Grillet kylling i en mini-ovn KitFort KT-1705

[Om piri-piri olie her:]

Grillet kylling i en mini-ovn KitFort KT-1705

Kategori: Kødretter

ingredienser
* En høne	1-1,3 kg.
MARINADE:
* Frisk mynte	5-6 blade
* Rosmarin tør	1 tsk
* Timian tør	1 tsk
* Balsamico	1 tsk
* Worcester sauce	3 tsk
* Gurkemeje	1 tsk
* Piri piri olie	2 tsk
* Olivenolie	2 spsk. l.
* Sort peber mol.	smag
* Salt	efter smag (jeg har 2,5 tsk uden top)
SUBSTRAT:
Citron	1/3 stk.
Allspice bjerge.	6-7 stk.
Laurbærblad	1 stk. medium (kan brydes i stykker)

Madlavningsmetode

• Læg ingredienserne til marinaden i en blenderskål og arbejd let for at blande.
• Skyl kyllingen. Sæt på en skål, belæg marinade (udvendigt og indvendigt). Det er ikke nødvendigt at udholde.
• Tag et spyt. Hvis det er muligt, skal du fastgøre benene og vingerne, så de ikke stikker ud.
• Vi lægger et bageplade på den nederste del af miniovnen, sætter citronskiver, allehåndeærter og et laurbærblad på den.
• Vi installerer spydet.
• Hæld vand i disken.
• Vi tænder ovnen i grill-spyt-tilstand, 190 * С. Kyllingen steges i 1,5 timer.
• Marinaden er meget duftende, og derudover giver citron, allehånde og lavrushka, som placeres i vand under en spyt, deres lugte.
• Kyllingen er saftig.
• Server med masser af greener, fordi du ikke engang vil tænke på noget sideskål, hvor lækker det er - hjemmelavet grillet kylling.

Bemærk

I dag udførte jeg denne opskrift i en mini-ovn. Resultatet var yderst behageligt.
På Internettet så jeg råd fra en onkel om, hvordan man satte en kylling på en spyt uden at binde ben og vinger - Jeg er meget ked af, at jeg ikke så videoen tidligere, da mine vinger altid stræber efter at frigøre sig selv som i dag)))

28L6kn5pcEo &

Du kan bruge friske urter til marinaden.
Om piri-piri olie her:

Min favorit hot chilisauce (karamel)

Lignende opskrifter

Grillet kylling og ananas med jalapeno peber (BBQ Chicken & Pineapple Jalapeno Poppers) (Tasha)

Røget kylling i aero grill (Zhannptica)

Grillede kyllingelår (Steba 4.4 elektrisk grill) (mirtatvik)

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, NatulechkaHvilken smart pige du er, du har designet en sådan charme med en separat opskrift! Jeg tog det til bogmærkerne, tak! Og en smart komfur! Jeg læste linket, piri-piri olie er noget! og jeg kunne godt lide saucerne, jeg vil gøre det.

[Irin]

Irinlad os bage og prale. Det er meget interessant, hvordan du kan lide en sådan marinade.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Natul, Jeg er meget glad, mens jeg læser. Nå, vi har en varme hele sommeren (før, i det mindste juni var køligt med regn), så min mand vil ikke se kød - det er sådan en reaktion på varmen. Grøntsager, frugter, kager. Kvass, kompot. Selv borscht uden kød, bare vegetabilsk. I hele sommeren, når nutria i ærmet, leverpostej i Tortilka og grill i naturen. Så indtil varmen aftager, drøm kun om en kylling! Ja, glem ikke at se på onkelen med kyllingen!

Ja, glem ikke at se på onkelen med kyllingen!

Onkel berømte "kød" kyllingen på spytten. Jeg kunne godt lide denne metode))

Om onkelen og hans know-how:
1. Ikke alle spyd har så store gafler. Jeg har disse højgafler på spyttet meget snævrere, så vi går forbi ... Nå, medmindre det er en lille kylling, der ikke mere end et kilo, er dette passende ...
2. Ben på en spyt på en gaffel er ikke sikkert fastgjort, og der er høj sandsynlighed for, at dette kun er smukt på tidspunktet for lægning af kyllingen, og i slutningen dingler benene af sig selv. Derfor er binding stadig den mest pålidelige og gennemprøvede metode! Det er en skam, at min onkel ikke viste det endelige resultat ...
3.Hvem ellers ville have foreslået min onkel, at det er bedre at afskære de ekstreme samlinger på vingerne og lade dem være i bouillon. Da de brænder i gløder på et spyt og ikke har nogen smag eller æstetisk værdi ...

Jeg kiggede på min onkel. Min spyt er ikke det samme, så

binding er stadig den mest pålidelige og gennemprøvede metode

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Nat, og hvor meget vand skal man hælde? For ikke at fordampe. Jeg ved, at det er bedre med vand, men jeg gjorde det aldrig netop fordi jeg var bange for, at det ville fordampe i processen og fedtet ville begynde at brænde.

[Dina]

Dina, Jeg hælder, så den dækker bunden af ​​bagepladen. Hvis du ser ud, ved du aldrig, at det fordamper, og tilføj derefter lidt. Jeg har aldrig tilføjet vand. Selvfølgelig, hvis folk steger ved 230-250 * C, vil det fordampe. Og jeg har et ganske roligt regime. Jeg indrømmer, at skorpen ikke er så sprød som en grillet kylling "tør". Men jeg har ikke brug for det, jeg elsker denne. Overvej dette øjeblik.

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmeretak, det gør jeg normalt i et højere tempo, derfor var jeg bange. Det vil sige, denne fugl har ingen skorpe? Men på grund af vandet skal det være saftigt, ikke?

Det vil sige, denne fugl har ingen skorpe? Men på grund af vandet skal det være saftigt, ikke?

Der er en skorpe, god rødmodig, men ikke særlig sprød. Produktet er saftigt. Også på grund af det faktum, at det ikke marineres i lang tid i en saltet marinade (og salt trækker, som du ved, fugt ud). Jeg salter produkter (både grill og kebab) hurtigt inden støbning og på ilden (under grillen) Men jeg vil ikke bestride andre muligheder - det kan jeg godt lide.

I dag stegte jeg kylling på en spyt anderledes.
Gnid objektet med en blanding af salt og krydderier med kyllingetobak. Skræles og skæres hvidløg i tynde blyanter. Jeg fyldte dem med muskler. Jeg lagde det på et spyt. Bundet benene, bandt vingerne til dem (skåret neglene af))). Som i denne opskrift lagde jeg et bageplade med citronskiver, knust med allehånde og lavrushka ned ad komfuret, tilsat vand. Bagt i 1 time. 15 minutter ved 190 * C og 15 minutter ved 200 * C. Jeg gjorde dette, fordi jeg plantede kurenie, så han blev hængende under grillens ryg. Og hvorfor stege på det ?! ... Derfor - efter 1 time og 15 minutter. efter madlavningens start tog jeg spytten af, lagde den på et andet bageplade (jeg tog den duftende bakke ud) og satte brystet til brun. Det viste sig meget godt.