Bee sting fløde tærte

[Gerda1]

5. men cremen - tværtimod, jeg havde ikke nok sukker, og den smager også bitter ... Jeg kan ikke forstå hvorfor ...
Der var ingen vanilje budding, jeg tog den klassiske og tilføjede vanillin der

Gerda1, når du udskifter budding, tilføjede du vanillin og tilføjede meget af det helt sikkert.

Dette vaniljesukker kan sættes i en pose eller endda to, og vanillin placeres på spidsen af ​​en kniv, hvis mere, vil det være bittert.

[Gerda1]

Gerda1 , hvad kan jeg sige til det?!
Læs omhyggeligt indlægget fra Lyulёk, og tilpas opskriften til din smag og dine produkter.

Jeg har allerede læst det, i dag vil der blive arbejdet med fejlene ... Dejen er tilbage fra sidste gang ...
humørikonet i dit indlæg kan ændres til dette, fordi alle mine venner og min mand MEGET kunne lide kagen, selv på trods af bitterhed og bjerge på taget. Og min mand kunne lide denne bitterhed, siger en slags pikant

Gerda1, når du udskifter budding, tilføjede du vanillin og tilføjede meget af det helt sikkert.

Dette vaniljesukker kan sættes i en pose eller endda to, og vanillin placeres på spidsen af ​​en kniv, hvis mere, vil det være bittert.

ja, du har ret, i dag kommer jeg slet ikke uden vanillin

[Gerda1]

Gerda1, ja, du går virkelig ikke for langt! Uden vanillin får du ikke fløde, men semulegryn! Tilsæt vanillin på spidsen af ​​kniven.

Kagen er lækker !!!! Tak for opskriften. Jeg fandt ikke budding, men smurte den med vanillecreme. Lækker !!!!

I går lavede jeg denne tærte, alle kunne virkelig godt lide det, jeg stegte ikke mandelblade. tak for opskriften

Stern, hvordan afrimede du anden del af dejen, ellers frøs jeg også efter dit eksempel halvdelen?

[Nadya]

Nadya , kagen er bare vidunderlig !!!

Ja, den anden del var både frossen og optøet. Optøning i køleskabet (om natten). Og om morgenen trak jeg den ud og lod den varme op til stuetemperatur.

I dag bagte jeg det - det er et eventyr !!! Jeg føler, jeg vil lave mad meget ofte, let og meget velsmagende !!!!
Bagt halvdelen af ​​delen (den anden i fryseren) til rast. olie. Selvom jeg forsøgte at følge Lilys råd, var der alligevel bjerge og bakker, det påvirkede virkelig ikke smagen - dejen var lækker, vandingen var mor kær !!! Jeg kogte den med valnødder (det er meget praktisk at male det med en kagerulle i en pose)
Jeg kogte budding efter ovenstående opskrift, men min mand og jeg kunne lide det bedre uden ham af en eller anden grund, vanding er nok! Halvdelen er væk, og det er kun frokost
TAK SKAL DU HAVE!!!!!

Krosh, og jeg vandede med solsikkefrø, hvis din kokosnød ikke tåler, er dette en mulighed! Meget velsmagende ...

[Stelochka]

Stelochka, i går havde min mand en DR, bagt din tyske bierstingcreme. Gæsterne var meget glade! Fødselsdagsdrengen kunne også godt lide det! Der var ingen problemer med bagning, kun jeg lavede den til en hel portion, og den viste sig at være meget høj. Bagt i aftagelig form 30 cm, så den steg, essno, over formen og en del af hældningsglaset på bagepladen (jeg følte stadig noget sprunget over - jeg lagde formen ikke på risten, men på bagepladen), hvilket ikke forringer den vidunderlige smag bøf. Tak skal du have, Stelochka, kæmpe stor!

