Smør gær fuldkornsbrød hos Samboussa maker

[et glas mel]

Smør gær fuldkornsbrød hos Samboussa maker

Kategori: Gærbrød

ingredienser
blød hytteost (fedtfri)	50 gram
vand	190 gram
æg c-0	1 styk
lugtfri vegetabilsk olie	50 gram
Tørgær	7 gram
sukker	1 tsk
salt	3/4 tsk
fuldkorns hvedemel	1 glas + ~ 2 glas

Madlavningsmetode

• Du kan tage 240 gram mælk.
• Jeg kan godt lide at gøre det med en blanding af cottage cheese og vand, og insulinindekset vil være lavere.
• Bland ostemasse og vand. Pisk et æg, hæld i olie, bland.
• Tilsæt gær, salt og sukker. Blande.
• Hælde et glas mel... Blande. Dæk med folie, lad den stå i 20-30 minutter.
• Tilsæt derefter gradvis mere mel, indtil der opnås en blød, let flydende dej. Jeg blandede det bare med en skefuld.
• Dæk med folie, læg det på et varmt sted i 2-3 timer. Belejring 1-2 gange.
• Smør formcellerne med vegetabilsk olie. Sked 25 gram i hver. Dejen dræner ikke, du skal fjerne den med fingeren. Brug en teskefuld eller finger til at sprede sig over hele cellen. Luk låget.
• Aktivér formularen i 20-30 sekunder, deaktiver den. Lad det virke i 30 minutter.
• Løft ikke dækslet senere! Du vil rive alt fra hinanden.
• Bages indtil det er mørt.
• Det tog mig kun 7 minutter.
• Hun slukkede for det, kiggede, vendte det over til den anden side (bunden frites sværere) og efterlod det i endnu et par minutter at gå.
• Alle.
• Testen er nok til et bogmærke.

Skålen er designet til

24 stykker

Tid til forberedelse:

få timer

Madlavningsprogram:

sambusa maker

Bemærk

Brød til dem, der ikke som jeg kan gnage skorpen
Blød, med en blød skorpe, godt bagt
Nat, der lå i en serviet på bordet, forblev blød

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elena, god opskrift!
Jeg tager det om bord!

tak skal du have
Jeg ville være glad, hvis det kommer til nytte

[Lenochka]

Lenochka, mange tak for opskriften. Jeg tager det med til bogmærkerne. Fortæl mig, til sidst går der kun ca. 2 eller 3 glas mel i dejen?

Irsk tak
Det tog kun et glas mel og derefter lidt mere end et og et halvt glas.
Melet er forskelligt for alle. Se på din egen måde.
Og lav en halv portion til en prøve, alt vil være klart.

Melet er forskelligt for alle. Se på din egen måde.

Lenochka, tak. Forstået.
Så vil jeg forsøge at gøre det i en multibager, på et panel som en samsushnitsa.

Kom nu. Jeg venter med en gennemgang

[Podmosvichka]

Podmosvichkatak for opskriften.
Kan du ikke erstatte tsz-mel med almindeligt mel?
Og hvordan vejer det "i hver celle på 25 gram" - vejer hvad?

Det er muligt med den sædvanlige.
Jeg tog denne opskrift som grundlag for brød
Fuldkornsgærbrød (Podmosvichka)
Og han er til gengæld baseret på opskriften på påskeharer.
Boller med pølser "påskeharer" (Podmosvichka)

Og ja, jeg vejede.
Jeg satte den samlede masse til nul på skalaen og klemte af stykkerne.
Men alligevel, lige rigtigt, kommer den overskydende dej ikke ud.

ja, jeg vejede.

Så vi vejer)