Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Lenusya]

Jeg købte denne, jeg vil prøve at skære midten med den. Måske vil det være praktisk

Ikke, Lenusya, ubelejligt for æbler. Men for peberfrugter - bare et eventyr!
Jeg købte sådan en ting til æbler.

Lille ske - skod og alle mulige ormehuller, store frø. Det er meget praktisk at forberede æbler til skumfiduser.

[Lenusya]

Hvorfor slog du proteinet så afgørende? Det har også brug for en lille smule. Igen unødvendige kropsbevægelser ..
Selv tror jeg, du ikke er færdig med messen? eller bare ser det ud? il hendes farve er så ufærdig ..?

Hvordan ved jeg! Du stiller mig mange forskellige AF-spørgsmål, som om jeg kan svare. Her IKKEpoluchitSa og bom at skille ad, hvad der var der var ubrudt dræbt og den forkerte farve, men jeg ved ikke noget!

Jeg valgte de rigtige æbler med haler.

UNGRE!
Lenusya, klipper du bare forsigtigt midten ud, så selve æblet forbliver intakt. Nå forstår du selv, at jo mere du klipper midten, jo flere nødder kan du passe ind i æblet. Held og lykke!

Måske vil det være praktisk.

stubben bliver for stor.

Jeg ved ikke noget!

Klar..

Hvordan ved jeg! Du stiller mig mange forskellige AF-spørgsmål, som om jeg kan svare. Her er en ikke-kvittering og et boom for at adskille, hvad der manglede-dræbt og af den forkerte farve, men jeg ved ikke noget!

Nå, freak ikke ud

[Galina]

Smid det ud .. og slid ikke med vrøvl.

Galinaja, på en eller anden måde at sprede produkter. Så jeg tørrer det, maler det, og så kommer jeg med en ostemasse eller en anden velsmagende godbid, du vil være jaloux, fordi du smed alt ud selv!

[Ilmirushka]

Og dette ... spild, så at sige, der er mange af dem, det tror jeg på grund af min overtrædelse af bageteknologien. Det ser ud til, at jeg IKKE har bagt dem til den ønskede konsistens

Ilmirushka, måske er mine 5 cent ikke overflødige.
Jeg skærer normalt i kvartaler, drys dem i løs vægt på et bageplade, det vil sige ikke så tæt, hvis der er mange æbler, er det bedre at lægge 2 bageplader på én gang, lejlighedsvis skifte plads og bage meget længere. Mine æblestykker vendes udad og en "sukker" pulp vises. Når omtrent det samme som din bagt, reducerer jeg varmen til 150-160 * og bringer den til tilstanden. Hvis jeg dræner meget saft og sætter bagepladen i ovnen igen.
Og så skiftede jeg bevidst stedene for procedurerne: Først blender jeg (det er især godt at blande med min fod til kartoffelmos), og først tørrer jeg af. Affald viser sig så meget mindre, og de spises perfekt der.
Eksperimentér dig selv, trods alt er alle æbler forskellige, selvom de er af samme sort. Dette slik er værd at eksperimentere. Velsmagende, sundt, og når du fylder din hånd, er det ikke forvirrende.

[Lyi]

LyiTak for tipene. Alt fungerer med erfaring og generel viden! Jeg sparkede elementet efter at have bagt det, førte det gennem en sigte og efter sigten slog det igen. Og der var en fornemmelse af, at æblerne ikke bare var hårde, men ikke bløde nok, puré. Næste gang vil der være noget at sammenligne med. Nå ja, du kan skære de mindre - de bager hurtigere.

[optimist]

optimist, Lena, det ligner ikke en rigtig Belyovskaya. Jeg har aldrig set sådan noget med dem. Dette er en slags "udyr ukendt for videnskaben." Måske er dette en slags iværksætter, der bager a la Belyov marshmallow. Jeg har gentagne gange købt den originale: den er altid lavet til en lineal, lag 5-6 (jeg kan ikke huske præcist), - skønhed og fest for øjnene! Ligesom Galina

[Ilmirushka]

Jeg sparkede elementet efter bagning, førte det gennem en sigte, og efter sigten slog det igen.