Lyulёk, fortæl mig venligst din opskrift på den vanillecreme, du bruger i denne kage.

vanillecreme

750 ml mælk
100 gram sukker
3 æggeblommer
100 g mel (3 dybe spiseskefulde efter behov)
1 pose vaniljesukker

100 g blødt smør
1 spsk brandy

I en gryde koges 500 ml mælk med 50 g sukker. Mens mælken koger, blandes 50 g sukker med mel, æggeblommer, 250 ml mælk i en skål. Pisk grundigt for at undgå klumper.
Hæld den piskede blanding i kogt mælk i en tynd strøm under konstant omrøring. Uden at stoppe med at røre, koges på svag varme, indtil den er fortykket. Afkøles til stuetemperatur. Pisk den afkølede fløde med smør, tilsæt cognac i slutningen.

Dette er en fuld servering. Lav en halv til en form på Ø26 cm.

Stella, ligner denne vanillecreme ikke semulje? ellers kunne min mand ikke lide den i opskriften, desværre (eller mine skæve håndtag er skylden)

Mens Stella er væk, lad mig svare;) Jeg lavede denne creme, det ligner ikke semuljegrød, kun jeg piskede først smørret, og derefter fortsatte jeg med at slå og gradvist tilføjede den afkølede vanillecreme, det vigtigste her er ikke at overdrive det, så smøret ikke stratificeres Cremen er meget velsmagende

Oreshechek, tak for din hjælp!

Miracle777, da manden er så imponerende, skal du tilføje 1 bord i slutningen af ​​slaget. en skefuld brandy.

[Nød]

Oreshechek, tak for din hjælp!

Miracle777, da manden er så imponerende, skal du tilføje 1 bord i slutningen af ​​slaget. en skefuld brandy.

Jeg tilslutter mig tak Nød !

I dag har jeg allerede lært, hvordan man gør det korrekt, da jeg lavede en vanillecreme til Creme brulee (hun kunne ikke lide sin mand for nøjeregnende), men creme brulee i forsamlingen er meget god, selv med at slikke skålen

Jeg spekulerer på, om en kondenseret smørcreme ville passe her? Jeg kan godt lide mere kondenseret mælk og mindre olie (1 dåse pr. 100 g smør). Eller vil det være for klodset og ødelægge alt? Eller noget cremet geléagtig?

Jeg spekulerer på, om en kondenseret smørcreme ville passe her?

Prøv det! Jeg er altid til eksperimenter!

Tak, jeg vil helt sikkert rapportere resultatet, uanset hvad det måtte være

Mange tak for sådan en fantastisk opskrift! Smagen er bare fabelagtig!
Jeg lavede dejen strengt efter opskriften, men jeg siger ikke noget om kolobok, fordi jeg løb til butikken for de manglende komponenter i spredningen. Jeg rystede dejen ud, elastisk og slet ikke klæbrig. Bagt fra halvdelen af ​​dejen er den anden stadig i fryseren. Spredningen var slet ikke flydende. Korrekturen fortsatte i cirka en time, jeg begyndte at dreje og glemte dejen. Under bagningen begyndte nogle bump og bobler at dukke op på overfladen, men smagen led ikke af dette. Den eneste afvigelse fra opskriften er, at jeg pressede cognac, dryppet rom essens.
Udseendet lader naturligvis meget tilbage at ønske (dette er min konstante ulykke, de små hænder er skæve).
Hvad kan jeg sige? Jeg bagte det om aftenen og om morgenen var der et lille beskedent stykke - alle skammede sig bare for at være grådige. Dette er ikke en kage! Dette er en succes! Tak tak tak tak!

[marts]

marts, for dit helbred!

Kagen ser lækker ud!

Sammen fandt vi ud af, at bumpene vises, hvis spredningen er ujævnt fordelt over dejen.

Det ser ud til at være sådan. Jeg forsøgte at anvende spredningen let for ikke at ælte dejen. Sandsynligvis underundersøgt et eller andet sted. Forresten, da alle gik tilbage, blev jeg bagved og spiste uden samvittighed den sidste bid ... Om aftenen bager jeg af frossen dej. Optøning allerede i køleskabet.

Kære! Jeg blev smidt ud til dig. lige sparket ud. at spørge - er det muligt at fylde profiteroles med denne creme?

Aaaaaaa, min genert kom! Og var ikke bange?!

