Pogacice eller elefantør

Pogacice eller elefantør

Kategori: Gærbrød

Køkken: Serbisk

ingredienser
mel	450 g
sukker	1 spsk. l.
salt	1 tsk
varm mælk	260 ml
Tørgær	4 g
smeltet smør i dej	60 g
smør til smøring	20 g
sesam
æg eller æggeblomme til smøring	1 stk

Madlavningsmetode

Hjemmelavet brød er det mest lækre! Den cremede aroma af dette brød kan høres en kilometer væk. Det er delikat, luftigt og lækkert. Det er magisk at samle familien ved bordet og servere friske kager til morgenmad eller frokost?
Der er mange muligheder for dette brød, også på dette websted, men jeg deler min version med dig. Dette brød kaldes pogacice))) eller elefantør. Meget delikat, blød, behagelig ... Med en cremet aroma. Du kan sikkert rive den af, ligesom bladene i en kalender, eller lave en sandwich.

I dag havde jeg et eventyr med dette brød. Jeg rediderede opskriften for mig selv (og komponenterne og selve processen) allerede før den første tilberedning (kendende bageteknologien), men ... da jeg satte brødet i ovnen ... formen gled ud af mine hænder, og den vendte om på ovndøren (((jeg måtte igen) læg dejen ... og dette er igen et par timer !!! Prøv at bage den derhjemme. Opskriften er meget enkel og overkommelig, og dette vidunderlige brød vil bestemt ikke lade dig være ligeglad.

Hæld gær, sukker i varm mælk, tilsæt 150 g mel, omrør.

Dæk med et håndklæde, og lad dejen stå i 20 minutter.

Tilsæt salt, smeltet smør til den færdige dej, rør om og tilsæt gradvist mel.

Ælt en ikke stejl, let klæbrig dej.
Tag vores dej og rul en kugle op, læg den tilbage i en skål pulveriseret med mel.

Dæk med folie, og lad den hæve i cirka en time i varmen (ca. 26-28C).

Vi tager dejen ud, strækker den og folder den i en konvolut (ikke krøller den).

Vi fjerner igen under filmen for at nærme os i endnu en time. I anden time kom det endnu stærkere op for mig, men jeg glemte at tage et billede.

Vi støver bordet, spreder dejen og opdeler dejen i 16 stykker uden at knuse dem, danner kugler af dem og flader derefter hver kugle med vores hænder ud i en kage med en diameter på 8 cm.

Dæk bunden af ​​en form med en diameter på 25 cm med bagepapir (jeg har 26,5), smør siderne med olie. Hver cirkel rullede vi ud, strakte den lidt i forskellige retninger op til 10 cm i bredden og uden at dyppe, men lidt, men på samme tid - på alle sider, belæg med en palme eller en børste med smeltet smør.

Vi lægger de overtrukne kager med en blomst, der overlapper en efter en.

Dæk med folie og lad den hæve sig varm i 30 minutter.

Smør med æggeblomme, drys sesamfrø over

Vi bager ved 180 ° C indtil det er mørt ... min blev bagt i 27 minutter, se på din ovn. Lad afkøle lidt under et håndklæde, god appetit

[Maro]

Maro, smukt brød!

Maro, godt brød!

tak, for aftenen døde min mand og to krummer halvt, stadig varmt

Det er sååå smukt! Jeg synes det er også lækkert. Tak, jeg sætter det som bogmærke.

Skønheden!!!

[Maroshka]

Maroshka, Et mesterværk af brød! Tak skal du have!

Maroshka, et mesterværk af brød! Tak skal du have!

kog for helbredet.

Tak for opskriften. For mig selv vil jeg næste gang øge sukkeret og saltet til en og en halv spiseskefuld

Tak for opskriften. For mig selv vil jeg næste gang øge sukkeret og saltet til en og en halv spiseskefuld

hvis ikke en hemmelighed, til hvilket formål? Fortæl os derefter om resultatet, jeg vil virkelig vente

Jeg vil bestemt lave det! Jeg kunne virkelig godt lide dette brød) Tak!

Meget, meget smukt brød! Jeg er ikke i tvivl om, at det også er lækkert! Jeg sætter det som bogmærke nu, tak!

Jeg forberedte det i dag. Køler ned. 35 minutter i ovnen til 185 top + bund var lidt kort.Det var nødvendigt at holde det i yderligere 5 minutter, hvorfor siderne er uforbrændte. Jeg fortæller dig om smagsnuancerne i morgen. Jeg fik det ikke så skinnende, måske smørede jeg meget beskeden toppen af ​​æggeblomme, eller det var nødvendigt senere med noget andet. Jeg har ringe erfaring med at bage brød i ovnen, men forskellen fra en brødmaskine)))). Hånden er ikke fuld. Derfor vil vi prøve videre, men jeg har allerede indset, at min ovn næsten aldrig falder sammen med recepttiden. Jeg har altid brug for min plus mindst 10 minutter. Tak, en behagelig opskrift både i performance og i resultatet.

