Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Galya, s7.

n7.

Hvad vil han være om?

Jeg skrev ned om opvarmning og gnidning af kartoffelmos og 2 cm, selvom jeg havde omtrent samme højde. Jeg tror, ​​det krymper meget, fra den høje temperatur på én gang, og boblerne i hjørnet fra det samme.

skrev ned om opvarmning og gnidning af kartoffelmos og 2 cm

Prøv det på den måde. Varm op, tør, slå varm, du kan først uden protein i en fluffy masse og derefter med protein. Protein spiller i princippet ikke en særlig rolle med det samme i puréen, du smider det eller slår det først. Gør som du vil. Jeg kan godt lide at slå det i et skum og derefter i kartoffelmos .. selvom jeg prøvede det og det ..
Nå, centimeter .. Jeg tager et tandstikker, måler 2 cm på det og laver chiru. Og så går jeg over hele lagets overflade, selvom jeg bruger en stang, kontrollerer jeg stadig lagtykkelsen med et tandstikker.
Generelt handler skurk!

Var skumfidus, og den er der ikke længere. Familien spiste det ved aftensmaden. Manden sagde, er det alt? 2 dage kørte ovnen og så lidt? (han vidste ikke, at jeg slukkede for den om natten) Alle kunne lide det. Bed om kosttilskud.

Gala, tillykke med medaljen!
En sådan opskrift er værd to eller tre medaljer!

Bed om kosttilskud.

Behøver at gøre. Umiddelbart!

Tillykke med din medalje!

Tak Lena!

[gawala]

gawala, Galyunya, med en velfortjent Sejr og Myadalka !!!

med en velfortjent Victory og Myadalka !!!

Tak Ksyusha!

[gawala]

gawala, Galinka med en medalje til dig. Mirakel opskrift. Første gang jeg gjorde det efter Khlebnikovas opskrift, viste det sig at være ikke let og lidt gummiagtigt for mig, men de spiste min med glæde. I dag gjorde jeg det efter din mening, sandheden tilføjede sukker, da Antonovka æbler og eddike i sammenligning med dem hviler steder. Men det viste sig at være let og luftigt, hvis kun ovnen ikke svigtede mig, har den slået i det seneste. Den ene kant tørrer den anden fugtig, jeg vil vende om, men hvad skal jeg gøre, mens der ikke er nogen god hjælper.

[BabaGalya]

BabaGalyaTak, Galina! Vi ser frem til resultatet.

Galya, bager du også bærene eller gnider dem rå og tilføjer til puréen?

bager du også bærene eller gnider dem rå og tilføjer til puréen?

Jeg bager og tørrer derefter af. Saften, som den skiller sig ud, dræner jeg og bruger den overalt, du kan endda tilføje den til souffléen, når du belægger lagene. Og jeg gnider bærene gennem en sigte og purerer i en masse. Du har ikke brug for meget af det

Det vil sige, hvis jeg har frosne bær, så lægger jeg dem i en skål i ovnen - hvor meget? i det mindste ca., så dræne overskydende juice, tørre den af ​​og derefter tilføje den til puréen? (Jeg varmer og tørrer min færdige puré, det husker jeg.)

Det vil sige, hvis jeg har frosne bær, så lægger jeg dem i en skål i ovnen - hvor meget? i det mindste ca., så dræne overskydende juice, tørre den af ​​og derefter tilføje den til puréen? (Jeg varmer og tørrer min færdige puré, det husker jeg.

Jeg har dem også i fryseren .. Der er ingen friske hindbær nu .. Jeg lægger en lille i en bageplade i bunden af ​​ovnen, mens jeg bager æbler. Hvis hindbær, så bager de hurtigt. Hvis blomme, kirsebær-kirsebær, tager det længere tid. Jeg rejser til samme tid som æblerne .. paletten med æbler lukker denne form for de stærke varmer. men jeg har kun øvre skygger. der er ingen nedenunder, så der er ikke noget at brænde der.

overskæg forstået, chef. ved udgangen. Jeg vil forme. Jeg vil have med hindbær.