Ilmirushka, på billedet har du hele æbleskind i affald, hvis du efter bagning stanser det med foden og derefter på en sigte, så gnides æbleskindene fuldstændigt, og de ender i affald, finhakket, og der er få af dem.
Nå, og så piskes selvfølgelig hele massen igen, allerede med sukker i 6 minutter og protein i 5 minutter.
Held og lykke.

Her er mængden af ​​juice lækket. Jeg gennemførte ikke et eksperiment med ikke at dræne saften fra mine æbler. Jeg drænet saften fra de købte, da mine egne var væk. Det er en skam, at jeg blokerer, hvis noget går galt, og nu har vi en "turistmorgenmad". Om morgenen, med kaffe og med ham, tager manden en snack på arbejde. Så der er ingen måde at risikere en så alvorlig sag på.

så formales æbleskindene fuldstændigt, og de ender i affaldet, finhakket, og der er få af dem.

Så jeg indså med det samme, at æblerne var UNDER-bagt, så der var meget affald.

[Arka]

Arka,

det ligner ikke en rigtig Belyovskaya.

Tidligere var det svært at købe en sådan skumfidus, jeg blev normalt hentet fra Tula-regionen fra en virksomhedsbutik. Det var meget velsmagende og rigtigt. Nu er denne type Belevskaya marshmallow dukket op i magneter til en rimelig overkommelig pris (især hvis den er på lager). Jeg købte det også til sammenligning, men der er noget helt uforståeligt, lagene er tynde, skæve, nogle gange ikke udtværede. Tilsyneladende snyder de og laver en fejl for massekøberen.

[Galina]

Galina, i går var børnene forbi, og alle tre dykkede ned i en pose æbler. Da jeg ikke selv spiser æbler, fandt jeg ud af dem, at søde ikke var søde, men jeg så, at de ikke var saftige. Derfor advarede en lille mængde juice mig ikke. Men da jeg slog og begyndte at tørre det, indså jeg, at æblerne, ikke kun at de ikke var meget saftige, endnu ikke var bagt. Dette er de første fejl.

Ligesom Galina

Men jeg har aldrig set en skumfidus som Gali i en butik. Denne gang lad mig tænke, jeg får se, hvordan de laver marshmallow med tilsætningsstoffer. Lige på hylden var en åben kasse med tranebærskumfiduser. Derfra faldt et stykke pastille i glimmer, grå, udad meget lig en pimpsten til hælene. Hård pastila, der er ikke tale om luftighed. Sandsynligvis alle, der ønsker at gøre det og kalde det belevskaya

[Arka]

Arka, Jeg viste emballagen ovenfor. Dette er den samme skumfidus som Belevskaya-pastelfabrikken.
Jeg købte både klassisk og sukkerfri, og denne med tyttebær. Hun har alt i to lag og et grimt blik.

ikke bagt

Ilmir, du holder en skarp pind ved æblerne, så vil du helt sikkert betyde, om du er bagt eller ej. Jeg stikker altid. Æbler er forskellige, selv fra den samme gren bages på forskellige måder.

Men jeg har aldrig set en skumfidus som Gali i en butik.

Elvir, du siger det forkert .. Nej, ikke "som Galis", men "som vores," for nu laver alle, der laver denne skumfidus, den rigtige skumfidus. Alle jer, godt gået, som ikke gav op efter de første fiaskoer, men fortsatte med at gøre det og opnåede gode resultater! Så vi kan roligt sige, at den købte skumfidus ikke er den samme som vores!

