S]

Svetik S, Har du brug for at koge pølser, inden du indpakker dem i dej? Og hvis du ikke koger, så brister de ikke under bagning?

Har du brug for at koge pølser, inden du indpakker dem i dej? Og hvis du ikke koger, så brister de ikke under bagning?

Jeg koger aldrig pølser, før jeg indpakker dem i dej. De brister ikke, de bager godt sammen med dejen.

Zhivchik
Hvis du er bange for, at pølser brister, når de bages i dejen, skal du gennembore dem flere steder.
En gang brød mine pølser, fordi de var i et naturligt hylster. Åh, og vidocq var !!!! Hvis den ikke har en skal, kan den bære.
Og du behøver slet ikke koge dem, men du kan, hvis de virker meget salt, for at slippe af med overskydende salt på denne måde.

Jeg bagte pølser i dej. På det første foto af bagning fra halvdelen af ​​dejen fra det første løb, og på det andet tilføjede jeg bare boller.

[Zhivchik]

Zhivchik, du har smukke pølser.

[Zhivchik]

Zhivchik, du har smukke pølser.

Gnuer, Tak skal du have!
De ser måske ikke noget ud, men smagen er meget kedelig og tør.
Jeg forventede, at det ville være bedre. Men dette er et spørgsmål om smag.
Jeg foretrækker den rigere pølseeg.

[Zhivchik]

Zhivchik
Som regel bruger jeg Khrushchevs dej til pølser i dej.

Hvor finder man en sådan opskrift? Jeg indtastede noget i søgemaskinen og gav mig ikke sådan en Temko.

Hvor finder man en sådan opskrift? Jeg indtastede noget i søgemaskinen og gav mig ikke sådan en Temko.

fangst https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...smf&Itemid=26&topic=952.0

[Tanyushka-Dachnitsa]

Tanyushka-Dachnitsa, Tak skal du have!

Dejen fungerede ikke af en eller anden grund, meget flydende ... Jeg satte dejen i HP i tilstanden ...

[Lyovushka]

Dejen fungerede ikke, den var meget tynd ...

Lyovushka, målte du ingredienserne på en skala eller i et glas?

Dejen fungerede ikke af en eller anden grund

Lyovushka, godt, vær ikke ked af det ... På forummet er der mange vidunderlige og gentagne gange testet / verificeret af forumbrugere dejopskrifter til enhver smag, til boller og til pølser og til meget mere. Og tøv ikke med at bede medlemmerne af forummet om hjælp, de vil helt sikkert hjælpe dig og besvare alle dine spørgsmål.

[Hæklet]

Hæklet ja målte det ud med en målekop ... sandsynligvis var det nødvendigt at veje
Tak ... Jeg kender bare alle glæderne ved denne forretning

[Lyovushka]

skulle sandsynligvis have været vejet

Det er rigtigt . IMHO selvfølgelig, men vejning giver et mere stabilt resultat !!!

Lyovushka, forresten, hvorfor med briller? Har du skalaer endnu?

[Lyovushka]

Lyovushka, forresten, hvorfor med briller? Har du skalaer endnu?
[/ citere]
der er ikke en skala ... et glas er mere praktisk eller noget

en dejlig brødsmag af dejen. Kunne lide.
gær kun lad (((
lavet en æblekiks ud af 1/2 dej - fantastisk!