Brød med oliven og paprika (brød maker)

[Vigtig!]

Brød med oliven og paprika (brød maker)

Kategori: Gærbrød

	ingredienser
Tørgær	2 tsk
Hvedemel	600 g
Salt	1,5 tsk
Pulvermælk	2 spsk. skeer
Tør oregano	1,5 spsk. skeer
Smør (jeg lagde olivenolie. Gud selv bestilte det på italiensk brød ... Og generelt hælder jeg næsten altid olivenolie i brød ...)	2 spsk. skeer (ca. 30 g)
Vand	350 ml
Oliven eller udstenede oliven (skåret i halvdele)	20 stk.
Dåse rød paprika (hakket i strimler)	3 tsk

Madlavningsmetode

• Nå, madlavningen er den samme som normalt. Vi falder i søvn. BASIC-program (på forskellige HP) eller BASIC BAKE RAIISIN (bagværk med rosiner) ved 253 Panas. Størrelse - XL, skorpe - medium. Tilsætningsstoffer - med signal eller ind i dispenseren.
• Vigtig! Både oliven og peberfrugter skal tørres meget grundigt med et papirhåndklæde, inden de lægges i HP (eller dispenser). (Jeg blev generelt vant til at trække dem ud af saltlage på forhånd, så de tørrer ud og bliver hårdere. Og den overskydende fugt er væk.)

Madlavningsprogram:

BASIC (på forskellige HP) eller BASIC BAKE RAIISIN (bagværk med rosiner)

Bemærk

Gutter, brød til elskere af italiensk smag i mad ... Det viser sig at være meget velsmagende brød. Jeg skar det af i Domashny Ochag-magasinet, jeg kan ikke huske hvornår! Det blev specielt givet i reklame for Panasonic 253 og med billeder. Jeg reserverer med det samme, at brødet på billedet var forskelligt fra originalen. På en eller anden måde lykkedes det dem at bage det, at krummen var hvid, og i den - stænk af skarlagenrød peber og sorte oliven. I det virkelige liv har jeg aldrig været i stand til at gøre dette, fordi oliven altid maler under æltning og giver brødet en grålig farvetone. Men det påvirker ikke smagen.
Det giver meget godt brød. Ikke til daglig forbrug, men lejlighedsvis .... Supervin!

Lignende opskrifter

Brød med parmesan, tørre urter og klid (Olga Mikhailyuk)



Italiensk brød med løg og oregano med tomater (brødmaskine) (Alexandra)



Italiensk hvedebrød (brødmaskine) (Lola)

[Brød med oliven og tørrede italienske tomater]

Jeg kunne virkelig godt lide selve brødet. Og jeg besluttede at bage det uden tilsætningsstoffer. Jeg tænkte, hvad hvis det viser sig at være det perfekte hovedbrød til dagligt forbrug. Nej, det viste sig ikke at være meget velsmagende, usyret brød. Så så ... Nå, IMHO, essno ...

Og det er også drop dead, hvis du ikke er for doven, at køre til Azbuka Vkusa, gå knust lidt og købe løst tørrede italienske tomater (du har brug for noget - 50 g) og løse store oliven (de er meget hårde og slibes ikke, når de æltes i modsætning til dåse ...)

I opskriften ændrer vi derfor peberfrugter til tomater og dåseoliven til tøndeoliven ... Det viser sig godt, meget velsmagende Brød med oliven og tørrede italienske tomater

En lille tilføjelse til den sidste opskrift: Du kan tilføje olie fra tørrede tomater (i stedet for olivenolie). Den er rød i farve og tilsat tomater og urter. Det viser sig meget rart ...

og oliven maler, selvom den er anbragt i en dispenser?

og hvis du udskifter dem med oliven, undrer jeg mig over, hvordan det vil blive? ellers kan jeg ikke lide oliven

[Zoichik]

Zoichik, ingen forskel. Opskriften siger det: oliven eller oliven. Du kan gøre begge dele. Du skal bare finde sværere. Jeg tog Mister de Oliver. De viste sig at være bløde. Du skal tage noget fastere.

Dog bagte jeg det i Hitachi, selvom opskriften specifikt er til Panasonic 253. M. b. Blander Panas det på en speciel måde? For at være ærlig har jeg ikke prøvet det endnu, selvom jeg vil ...