Lækkert brød, lavet med pesto, drysset med tør hvidløg ovenpå, tak for opskriften

[zoyaaa]

zoyaaa, hvad med pesto? Mere præcist, hvor lagde du pestoen? Blev den udtværet eller som en parser inde?

Jeg tilføjede lidt vegetabilsk olie til pestoen og smurte bunden af ​​kruset med denne blanding, det viste sig at være en skorpe med pesto, meget velsmagende.

[zoyaaa]

zoyaaatak, det gør jeg.



Og det er min.





Det smager som et hvidt brød. Dejligt, lidt lille, men melet var også generelt. Næste gang holder jeg det lidt længere i ovnen.

[Maroshka]

Maroshka, Maro! Jeg var imponeret! Lige nu går jeg lige og lægger dejen, så rapporterer jeg tilbage. Forresten har min ældre niece, der er fastende, allerede lavet en mager muffin med chokolade ifølge din opskrift flere gange. På grund af karantæne har jeg endnu ikke været i stand til at prøve, men hele hendes husstand er bare glad og kræver, at hun bager det. Alle er overraskede over, at magert bagværk kan være så lækkert!

Meget velsmagende brød, bekræfter jeg. Jeg har allerede gjort det i 10 år, men for nylig glemte jeg, tabt, især velsmagende med ghee. Tak for påmindelsen

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Jeg besluttede mig også. Jeg bagte det, men ikke i form af brød, men i min yndlingssamushnitsa.
Abaldet, hvor lækker!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, wow, og så var det muligt?)))) Hvilken slags samssushnitsa?

Det vil sige, kunne dejen formes til boller?
Tre dage har jeg stadig lidt mere til morgenmad, opfører mig perfekt, bliver ikke gammel, bliver ikke våd. Super.

[Bast1nda]

Hvilken slags orm?

Bast1nda, Nataliadu shtoooo!
Vi har et emne om hende. Skriv "enhed til fremstilling af samsa Princess"
Ja, jeg æltede dejen i HP, rullede koloboks og nu ... Dejlige retter er klar på 10-12 minutter.

[Maroshka]

Maroshka, Maro, Jeg er din for evigt!
Beregning, ikke meget glat, men jeg lærer!


Allerede fluffed op:


I komfuret:


Køler ned fra flammen:


Yummy smuk?

Så jeg besluttede at bage sådan en smuk mand, det er det værd at køle af)
Cloudberry, tak for opskriften, dejen er meget behagelig at arbejde med

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Maroshka]

Maroshka, Tillykke!
Brødet er utroligt lækkert!

En sådan smuk mand er en medalje værdig. Tillykke!

[Maroshka]

Maroshka, Marochka, opskrift glæde! Tillykke med din næste medalje!

[Maroshka]

Maroshka, tillykke, god opskrift!
Her er min "elefantsuppe". Ikke smurt, ikke drysset (sesam er forbi), men smagen er god. De begyndte at gribe, mens de stadig var varme. Vi gik til slik i stedet for boller, og som beregnet i stedet for brød. Tak, jeg gentager og forbedrer udseendet.

Jeg har altid brug for min plus mindst 10 minutter. Tak, en behagelig opskrift både i performance og i resultatet.

Mine lyver i 20, digteren har lagt et termometer inde med Ali i mere end et år nu))) så det helt sikkert
+

En sådan smuk mand er en medalje værdig. Tillykke!

Tak))) Det er meget behageligt at modtage en medalje og tillykke

Dejligt, lidt lille, men melet var også generelt. Næste gang holder jeg det lidt længere i ovnen.

i den forstand at smuldre? Tværtimod er det tørt. Det viser sig at være en lige våd krumme ... som et brød før ... kun blødere
Eller mere mel end en opskrift kan gøre?

Vi gik til slik i stedet for boller, og som beregnet i stedet for brød.

For dit helbred))) Jeg tror, ​​at med fedt og sesam vil være mest))) Men det vigtigste er smagen. Kog for helbredet

Maroshka, Marochka, opskrift glæde! Tillykke med din næste medalje!

Mange tak, det er så rart, og medaljen løftede også stemningen

Maroshka, tillykke!
Brødet er utroligt lækkert!

