Vaniljesauskage med kandiserede frugter

[God påske!]

Vaniljesauskage med kandiserede frugter

Kategori: påske

ingredienser
hvedemel / kvalitet	380 f.Kr.
mælk	220 g
presset gær	15 g
sukker	100 g
smør	90 g
vegetabilsk olie	2 tsk
æggeblomme	2 stk.
æg C1	1 stk. salt
salt	1 tsk
kandiseret frugt	80 g
cognac	50 g
vaniljesukker	20 g
--------	-----
form til 1 liter	2 stk.

Madlavningsmetode

• 

• Smelt og afkøl smørret, bland det med vegetabilsk olie.

• Soak kandiserede frugter i cognac i en time.

• Tøm cognacen, tør de kanderede frugter.

• Bland med en skefuld mel.

• Læg to spiseskefulde af den samlede mængde mel i en skål. Kog halvdelen af ​​mælken og hæld straks melet over det. Omrør, lad afkøle til stuetemperatur.

• Varm den anden halvdel af mælken lidt op. Opløs gær i den med en teskefuld sukker og lad den virke i 5-10 minutter for at aktivere den.

• Bland teblade og gærblanding. Dæk og lad hæve. Dejen stiger i 40-60 minutter. Det hele afhænger af rumtemperaturen og gærens styrke.

• Pisk æggeblommer og æg med sukker og vaniljesukker, indtil det er let og dobbelt i volumen.

• Tilsæt æggeblommeblanding, salt, mel til dejen. Begynd at blande. Jeg æltede med en krog.

• Så snart melet er fugtet, hæld olien i det. Ved æltning skal mejetærskeren stoppe og rense dejen fra skålens sider. For at hjælpe smørret blandes hurtigere og lettere ind i dejen, kan du hjælpe dejen med din hånd.

• Ælt dejen, indtil den er glat og homogen (30-40 minutter). Gluten bør være veludviklet. Dejen forlader væggene og hæver sig fra bunden, vikles rundt om krogen.

• Dejen er plastik, silke. Testen for "glimmer" -vinduet består.

• Tilsæt kandiserede frugter manuelt eller ved mejetærskerens laveste hastighed.

• Smør en skål med olie. Stik dejen i en kugle, læg den i en skål, dæk den og send den til gæring. Min dej gærede i ca. 2 timer ved en temperatur på 28 grader.

• Dejen skal øges i volumen 2-2,5 gange.

• Del dejen, rund hvert stykke. Anbring i en smurt og melet mad.

• Dæk og bevis. Korrektur tog mig 1 time og 40 minutter ved en temperatur på 28 grader.

• Sæt til bagning i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 35-40 minutter. Villighed til at kontrollere med et træspyd. Hvis toppen begynder at brænde, skal du dække kagerne med folie.

• Tag kagerne ud, lad de stå i 5 minutter. Fri fra start og chill på siden, vendes om efter 5-7 minutter.

• Pynt som du ønsker.
• 
• God påske!

Skålen er designet til

2 påskekager (dej ca. 930 gram)

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Luftig, fibrøs, aromatisk kage. Sukker var nok for mig. Anbefale!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hvad en smuk mand !! Glæde! :

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, Åh tak)))

Angela er som altid en klasse, og ideen er fantastisk med Merengani. Et spørgsmål påskekager er som paposhniki, jeg besluttede at gentage dem i år, men nu vil jeg virkelig også denne.

[NM]

NM, Håber, Tak skal du have. Der er noget lignende. Men min panettone er sødere, ser det ud til mig)

[Angela]

Angela, tak for sådan en smuk kage! Som altid har jeg et spørgsmål: hvad synes du, hvis jeg bare lægger æggeblommer i dejen, vil jeg ikke "ødelægge opskriften"?

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en meget elegant påskekage og sød i sammenhængen, bestemt i fanerne.

[liyashik]

Hvad tror du, hvis jeg bare lægger æggeblommer i dejen, vil jeg ikke "ødelægge opskriften"?

liyashik, Leah, Tak skal du have. Du vil ikke forkæle det. Du vil regulere manglen på væske, og det er det.

i bogmærker

Tatyana1103, Tatyana, træk, lad det være

[ang-kay]

ang-kay, Angela, en anden kageopskrift

[Albina]

Albina, ja. Der vil være en mere) Og det er hele dette år, skønt ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, fascineret allerede ønsker, ønsker, ønsker

I morgen.

Boom vent

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen.

[Kok]

"Ugens bedste opskrift"

Kok, mange tak. Jeg besvimer! Nyt medalje badge?! Krasoooooo!
Silyavka, Elena, Tak skal du have)

Nyt medalje badge?!

Så i dit tilfælde passer de ikke længere i bredden
Når du holder markøren over dette store ikon, vises et værktøjstip "n-time vinder af ugens bedste opskrift-konkurrence".
Ved at klikke på det store ikon kan du se listen over forfatterens vindende opskrifter.