Jeg vil have med hindbær.

Det bliver lækkert. Fortæl mig derefter, hvad der skete.

Okay

Og jeg har en ovn med konvektion og temperaturkontrol fra 30 °, men at åbne den for at efterlade en revne fungerer ikke, den slukkes med det samme Hvordan tørrer jeg derefter? Vil det tørre eller ej?

Hvordan tørrer man så? Vil det tørre eller ej?

Gør 70 grader, blæs og tør .. alt tørrer ..

[gawala]

gawala, Galya og en almindelig bageplade, ikke perforeret, bruges? Dæk det med papir og gå?
Jeg står bare med færdige kartoffelmos i tanke, læg den i Isidri, men der er højden ikke stor, men den tørrer stadig ud (2 cm fungerer slet ikke) eller i ovnen, så almindelige bageplader, men hvad hvis du, som i tørretumblere, har brug for huller?

Almindeligt bageplade, ikke perforeret brugt? Dæk det med papir og gå?

I ovnen tog jeg altid et perforeret bageplade, jeg har to af dem, dækket det med papir og tørret.
Prøv det i ovnen til en start .. Jeg startede også med ovnen .. så kan du også i Isidri, for et eksperiment. Er pallerne ikke så lave der? Hvis du kan lave en laghøjde på 2 cm, krymper den til 1 cm.

[gawala]

gawala, Tak Gal, gik for at sætte

Tak Gal, jeg gik for at sætte

Ja, slet ikke. Fortæl os senere, hvad der sker ..

Fungerede ikke.
Jeg gjorde det i Isidri maksimalt. Jeg var bange i ovnen, der er ingen perforeret bageplade.
Alt blev pisket næsten til toppene, lagt på olierede bakker med en maksimal højde (næsten 1 cm), indstillet til at tørre maksimalt. Efter 12 timer er midten endnu ikke tørret, 16 timer, alt er tørret, men kanterne er hårde, og laget er tilsvarende halveret. Massiv pap viste sig. Jeg savnede resten, satte den i ovnen for at skumme.
Generelt kunne jeg ikke lide mit eksperiment.
Jeg lavede en konklusion for mig selv:
Spred ikke højst midten af ​​den tykke, dvs. øg højden fra midten til kanten for jævn tørring, eller gør det i ovnen, se efter et perforeret bageplade.
Hvis æblerne ikke er Antonovka, men vinteræbler, skal du tilføje pektin for større pragt.
En simpel skumfidus i Isidri kommer vidunderligt ud. Parallelt med Belevskaya lavede hun et græskar med et æble, meget velsmagende, ikke hårdt, krøller godt, jævnt
P.S Og sandsynligvis vil det være nødvendigt at skifte motor i Kenwood, ved de sidste piskningsomdrejninger begyndte det at skrige og knirke som en såret Kingkong. Nu, når du tænder æltemaskinen, begynder den at arbejde "som om hjulene kører på grus." Ringede de nærmeste værksteder, og Kenwood repareres ikke.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, det skal blive blødt efter den anden tørring. Du kan lade lagene ligge straks ned fra ovnstørreren i 24 timer ved stuetemperatur. De bliver bløde.
Pisk ikke til hårde toppe, pisk en varm masse, ca. 30 grader, lav en højde på 2 cm og kan være lidt højere, 12 timer er ikke grænsen, du skal se på reservoirets tilstand, det sker, at mere, en perforeret bageplade ikke er påkrævet, men i princippet det er bedre. Hvis du fortsætter med at gøre det, så er det bedste en ramme lavet af metal eller træ 2 cm i højden, det kan være lidt højere, jeg har ikke prøvet det ovenfor, du skal lave en ramme, jeg vil prøve at fortælle dig.
Intet galt. Hvis du fortsætter med at gøre det, skal du bare tage alle tidligere fejl i betragtning ..