Jeg skærer og klemmer oliven, eller du kan stadig skære dem i stykker og tørre dem på en papirserviet, men tørre dem stadig ikke helt.

men hvis du næsten steger? Når alt kommer til alt kan du for eksempel smuldre dem (så der ikke er vand inde) og stege med eller uden olie? så skulle de nå tilstanden næsten rykkende, og måske bliver det bedre i dejen?

Prøv det, men det ser ud til, at jeg så det visne. Sandt nok har jeg ikke sådan et problem, jeg føler ikke, at mit brød med oliven er fugtigt, selvom jeg også tilføjer fetaost.

Prøv det, men det ser ud til, at jeg så det visne. Sandt nok har jeg ikke sådan et problem, jeg føler ikke, at mit brød med oliven er fugtigt, selvom jeg også tilføjer fetaost.

og hvordan opfører fetaosten sig i dejen? forbliver terninger? eller vil det forsvinde? og hvilke sorter og hvor meget ost bruger du

Opskriften på dette brød deltager i konkurrencen. Du kan se opskriften der kaldet græsk stil brød. Osten spredes helt i dejen. Hun tog både fransk og almindelig ost, der er ikke nogen forskel.

Og ingen forsøgte at lægge oliven i en dispenser? for at forhindre maskinen i at male dem?

Har prøvet ..
Og ikke bare sådan, men lidt "tørret" i mikrobølgeovnen. Slib, små stykker kommer over i brødet, men krummefarven er stadig grålig.

Jeg bagt et lignende brød ifølge opskriften, den vigtigste hvide til Panasonic 255, men tilsatte 100 gram oliven til dispenseren, 1 spsk oregano, 2 spsk. spiseskefulde hakket ost i en dispenser, 10 UAH mel erstattet med 10 UAH rugklid (stegt).
Oregano følte slet ikke, oliven blev malet i stykker, men jeg kunne godt lide brødet generelt, blev ikke vådere af olivenene, luftige og velsmagende.

Faktisk meget velsmagende. Tak for opskriften

Jeg glemte at skrive, at jeg tog en frisk rød peber, skar den i terninger og tilføjede frisk oregano. Duften var, jeg siger dig ...

Fyre, brød til elskere af italiensk smag i mad ... Det viser sig at være meget velsmagende brød. Jeg beskærede det i Domashny Ochag-magasinet, jeg kan ikke huske hvornår! Han blev specielt givet i reklamer for Panasonic 253 og med fotos. Jeg reserverer med det samme, at brødet på billedet var forskelligt fra originalen. På en eller anden måde lykkedes det dem at bage det, at krummen var hvid, og i den var der stænk af skarlagenrød peber og sorte oliven. I det virkelige liv har jeg aldrig været i stand til dette, da oliven altid maler under æltning og giver brødet en grålig farvetone. Men det påvirker ikke smagen.

Det mest interessante er, at jeg gjorde netop det: hvid krumme blandet med rød peber og oliven. Lækker brød. Udsmurt med æggeblomme ovenpå og drysset med revet parmesan O-B-b-E-D-E-N-I-E !! Og duften? kan ikke overføres

Det mest interessante er, at jeg gjorde netop det: hvid krumme blandet med rød peber og oliven. Lækker brød. Udsmurt med æggeblomme ovenpå og drysset med revet parmesan O-B-b-E-D-E-N-I-E !! Og duften? kan ikke overføres

Ikke kun for dig, jeg bager denne svigermors brød i weekenden. Skuffede ikke, ramte ikke hendes ansigt i snavs Hvidt brød med stænk. Oliven (pitted, rug til 4 sasti) og frisk sød peber (i store terninger) Jeg smider gennem dispenseren, de tørrer først ud i en time

Fortæl mig, føler du smagen af ​​oliven i det færdige brød? Tror du, at udskiftning af rød peber med malet paprika vil have stor indflydelse på smagen?

Oliven mærkes, men med dem smager krummen surt. Paprika erstatter ikke peber.

Hvis du vil have olivenoliven i dejen hele og ikke formalet, betyder det, at du venter på manuel æltning, og du kan bage den både i pålæg og i ovnen.

Jeg vil prøve denne opskrift, men jeg har et spørgsmål. Kan jeg tage frisk peber i stedet for dåse røde peberfrugter?

Kan! Kun det vil være kedeligt. Det tilrådes at præmarinere peber (salt, eddike, sukker) og lade den hvile i ca. 20-30 minutter. Fjern peber og tør med en serviet. En sådan peber vil være bedre end en simpel.

Mange tak, jeg vil helt sikkert prøve