Angela, tillykke !!! Du klarer dig fint !!!

[Afkrydsning,]

passer ikke i bredden

Sejt, du kom på! Frigør plads til nye medaljer

Tillykke

Afkrydsning, tak skal du have

Angela, tillykke med den nye medalje (flerlags)

[Olenka,]

Olenka, Tak skal du have.

flerlags

Ja, allerede som baren for militæret En ven sagde, at hun ville kalde mig Angela Leonidovna

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tillykke med en velfortjent medalje

[Albina]

Albina, tak skal du have)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, med Victory og Mjadalka💐💐💐 !!!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tillykke med at vinde konkurrencen! Tak for den gode opskrift!

Angela, tillykke med den velfortjente medalje. Kreative sejre til dig ud over.

Angela! Godt klaret! (y) Fortjent

[Trishka]

Trishka, 🌼Ksyusha🌻, Eugene, Evgeniya, NM, Håber, maha jeg, Marinatak piger. Jeg er meget glad for, at du lykønskede)

Speckla og ham. blød, men ikke så høj som panettonen. Vi ser snittet i morgen))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela med en medalje!
Medaljen er vidunderlig, ligesom opskriften!
Dejligt, usædvanligt og snittet er sådan, jeg kan virkelig godt lide det!

[Angela]

Hvilken velfortjent sejr !!! Hver gang jeg ser dinAngela, opskrifter, det ved jeg helt sikkert, VÆRDIG !!!

[Anatolyevna]

Vi ser snittet i morgen

Jeg venter)
Anatolyevna, Antonina, echeva, Evgeniya, Tatyana1103, Tatyana, piger, tak. Behageligt)

Angelaaaa !!!!! Hvilken kage det viste sig, det er bare uforligneligt! Dette er den tredje påskekageopskrift, jeg tog fra vores forum i år. De foregående to, ja, meget velsmagende, meget populære her, virkelig meget anstændige, men de er ringere end denne vanillecake! Dejen er øm, fibrøs, bare ømhed i sig selv og ... ingen ord. Tak skal du have! God ferie!

[Leah]

Leah, godt klaret, der besluttede det. To år i gang) Jeg skuffede ikke, og det er det vigtigste. Ufortjent ikke værdsat af nogen.

Ufortjent ikke værdsat af nogen

Dette er underligt). Din far er bagt med magt og hoved, men denne mesterværkekage bemærkes ikke. Intet, vi hæver opskriften næste år. Desuden intet kompliceret, givet din detaljerede opskrift og beskrivelse! Det eneste, jeg kan ikke lide kandiserede frugter, så jeg gjorde det med rosiner.
... Generelt var alle påskekager overraskende lette for mig i år. Selvom jeg oprindeligt ikke ønskede at bage overhovedet, intet humør. Og alligevel besluttede hun sig på helligdag, og det startede. Plus jeg spiste allerede et par kilo helt sikkert.

[Leah]

Leah, og jeg har altid lyst til påskekager. Jeg oplevede en ny i forgårs. Jeg kunne godt lide det. De spiste og uddelte. Jeg bager igen i dag. Står allerede på prooferen. Jeg ville have bragt det tilbage i år, men det forbliver uadresseret. Det er en skam. Men du skal bære det, så du ikke glemmer alle nuancerne senere.

Ny erfaren

lagt opskriften?

Ikke endnu. Hvis alt går godt med billedet, så i dag.

[Angela]

Angela, vi venter.

Ikke endnu. Hvis alt går godt med billedet, så i dag.

vi venter.

[Angela]

Smuk påskekage! Meget delikat, luftig, ikke tør, jeg elsker det absolut. Jeg har en mærkelig kærlighed til påskekager, ikke særlig sød, men jeg elsker påskekage, min mand tværtimod har en sød tand, men han kan ikke særlig lide påskekager, jeg tænkte, jeg vil gøre det for mig selv, og jeg vil nyde det i en uge, men det fungerer ikke, min mand har allerede spist halvdelen af ​​det
Og jeg rodede sandsynligvis et eller andet sted, af en eller anden grund smuldrer det meget, det er mærkeligt, fordi det slet ikke er tørt. På grund af hvad kunne dette være?
Angela, tak for sådan en lækker kage! Og tak til pigerne for at hæve opskriften til tiden

[Yaroslavna]

Yaroslavna, meget smuk både udvendigt og skåret. Smuldrer det sammen? Måske var der ikke nok fugt, eller måske blandede du det ikke godt? Jeg ved ikke engang.

men det virker ikke, min mand har allerede spist halvdelen af ​​det

Åh, denne mand! Lad ham spise. Vær ikke grådig.Peki ny)

Ja, der syntes at være nok fugt, dejen var klistret, dannet med fede hænder, ellers intet, æltet i 40 minutter, ikke knækkede, det strakte sig perfekt. Ja, okay, det vigtigste er smag)))

[Yaroslavna]

Yaroslavna, kan produkterne pumpes op. Mel kan.