[gawala]

gawalaJa, Gal. Jeg fulgte din piskeanbefaling. Alt var som du anbefalede. Jeg tror, ​​at Belevskaya ikke er til Isidri. Jeg gør det i ovnen. Jeg bestilte disse formularer til gitteret, indtil videre. Bare deres højde er 3 cm.

Nu er problemet at bestille en motor fra Amazon til Kevud. Hvor det er, føres det ikke til Rusland

[Fifanya]

Fifanya, Anya! Hvor bestilte du sådanne formularer? Link tak? Hvad er dens størrelse, højde på siderne og prisen (dette er hvis der ikke er nogen links)?

Jeg tror, ​​at Belevskaya ikke er for Isidri.

Det er svært at sige .. Jeg har stadig en anden enhed. luft med temperatur kører forskelligt ..
Og du er nødt til at se tiden ... Jeg lagde den klokken 14, altid om natten, men så at efter 12 timer ville jeg være på mine fødder og kunne kontrollere processen .. Så snart jeg slog den første masse, lagde jeg den straks i tørretumbleren, så den anden og gnid, der går noget tid mellem dem. Det betyder, at efter 12 timer er noget bageplade allerede klar, noget endnu ikke helt .. Nå, det viser sig et sted omkring 13 timer i alt ..

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Len, jeg købte det fra mit joint venture, i et personligt link kastede jeg 3 cm i højden 28 cm i diameter.

I ovnen gjorde jeg det på almindelige bageplader, ikke perforerede.
Jeg har to bageplader og et rist. Total marshmallow i tre lag ved konvektion.
Fremragende resultat!
Jeg gjorde det i henhold til denne opskrift- https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=503737.0
Den første tørring - siderne tørres, efter spredning og den anden tørring opnås en fremragende ensartet skumfidus, ligesom brød, efter klemning vender den tilbage til sin oprindelige tilstand. Jeg viste billedet her. På side 5.
Den tørres i halv højde. Det vil sige 1,5 kommer ud af 3 cm.

[Kvist]

KvistLavede du Veta fra Antonovka eller bare æbler?

[Fifanya]

Fifanyafra den købte Antonovka.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, sådan ser en lidt overdrevet marshmallow ud. Det er fjedrende, men det er overtørret .. laget var mindre, ikke 2 cm og 12 timer lidt for meget .. men det var nat i haven ..

[gawala]

gawala, Gal, og korrekt anbefale, hvis æblerne er almindelige, så tilsæt pektin. Eller måske skyldes det, at jeg tilføjede pektin. Skønt alt sammen med ham piskede så godt på én gang

og korrekt anbefale, hvis æbler er almindelige, så tilsæt pektin. Eller måske skyldes det, at jeg tilføjede pektin. Selvom alt sammen med ham udviklede sig så godt på én gang

Anya, jeg gjorde det med pektin og uden pektin .. Jeg er ikke en Antonovka. Den forskel, jeg vil sige, er ikke til fordel for pektin. i det mindste uden pektin viste det sig straks blødt og luftigt og stegt .. Generelt er MK og de efterfølgende fotos alle uden pektin på billedet. Her er en anden. Jeg tror gårsdagens fejltagelse. en masse saft fra de bagte æbler kom ud. Normalt dræner jeg det ikke, men stanser det hele sammen med en blender sammen med skrælen og gnid det derefter. I går dræbte jeg saften med en del skræk .. Resultatet behøvede ikke, jeg tørrede ikke meget, men skumfiduset i sig selv smager som tørrede æbler, indtrykket er, at du spiser tørrede æblefrugter .. Jeg ved det ikke, måske er æblerne bare modne, bliver gule, måske Faktisk påvirker saften på en eller anden måde marshmallowens "saftighed", men faktum er stadig. Du behøver ikke dræne saften ..

