Gærfri hvede-rug fuldkornsbrød med kefir

[Hjemmelavet brød]

Gærfri hvede-rug fuldkornsbrød med kefir

Kategori: Specielt brød

ingredienser
fuldkornsmel	100 g
fuldkorns rugmel	75 gram
havreklid	25 gram
fedtfri kefir	250 ml
lugtfri vegetabilsk olie	1/2 spsk
salt	1/2 tsk
bagepulver	1 afrundet teskefuld
sukker eller stevioside	valgfri
bageplade rektangulær

Madlavningsmetode

• Bland både mel og klid. Tilsæt salt, bagepulver, hvis det ønskes 1/2 tsk sukker eller 1/4 tsk stevioside.
• Bland varm kefir og smør separat.
• Hæld kefir-blandingen i melblandingen og rør godt med en gaffel.
• Smør formen med lidt vegetabilsk olie.
• Læg dejen ud med en gaffel eller ske. Flad toppen.
• Sæt på et bageplade på medium niveau i en ovn, der er forvarmet til 180 grader.
• Bages i ca. en time. Villighed til at teste med en pind.
• Hvis formen er silikone, skal du få den med det samme, så den ikke bliver fugtig.
• Hvis metal, afkøles i form.
• Opskrift fra bogen Hjemmelavet brød

Skålen er designet til

ca. 370 gram

Tid til forberedelse:

ca. 90 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Brød med en tynd og sprød skorpe.
Krummen er godt bagt, løs.


Hvis du vil have brød med en mere udtalt syre, skal du bytte melandelen og ikke tilsætte sødestof.

Helen, kan du bage rundt brød i en prinsesse? Tak på forhånd.

Ninul, jeg ved det ikke, jeg gjorde det for første gang i dag
Du kan prøve, men det er sandsynligvis bedre at lave en kage til bagning.

Lenusya, jeg tænkte at lave en rund kage. Hvordan vil tiden prøve. Tak skal du have!