Alle æbler er forbi. Lige nu satte jeg en skumfidus fra det sidste med tranebær. Det er en skam, at æblerne løb tør, jeg har stadig jordbærpulver, men jeg har ikke jordbærpastille. Gå ud for at se tunnellerne, vi kan onkelen sidde nær indgangen med Antonovka

[Gal]

stikke en skarp pind ved æblerne,

Galja stukket, fra den side hvor stødte, blev alt normalt gennemboret. Jeg ved, hvorfor det skete, æblerne er forskellige i størrelse, jeg har ikke været opmærksom på dette, men de blev bagt i varierende grad af beredskab. Det viser sig, at det er bedre at Bage end at UNBake.

Gå ud for at se tunnellerne, vi kan onkelen sidde nær indgangen med Antonovka

lige afhængighed, æble galning

Det er en skam, at æblerne er forbi,

Jeg kom lige ind i smagen af ​​det .. Nå, der er et marked, sandsynligvis sælges æbler på markedet. Sidste år havde jeg få æbler, de løb også hurtigt ud. Jeg led i to måneder. Og så begyndte de at købe. Jeg prøvede forskellige sorter. Stoppet ved en, Herzok er en slags der.Generelt lavede jeg nx fra nkh indtil april, da disse æbler allerede blev dårlige.

Det viser sig, at det er bedre at Bage end at UNBake.

Sid ned. Fem!
🔗

lige afhængighed, æble galning

Vent, vent, du kan ikke undslippe dette.

Sid ned. Fem!

Se, hvordan jeg ... fanger det i farten!

Jeg griber det i farten!

Bedre inden flyvningen ..

Bedre inden flyvningen ..

Cannes er bedre. Men teori og praksis er helt forskellige forskelle!

Men teori og praksis er helt forskellige forskelle!

Dette er ja. Nå, okay, vi venter på resultatet ..

Jeg rapporterer om skrælning for at fjerne kernen af ​​æbler.
Jeg er henrykt! Hvis jeg ikke vidste, hvad det er til peber, ville jeg tænke, hvad der nøjagtigt er til æbler.
Én bevægelse og en perfekt fordybning, lige under en møtrik-4 kvartaler er inkluderet. Og du behøver ikke at skrubbe med en kniv eller en ske.
Æbler er i ovnen, hæld skat. Det vigtigste er, at jeg ville spise, jeg lavede så mange som 8 store æbler.

Jeg er henrykt!

Så ... godt, hvorfor viste du det for mig? Nu vil jeg lede efter hende overalt ..

[Lenusya]

Lenusya, et lille hul og en fjerdedel af en valnød - meget lille AAA! Det var også nødvendigt at skære med en kniv og en halv møtrik - i det mindste sætte den i den.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, så fire fjerdedele er inkluderet - kun en møtrik.

[Galina]

Galina, og jeg har sådan en ting til æbler

og jeg har sådan en ting til æbler

Duc og jeg har en, men jeg vil også have fire tråde af denne art i husstanden ..
Jeg skærer æblerne generelt i halve og skærer midten med en kniv. Nå, det er hvis æbler med formede orme.
Og hvis æblerne alle er på ustabile, så tager jeg en æblerenser og -skærer, og du får spiraler uden skræl og kerne eller en spiral uden kerne, men med skræl. Generelt er billedet i dig .. Det er praktisk at bage og tørre af. Men hidtil har jeg ikke købt æbler, men mine egne og derfor med mangler ..

[Lena]

så fire kvartaler gik ind, kun en møtrik.

ahhh, jeg var ikke færdig med at læse den! Så er det okay!




Lena, Galya, piger, ja, her er du igen med disse ting ... Jeg ville, så blev jeg rolig og slog alt ud med en kniv, og her er du igen

Jeg ville, så blev jeg rolig og slog alt ud med en kniv, og her er du igen

Med en kniv arbejder vi med en kniv, vi vil ikke have noget. Jeg gjorde alt med en kniv i dag. Pastila er ikke en klage.

[Ilmira]

Ilmira, belejrer hestene, denne pribluda har købt den i 10 år i fixen, da der stadig var 34 rubler hver.