Så roligt fyld dine profiteroles med denne creme! Bare gør nøjagtigt som det står i opskriften! Hvis cremen forbliver (jeg ved ikke hvor mange profiteroles du har), kom, vær ikke bange,
Jeg lærer dig, hvor du skal sætte det!

lavet en creme. Det syntes mig, at det var tykt og ikke nok alkohol i det, skeen var lige der - er det normalt? læg det i profiteroles. måske rejser de sig og gifter sig ... på en eller anden måde lidt tørre ...

gjorde i henhold til instruktionerne - på pakken og din.

Dette er noget nyt! Normalt klager de over, at cremen er flydende, men din er det modsatte.

Nå okay. det var stadig en prøve. næste gang øger jeg mælken. gram til 50? og jeg øger cognacen

tak for støtten

[Stella]

Endelig lavede jeg det "andet parti" af denne uforlignelige kage! Velsmagende så svært at modstå! Uden cremen er den "mere beskeden", men honningspredningen føles endnu bedre. Dejen i denne kage er meget velsmagende, honningen opsuger den så godt, at den fylder porerne indeni steder.
StellaMange tak igen for denne ekstraordinære kage!

Helen, kære, tak for madlavningen!
Jeg troede virkelig, at den "anden serie" ville dø uprøvet!

[Stelochka]

Stelochka, ved du - kogt, at denne mulighed ikke er mindre velsmagende, men lettere "i det væsentlige" og tilberedning.
Dette er mig for alle, generelt siger jeg, der ikke har prøvet det endnu! Prøv det hurtigt, og det smager magisk!

Forresten er min kage med tilsætning af hvedesurdej (smid den ikke væk!), Så den har en større porøsitet. Dette påvirkede ikke smagen på nogen måde.

Jeg troede virkelig, at den "anden serie" ville dø hulkende uprøvet!

Åh, hvor meget har jeg stadig ikke testet mindst en gang! Har du tid til alt !!!

[Stern]

Stern, tak for opskriften på en lækker kage! Og en særlig tak for æggeblommecremeopskriften til dem, der ikke sælger budding i området.
Der er meget fløde. Hvis du sluger et eller to stykker af kagen, så er det fint. Og hvis du spiser 4 stykker i et møde, som jeg gjorde, så er der virkelig en masse fløde. Men kagen er uforlignelig!

Forresten er min kage med tilsætning af hvedesurdej (smid den ikke væk!), Så den har en større porøsitet. Dette påvirkede ikke smagen på nogen måde.

Kan du være mere specifik? Andel af surdej.

Fortæl mig venligst, i en multikooker kan du lave en sådan tærte på en stor tegneserie - de samme proportioner?

[Lozja]

Lozja, hvad en smuk tærte du har!
Med hensyn til surdej ... Jeg satte 200 g (100% hvede) af det i dejen, satte alle ingredienserne og reducerede væsken (mælk) til 100 ml. Jeg lavede dejen "med øjet" fulgte æltningen i fremtiden, så dejen viste sig at være meget blød (konsistensen var som første gang, denne kage blev æltet uden surdej).
Måske er mine manipulationer slet ikke en guide til handling. For mig er det vigtigste i opskriften flydende og gær, og mel er så meget som nødvendigt for den krævede dejkonsistens.
Jeg kan ikke lide at beregne nøjagtigt.
Hvis jeg hjalp med noget, bliver jeg glad.

[Elenka69]

Elenka69tak, måske beslutter jeg mig på en eller anden måde. Jeg er lige begyndt at mestre surdej.

Jeg er lige færdig med at spise endnu et stykke tærte (en smart pige kl. 17-30 spiste hun middag med kød, som en anstændig systemist skulle være, og kl. 18-30 huskede hun på kagen). Og så spiste jeg det og tænkte - hvor ville det være, denne dej, det var stadig muligt at registrere, det er for sejt. Prøv at lave boller, eller hvad?

[Lozja]

Lozjaog boller kan være. Stella har flere opskrifter baseret på denne test.
Jeg lavede ærligt tærte fra en hel portion. Jeg led selvfølgelig med at skære lidt. Men der er så mange spisere med en sød tand i familien, at hun havde ret.
Jeg har denne kage på kysten til særlige lejligheder, den er meget attraktiv, viljestyrke hjælper ikke med at bryde væk.
Jeg forstår dig meget.

