Marmor kage

Marmor kage

Kategori: påske

ingredienser
Til dej: presset gær	160 g
sukker	1.
mel	25. l.
mælk	1000 ml
Til dej: smør / margarine	600 g
æg	20stk
sukker	3.
kandiseret kirsebær	100 g
mandel	200 g
kandiseret frugt	200 g
kanel	1-2 timer l.
mel	3 kg
Til laget: hytteost	1,5 kg
æg	6stk
sukker	1,5 st
vaniljesukker	2 pakker
creme fraiche	200 g
semulje	3-4 st. l.
kakao	2. l.

Madlavningsmetode

• Vi ælter dejen. Vi blander de angivne ingredienser (mælken skal være varm) og lader hæve. I mellemtiden forbereder vi produkterne til dejen.
  
• 
  
• Dej. Bland blødgjort smør, æg, sukker, kanel. Skyl og tør de kanderede frugter, skræl mandlerne. For nemt at fjerne huden skal nødderne holdes i kogende vand i 2 minutter og drænes. Tør i et par minutter i en gryde.
  
• Fra mel (det tager cirka 3,5 kg for dej og dej i alt) i en stor beholder laver vi en "glide", hæld dejen og ægblandingen i, ælter, tilsætter kandiserede frugter og mandler. Vi forlader et varmt sted, indtil det øges i volumen 2-3 gange.
  
• 
  
• I mellemtiden forbereder vi formularerne - vi dækker bunden og væggene med bagepapir. Fyld 1/4 med dej, sandwich med ostemassepåfyldning og dæk med lidt dej på toppen. Vi lader stige til 2/3 af formens volumen og lægge i en ovn forvarmet til 180 grader. Efter 20 minutter sænker jeg temperaturen til 160 grader.
  
• 
  
• Ostemasse fyldning. Vi blander alle de angivne ingredienser, slibes med en stavblender. Hvis der ikke er nogen, skal ostemassen tørres gennem en sigte.
  
• 
  
• Vi dækker de færdige kager med enhver glasur. Kan være protein og chokolade og opbevares fra poser. Vi dekorerer efter vores skøn.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Og her er snittet!
  

Skålen er designet til

20 mellemstore (to bakker)

Tid til forberedelse:

4 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Min opskrift, jeg ville overraske mine slægtninge

En MEGET interessant opskrift! Kan jeg få et afskåret billede?

Ja, ja ... fræseren ville

Ifølge beskrivelsen skal den være meget velsmagende. Et afskåret billede er et must

Fyld 1/4 med dej, sandwich med ostemassepåfyldning og dæk med lidt dej på toppen.

Her kan du lære mere for begyndere. Hvor mange lag dej skal der være, fyldningslag, løber den ud og klemmer kanterne eller ej?

Tak for tilbagemeldingen! Jeg vil prøve at ordne det i den nærmeste fremtid (jeg taler om snittet)

Det viser sig at være en meget velsmagende kage! Der kan være så mange lag, som du vil, jeg lavede et for at se, hvad der sker, næste år vil de gøre et lag tykkere. Dejen skal være i alt 1/3 af formen i alt.

Hvor mange lag dej skal der være, lag fyldning, løber den ud og klemmer kanterne eller ej?

Det er ikke nødvendigt at klemme, da dejen vil sprede sig alligevel, der er ingen steder for cottage cheese at strømme ud - den løber ikke længere end formen Fra siderne vil den selvfølgelig være synlig - derfor marmor

Korrigeret, nu er der et snit!

pænt