[Ilmirushka]

IlmirushkaHvad er vores skumfidus, tørrer den? Jeg antager, at du lavede en palle til prøven?

[Elena]

tørring? Jeg antager, at du lavede en palle til prøven?

Suuushitsya! Selvfølgelig en! Pludselig er FAQ ikke rigtig, selvom der ikke er meget.
Elena, ja, jeg ved, at de er ældgamle, men jeg havde brug for det før ...

Selvfølgelig en

Nå okay. Skær det i tre dele, gå glip af det, tør det op, og se det derefter.

[Ilmira]

Ilmira, vigtigst af alt, husk at det tager lang tid at tørre i græs. Det er bedre at lade det tørre før brødkrummerne end at forblive fugtigt indeni.

husk at det tager lang tid at tørre i græs. Det er bedre at lade det tørre før brødkrummerne end at forblive fugtigt indeni.

trunkeret

[Ilmira]

Ilmira, i vores "ordre" er dette til salg

[Linned]

Linned, ja, vi har sandsynligvis også et sted, det er nødvendigt at sætte et mål og kigge efter netop denne bagatel. Og jeg, hvis jeg som regel går ud til folket, enten kører på en eller anden forretning eller med vilje går en tur, i biografen, på en koncert, på besøg. Jeg kan ikke shoppe med vilje, hvis noget fanger mit øje, selvfølgelig, griber jeg det. en dag mødes jeg med denne ting!

Jeg giver dig endnu en ønskeliste - en hulskærer. Det er designet til at skære kopper fra courgetter, men fungerer også godt til æbler. Ofte sælger de ved husstands "sammenbrud" og koster en krone, en god ting, du vil se - køb, du vil ikke fortryde det.

Jeg spørger her, selvom jeg laver skumfiduser i ovnen.Vil temperaturen på 60 grader gå?
Jeg tørrer på to bageplader, det viste sig, på toppen 73 i gennemsnit og nederst 60. Det virker på en eller anden måde lidt ... Jeg vil selvfølgelig ændre dem steder efter et stykke tid, men stadig. Er det ikke lidt 60?

Vil temperaturen på 60 grader gå?

Ikke nok selvfølgelig. Kan du ikke gøre temperaturen højere?
Dasha, se på kagen, den tørrer naturligvis længere.

Tranebærskumfidus! Meget smuk og fluffy. Jeg er tavs om smagen - dette er en separat sang !!!

Tranebærskumfidus!

Det er så smukt !!
Royal skive!
Godt gået, hvad ellers at sige
Er du fyldt med æbler?

Er du fyldt med æbler?

Jeg arbejder på dette spørgsmål!
Jeg bliver ikke træt af at fortælle dig, Galechka, TAK! For en talentfuld mesterklasse! For en detaljeret analyse af alle nuancer ved madlavning af denne delikatesse! Kun takket være dig spyttede jeg ikke, men alligevel overmægtede jeg hende !!! Og nu har jeg hver morgen råd til en kop friskbrygget kaffe med skumfidus, der smelter i munden! Tak kære!!!



Og hvor er Ilmira med skumfidus?

overmanden hende !!

Sig mig, er det let at gøre det? Det vigtigste, i det mindste helt i starten, er ikke at engagere sig i "amatørforestillinger". Og så, når hånden allerede er fuld, og øjet er trænet, kan du gøre, som du vil, med ethvert tilsætningsstof, selv med hvidløg, selv med et græskar .. Forresten om græskaret. Måske græskarpuré for at bølge ind i denne skumfidus? Interessant, hvad vil der ske, og vil det overhovedet fungere? Sandsynligvis fungerer det ..: umnik2

Og hvor er Ilmira med skumfidus?

Ja, ja, det vil jeg også gerne vide ..
Ilmir, ay .. !! Hvor er du? Det er ikke i orden .. Så det er væk et sted .. Kan du fylde æbler?

Sig mig, er det let at gøre det?