[Lozja]

Lozja, til sundhed og tak for rapporten!

God eftermiddag alle sammen. Jeg læste denne opskrift i to dage. Og i dag besluttede jeg mig. Jeg æltede dejen i hele portionen. Jeg tænkte at gøre alt i ovnen. Og i slutningen delte jeg det i to dele. Hun satte en portion i ovnen og den anden i multikogeren. Det fungerede godt overalt. Jeg skar den i to dele. Udtværet med budding, stå køligt. Der er meget creme tilbage. I stedet for mandler blev knuste valnødder tilsat spredningen.
Jeg konkluderede, at kagen kan bages i en langsom komfur. Med en silikonspatel skrubbede jeg spredningen fra væggene pænt ud på kagen og hjalp ham med den samme spatel til at hoppe ud derfra. Alt er super !!!!!!!!!
Mange tak for den vidunderlige opskrift.

[Ksyushik!]

Ksyushik! Og hvor er billedet?! Jeg vil gerne se, hvad der skete i tegneserien

ksyushik, godt helbred og tak for tip!

Det er dejligt, at du kan bage en kage i en langsom komfur!

Ja, jeg kan stadig ikke finde ud af det med billedet, jeg vil selv have det. Nå, det vil sige, jeg kan tage et billede, men jeg dykkede ikke ind i, hvordan jeg skulle gå videre. Du skal helt sikkert gøre det. Og så bager jeg alt, tak til jer alle, alt viser sig så godt, men jeg kan ikke vise

[Ksyushik]

Ksyushik, HER se, hvordan du indsætter et foto. Det er meget simpelt.

Gem, hjælp !!! Jeg glemte at sætte smør i dejen. Og jeg beviser allerede dejen med et opslag. Hvad er det næste? Skal jeg bage eller direkte i en spand?

Ingen spand! Bage! Alt vil blive OK!

[Stern]

Stern,
Stella, jeg kan ikke huske, hvilken af ​​pigerne på vores sidste møde i Moskva rådede mig meget til at bage din kage, men jeg er så taknemmelig for dem. Men du er mere taknemmelig for denne opskrift - tak for indlægget :) Jeg gjorde det med kokosnød - Jeg kunne godt lide det meget, i weekenden laver jeg en tærte fra den anden portion dej :))))

[Antonovka]

Antonovka, til sundhed og tak for tip!

Hurra!! Og forskellen i smag er meget mærkbar, vil den passe svagere? Og jeg var ked af det, jeg gik ikke engang med at lave budding på forhånd.

........................ ......

Jeg bagte en hel portion, det viste sig at være noget meget stort. nu tænker jeg på, hvordan man klipper det bedre.

[afnsvjul]

afnsvjul,
Store

afnsvjul, det er så klart, at uden smør gik dejen bedre!

Hvis den er meget høj, skal du skære den i tre kager.

Nå, jeg er færdig med at samle denne kæmpe! : girl_love: Jeg vil ikke sende et billede denne gang, min tærte viste sig at være meget uopmærksom, men frygtelig lækker !!! Jeg vil helt sikkert arbejde på mine fejl og tage to. Så tager jeg et billede.
Stella, mange tak for meget godt. lækker opskrift meget god lækker kage !!!!

[afnsvjul]

afnsvjul, til sundhed og tak for tip!

[Tak for den gode opskrift.]

Hej allesammen! Jeg lavede en tærte og var meget tilfreds med resultatet. Spredningen opfylder selvfølgelig de bedste traditioner og de mest krævende smag. Jeg lærte også med bump og grober, men jeg ved, at det er min egen skyld: Jeg æltede bollen i form og rullede den ikke pænt ud. Alt andet er skinnende. Jeg tror endda, at du kan klare dig uden budding. Dejen er yderst vellykket. Tak for den gode opskrift.Naturligvis ikke i emnet, men et eller andet sted læste jeg noget lignende, så der blev spredningen lagt oven på formen og dejen ovenpå. Den færdige kage blev derefter vendt om. Alle blev også meget rost.