Svinestøj med svesker

Svinestøj med svesker

Kategori: Kødretter

Køkken: fransk

ingredienser
svine mørbrad	ca. 800 g
svesker (jeg har med frø)	16 stk.
olivenolie	1 spsk. l.
smør	25 g
pære løg	1 stk.
hvidvin (jeg har halvtør)	150 ml
kylling eller kød bouillon	250 ml
creme fraiche 20%	250 g
timian	et par kviste
Laurbærblad	1 stk.
salt og peber	smag

Madlavningsmetode

• Steg svinekød i en blanding af oliven og smør, indtil det er mørt.
• Overfør kødet til en tallerken.
• 
• 
• T I samme stegepande, sauter løgene, indtil det er blødt. Hæld vin, tilsæt svesker, kog og kog i 2 minutter. Tilsæt bouillon, timian, laurbærblad og kog i ca. 10 minutter, indtil blandingen er halveret. Tilsæt creme fraiche, kog.
• Returner kødet i gryden og opvarm det godt.

Skålen er designet til

6 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Der er ikke noget salt i den originale opskrift, jeg tør antage, at dette skyldes bouillon, som normalt allerede er salt. Jeg tilføjede noget salt og peber til saucen.

Serveres varm med sauce. Kogte eller bagte grøntsager er velegnede til en sideskål.

Opskriftskilde: "France. Culinary Voyage" bog.

[Svetlana]

Svetlana, god opskrift! Jeg kan virkelig godt lide kombinationen af ​​kød med svesker. Og saucen er så interessant. Tak skal du have!