Tak Galyun, jeg vil helt sikkert tage højde for det

tak skal du have

Ja, slet ikke ...

Galya, søndag arbejdede jeg lidt med fejlene. Med hindbær. Duften var ved hele indgangen. Det viste sig bedre, men stadig langt fra ideelt for mig. Der er ingen fotos, fordi det allerede var mørkt om aftenen, men mandag. efter arbejde er der intet ...

den man. efter arbejde er der intet ...

Sådan behandles æblehøst. Jeg er allerede ved at løbe tør for min sidste æblekasse.
I går gjorde jeg det, normalt allerede, uden forskellige unødvendige eksperimenter .. Nu er det på sidste tørring ..
Alligevel er den mest optimale vægt af massen, nøjagtigt min størrelse på bageplader, 31 * 31, 950-970 gram. Det er ikke nødvendigt at udsætte noget med vilje. Det er nok at lægge massen på et bageplade og udjævne den med en linjal, og den overskydende masse er bare tilbage til udtværing af lagene i fremtiden. Præcis 2 cm høj og et par små krukker med masse. Nå, fra alle tre pander ..

arbejde på bugs.

Husk Sasha, alt vil ordne sig. Det vigtigste her er "fyld din hånd og træk et øje" ..

Så på mit ark fra ovnen (60 cm ovn) var to dåser med 0,5 l kartoffelmos inkluderet og plus en 220gr hindbærpuré (minus saft og frø). Resultatet er et lag på 2 cm nøjagtigt. målte det med et tandstikker, der blev klippet. Jeg skrev normen ned for ikke at glemme. Nu indtil fremtidige høst.

Praktisk selvfølgelig med en ramme .. Enhver, hvad enten det er træ eller metal, som min. Jeg lagde det ned, rettede alt med en rem-lineal og fik nøjagtigt 2 cm i højden .. for meget i en krukke til udtværing .. Men med en tandstikker går jeg igennem alt tidligt for at garantere ..
Forresten drænede jeg ikke æblesaften i går og gjorde det rigtige ..
Men hvad der skete i det sidste billede, viste det sig, selvom det var tørt, men velsmagende. Det er som en æblemasse med en meget udtalt æbletørret frugtsmag. du adskiller det fra et stykke med en tallerken, ja, en ægte tørret frugt .. Med te og så tygge. fantastisk, men det gør jeg ikke med vilje, det skete tilfældigt under eksperimentet ..

Jeg kunne godt lide hindbærudstrygningen. Det adskilte sig i farve fra hovedmassen, det viste sig at være lyst, og toppen var skinnende. Nu vil jeg have bagt grønne æbler og smurt med røde bær. Nå, det er bestemt om efteråret. Jeg har også egnede æbletræer, hvis høsten er givet))). Og jeg finder ud af rammen ud fra materialerne ved hånden.

Jeg kunne godt lide hindbærudstrygningen.

Ja, jeg gjorde hindbærånden så lækker ..



Her er dagens. Uden eksperimenter, så at sige ..
Jeg synes, at det ikke bør tørres helt ved 70 grader. ved en sådan temperatur bliver den stadig tør. Optimalt 55 grader, 3-4 timer. I dag var jeg færdig med at tørre i 4 timer, men jeg savnede lagene godt. Billedet viser, at alt er tørret perfekt ..

Cool marshmallow.

Æblerne løber bare tør for løb. Der er stadig en tilbage, og det er det.

[gawala]

Man forbliver stadig, og det er det

gawala, Galina, vil vi blive efterladt uden skumfidus?

vil vi blive efterladt uden skumfidus?

Vi ser på billederne og venter på den nye høst ...

[gawala]

Vi ser på billederne og venter på den nye høst

gawala, Galina, skal

[gawala]

gawala, Flueben, hvad en vidunderlig skumfidus får du!