Påskekage

Påskekage

Kategori: påske

ingredienser
varm mælk	1,5 - 2 glas
ghee	600 g (1 kg smør, jeg bruger Valio. Smelt smørret over svag varme, fjern skummet indtil det er gennemsigtigt.)
æg	2 stk.
æggeblommer	8 stk.
rosiner	250 - 300 g
melis	500 g
gær	1,5 pinde

Madlavningsmetode

• Opløs halvdelen af ​​gæren, 1 tsk salt, ¾ kop sukker, 300 g ghee og 2 hele æg i mælk. Ryst alt i mælk og lad det stå på et varmt sted i mindst 6 timer.


• Efter 6 timer skal massen have en ikke særlig behagelig lugt, og det skal være sådan.


• Tilsæt derefter den resterende gær, smør, æggeblommer bundet med sukker til denne masse og tilsæt straks mel, ælt og tilsæt rosiner. Dejen skal ikke være stejl. Sæt et varmt sted og pakk det ind med noget.


• I dåser, smurt med smør og drysset med brødkrummer, læg dejen i halvdelen, lad den hæve med ¾ i formene og anbring den i den forvarmede ovn til bagning på svag varme og tilsæt gradvis varme. Bag i 1 til 2 timer, afhængigt af formenes dybde, kan du dække med folie midt i madlavningen, så toppen ikke brænder.



• Det viser sig 2 stykker små påskekager og to mere


• Jeg råder dig til at prøve, påskekagerne kom altid lækre ud for godt helbred!

Måske lagde jeg ikke mærke til noget, men hvor meget mel?