Det er let nu. Det vigtigste er en korrekt pisket soufflé, en ramme og en god tørring af laget. Hvis alt dette overholdes, skal marshmallow ordne sig. Af alle pastiller med tilsætningsstoffer var kun hindbær duftende. Resten af ​​tilsætningsstofferne gav kun en smuk farve

[Elvin]

Elvin, et lige kunstnerisk mesterværk viste sig, smukt!

Af alle pastiller med tilsætningsstoffer var kun hindbær duftende.

Hun er den mest duftende. Selvom jeg lavede med alle de friske bær, der var til salg, undtagen solbær. Ak, det var enten ikke til salg, eller jeg savnede det.
Jeg lavede en masse jordbær med kartoffelmos. Jeg passerede det to eller tre gange gennem sigter, jeg var nødt til at slippe af med små frø, det ser ud til, at jeg endda pressede det gennem gaze. Men der var en let jordbærsmag. Jeg gjorde det med ferskner, men noget gik galt. Det er muligt, at fersknerne var for saftige. Jeg gjorde det med abrikoser. Der var ingen særlig aroma af abrikos, men jeg ville bare have en sådan udtalt aroma. Sandsynligvis kun fra dine æbletræer er dette muligt. Jeg har frosne abrikoser, jeg må prøve. Jeg gjorde det med røde ribs, der var en masse kartoffelmos. Solbærsmagen føltes markant. Nå, hindbær og endda deres egne, det er uden for konkurrence. Jeg gjorde det ikke bevidst med en pære. fordi der ikke var meget for min pære, men jeg købte den ikke .. generelt købte jeg den ikke .. Og pæreduften skal man se efter.
Jeg gjorde det ikke med blåbær og gjorde det ikke med sort summende. Blåbær er i butikken, og hyldebæren vokser under vinduerne .. Men noget ville ikke. Der vil der også være mange problemer, bærene er små, der er mange frø. Ja, og hyldebær noget i år er ikke en skaft. Generelt er der stadig reserver af bær og frugt.



Vi fortsætter samtalen.
Jeg lavede marshmallow af mine æbler. Disse æbler er i spisekammeret og modnes meget aktivt der. Når han blev bagt, gav han meget juice. Jeg fik omkring 700 ml juice.
Det var meget vanskeligt at slå massen, for selvom saften blev drænet, var puren stadig for våd. Jeg piskede massen med sukker som normalt i 6 minutter og tilsatte protein i alt 10 minutter, piskede i 5 minutter ved 4. hastighed og 4 minutter på højeste. Massen blev slet ikke brudt, meget øm. Generelt opnås fra en sådan masse som regel "pap" -lag. Nå, faktisk skete det. Alt blev tørret i 15,5 timer.En og en halv times nedblødning i tørretumbleren gav intet. Pap. Avisen skød ikke godt. Lag med sukkerperler. Ved skæring med en savkniv faldt det første lag fra hinanden. Når de blev skåret med en almindelig lille kniv, forblev de efterfølgende brædder intakte. Du kan ikke skære sådanne lag med en savkniv!
Jeg smurte lag med æbleplomme. Blommen blev bagt om aftenen, gnides gennem en sigte, hældt med en blender og sat i køleskabet. Før jeg spredte, lagde jeg æbleaucsen lidt til side og tilføjede blommen. Tilsæt ikke fyldstof til rester af æbleauce på én gang. Der kan være en masse kartoffelmos, og det går ikke alt sammen til udtværing. Jeg savnede det i 3 timer i tørretumbleren. Alt blødgjort som forventet. Det viste sig meget velsmagende med et lag blomme. Blød og meget velsmagende. Resultatet er behageligt. Så vær ikke bange for meget saftige æbler. Det er nødvendigt at dræne saften maksimalt, slå massen længere og ved høje hastigheder anden halvdel af tiden.











Til højre er der en lille fejl, fordi laget falder fra hinanden og går i stykker.