Kartofler bagt i kefir-sennepsmarinade

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kartofler	1 kg
Kefir	3 spsk. l.
Vegetabilsk olie (jeg har sesam og camelina)	3 spsk. l.
Kornet sennep	3 tsk
Granuleret hvidløg	1 tsk
Salt peber	smag
Derudover
Vegetabilsk olie	1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

Skyl kartoflerne godt med en børste. Tør derefter, skær 800 g i skiver og læg i en dyb skål (jeg rester de 200 g til senere).

Hæld kefir i, 3 spsk. l. vegetabilsk olie (det er bedre at tage aromatisk olie). Tilsæt sennep, salt, peber og hvidløg (det var frisk i originalen, men jeg udskiftede det med vilje med tørret for ikke at brænde ved bagning).

Bland godt og lad det stå på bordet i 15 minutter.

Hæld 1 spsk i en bageplade. l. og spred med en pensel langs bunden. Jeg spredte kartoflerne i et lag og satte dem i en forvarmet ovn. Jeg bager ved 180 grader i 40 minutter. Derefter tænder jeg grillen og bruner den i yderligere 5 minutter. Og du kigger i din ovn og bager, indtil en lysebrun skorpe vises.

Mens det første parti bages, skar jeg de resterende kartofler i den resterende marinade. Jeg tilsætter lidt salt, blander og lader, indtil den første kartoffel er bagt. Så bager jeg det også.
God appetit!