God dag!
Hjælpen fra erfarne bagere er meget nødvendig.
Jeg vælger den første brødproducent, jeg havde kun erfaring med Panasonic TMH-18 multicooker. Der er også ringe erfaring med at bage brød i hånden.
Mine krav er lidt ikke-standardiserede. Faktum er, at min mand har diabetes, og jeg er også forsigtig med kulhydrater.
Vi kan begge få gluten. Og selv lidt almindeligt brød er muligt, men ikke nok. Derfor vil vi også bage almindeligt brød, men meget omhyggeligt med tilføjelse af forskellige andre mel, såsom soja.
Hvad jeg forventer af hende:
1) Æltning af dejen er påkrævet. Jeg er dog ikke sikker på, om det vil være muligt at ælte dejen på automatiske programmer, hvis du udskifter mel med mandel, soja osv. Det er ikke dårligt, hvis der også er dumplingsdej.
2) Bagning af ikke-standardbrød. Vil den bages på glutenfri bagværk?
3) Fra standardbrød kan vi lide Borodino og fransk baguette. Derfor vil jeg kun bage det fra mine egne produkter og fortynde det med andre typer mel, efterhånden som man får erfaring.
4) Yderligere funktioner, så ikke kun brød kan bages. Da vi kan have lidt brød og holde en hel enhed på bordet til sjælden bagning - tudse chokerne.
For eksempel ville det være rart at bage en hytteostgryde, tilberede kødruller, gelékød, yoghurt og konserves. Jo bredere madlavningsområdet, jo bedre.
5) Jeg elsker at stikke rundt i teknologi, opsætning, trykknapper. Så jeg er interesseret i noget som en multi-cook, men da der er lidt erfaring, er det nødvendigt, at der er nok opskrifter på netværket til disse funktioner.
Er der sådanne modeller, eller ønsker jeg for meget?
