Løgkage "Saftig"

Løgkage "Saftig"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
på et bageplade 40x30
Dej:
Mælk	250 ml
Mel	400 g
Frisk gær	10 g
ELLER tør gær	1 te skeen
Sukker	1 te skeen
Salt	1 te skeen
Vegetabilsk olie	50 g
Fyldning:
Løg	1,5 kg
Bacon	300 g
Vegetabilsk olie	4 bord. skeer
Spidskommen	1 te skeen
Salt peber	smag
Hård ost (	200 g
Tyk creme fraiche eller fløde	150 g
Æg	4 stykker

Madlavningsmetode

• Smuldre gær til bunden af ​​HP-spanden, tilsæt sukker, hæld mælk i, tilsæt ca. en tredjedel mel. Tænd batchen i et par minutter. Sluk for HP, tilsæt det resterende mel, salt, tilsæt olie. Dejtilstand 1 time 50 min.
• Mens dejen er rigtig, skal du forberede fyldet.
• Skræl løg, skær det i længderetningen i 4 dele og derefter tyndt. Skær lænden i små terninger. Varm vegetabilsk olie i en kedel, tilsæt løg, gryderet indtil gennemsigtig, tilsæt lænd, tilsæt karvefrø, gryder alt sammen, indtil løg er blødt, krydret med salt og peber efter smag. Køl ned. Riv osten eller skær den i små terninger. Bland æg og creme fraiche. Tilsæt ost og æg-creme blanding til løg, omrør.
• Linj et bageplade med bagepapir. Rul den færdige dej ud på et bageplade, lav sider med en højde på 2 - 2,5 cm. Læg fyldet på dejen og læg kagen på et varmt sted (ovn 30 °) i ca. 30 minutter.
• Bages ved T 200 ° (konvektion 180 °) i ca. 35 minutter.
• Jeg bagte halvdelen i en gryde med en diameter på 26 cm.
• Jeg æltede en hel del af dejen. Efter æltningens afslutning delte jeg dejen i to. Hun efterlod halvdelen i HP'en for at rejse sig og lagde den anden halvdel i en skål, dækkede den med en plastikpose og satte den i køleskabet i 12 timer. Om morgenen bagte jeg fremragende ruller af denne dej.

Bemærk

Opskrift fra Dr. Otter's bog "Baking Joy!"

Lignende opskrifter

Amish Onion Pie (Vride)

Tærte med løgostpåfyldning (hurtig) (kava)

Fransk løgtærte (SanechkaA)

[Stern]

Stern, fortæl mig, er denne kage meget lig den løgkage, du gav tidligere? Den hvis bagning blev foreslået af syuprug (og en flaske tysk vin)

[tatulya]

tatulya , faktum er, at tærterne er ens i produkternes sammensætning og resultatet absolut forskellige!

Z. Y. Denne kage bestilles også af hendes mand og også til vin.

Tak for løgkagen! Jeg kunne godt lide det !!! Jeg glemte bare at tage et billede helt ...

kagen er virkelig meget velsmagende og velsmagende, manden værdsatte det og bad om at finde ud af, hvilken vin det blev serveret med? Sig mig, tak, jeg vil sandsynligvis nedbryde halvtør bare?

[micshelma]

micshelma, Jeg er meget glad for, at du kunne lide kagen.
Bordvin til kagen vil være helt rigtig!