Mange tak. Cook for health))

Så jeg besluttede at bage sådan en smuk mand, det er det værd at køle af)
Cloudberry, tak for opskriften, dejen er meget behagelig at arbejde med

det viste sig smukt og meget pænt, ørerne er lige jævnt foldede, skønhed

Jeg bagte det, men ikke i form af brød, men i min yndlingssamushnitsa.
Abaldet, hvor lækker!

wow, hvor sejt og usædvanligt, noget helt andet er lige)))

Alle er overraskede over, at magert bagværk kan være så lækkert!

prøv at tilberede det, det er virkelig fantastisk og ret stort)))

Jeg tilføjede lidt vegetabilsk olie til pestoen og smurte bunden af ​​kruset med denne blanding, det viste sig at være en skorpe med pesto, meget velsmagende.

wow, en interessant idé))) Jeg har brug for at prøve det til en ændring, ellers ved jeg bare ikke, hvor jeg skal lægge pestoen)

[Maroshka]

Maroshka, Maroigen, mig
Jeg formoder ikke at vurdere mine evner, men det ser ud til, at mine færdigheder vokser

Jeg bliver ikke træt af at beundre dette mirakel og nyde dets smag!

Jeg bliver ikke træt af at beundre dette mirakel og nyde dets smag!

ahhh hvad en skønhed. Han viste sig fantastisk. Her beundrer jeg

[Maroshka]

Maroshka, Maro, tak for sådan en interessant opskrift! Jeg kunne heller ikke modstå ham, jeg bagte det om aftenen, sandsynligvis vil jeg give det til børnene, men for mig selv den næste satsning. Desværre kan jeg ikke indsætte et foto fra en smartphone.



Jeg kunne ikke modstå, gik til køkkenet og brød et "øre" af, hvor lækkert det er !!! Jeg kæmper med ønsket om at gå til endnu et stykke, dette er hvad jeg fik ... Jeg elsker brød og spiser meget af det, men det vil altid virke som lidt

men dette synes altid ikke nok

Spis for sundhed og lav mad med glæde

[Maro]

Maro, tak igen! I dag bagte jeg dette brød igen, videregav det til børnene.

Jeg vil også blive bemærket. Lækker! Om aftenen bagte jeg, og min mand havde allerede dømt halvdelen af ​​det !!

Jeg vil også blive bemærket. Lækker! Om aftenen bagte jeg, og min mand havde allerede dømt halvdelen af ​​det !!

åh, hvilket appetitligt billede, jeg vil også bage brød, mit hjemmelavede øre lige færdig)) i morgen er jeg nødt til at komme på noget andet til en forandring

Hej allesammen
Brød-brød ... .

Hvad jeg mener er, at form betyder noget! Den samme opskrift, samme tid, temperatur, i sidste ende det samme brød, men ... af en eller anden grund ikke rigtigt frakke
Lidt forkert farve, lidt forkert luftighed og som følge heraf ikke helt den rigtige smag.
Måske det kakerlakker i mit hoved bias, men virkelig ikke det.
Så en elefants øre skal være et øre og intet andet!

form betyder noget!

klar forretning!
Fra den samme dej - en rulle og en flad kage - vil smagene være forskellige, krummestrukturen er anderledes.
Temperaturindstillingen for dej i en flad kage er varmere end i en større rulle eller brød. Dejens stigning i en flad form er hurtigere og opvarmes hurtigere i starten. Følgelig er smagen anderledes.

Og skorper !! mere

[Irgata]

Irgata, Irinaja, alt har været kendt i lang tid. Jeg var sikker igen
Selv i snittet er forskellen synlig

Så en elefants øre må være et øre og intet andet

Jeg er enig, jeg lavede det også en gang i form af en rund fletning - virkelig en anden smag, smagere, cremere og blødere med øret

[Maroshka]

Jeg er enig, jeg lavede det også en gang i form af en rund fletning - en rigtig anden smag, smagere, cremere og blødere med øret

Maroshka, Maro, ikke længere eksperimentere!

[Maro]

Maro Mange tak for det vidunderlige brød.

Frisk

Frisk

strålende smuk

Jeg kan ikke lade være med det ... Jeg bager hver anden dag.
I dag som denne
Smuk i ethvert lys!

Det er efter korrektur, smurt-drysset

Ved lægning i form var kuglerne under kanten, og dette er en tønde af den færdige

Smuk i enhver belysning!

troldkvinde))) Nå, det var sådan jeg kunne lide brød))) Jeg har en mere favorit med kartofler))) den mest ømme

[Maroshka]

Jeg har en mere favorit med kartofler))) den mest ømme

Maroshka, Maroog hvad ... er du grådig

Maroshka, Maro, og hvad ... er du grådig

hænderne når ikke)))