Svampekaviar (pate) "Koralrev"

Svampekaviar (pate) "Koralrev"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Svampe	1 kg
gulerod	2 stk. onsdag størrelse
greener (dild, persille)	valgfri
Kogt æg	2 stk
Mayonnaise
Forarbejdet ost	1 stk
Smør	100gr
Solsikkeolie	masse
Pæreløg	2 stk

Madlavningsmetode

• Eventuelle svampe, jeg havde koral pindsvin til madlavning. Senere, efter at have snuble over Internettet og efter at have overvåget emnerne, fandt jeg ud af: denne svamp er i den røde bog. Nu vil jeg kende og påpege denne position for andre.
• Men da jeg allerede var samlet, er jeg nødt til at lave mad.
• 
• Jeg vaskede det straks fra skovrester og dyppede det derefter natten over, så jordpartiklerne flyttede væk. Om morgenen skyllede jeg det godt igen under rindende vand, lod resterne løbe af og begyndte at lave mad.
• Først og fremmest kogte jeg hele massen, drænede vandet, lod det køle af, pressede den overskydende væske ud med mine hænder. Skær derefter i små stykker, så det er mere praktisk at stege.
• 
• Hakket løgene og rev gulerødderne. Jeg steg dem i smør med tilsætning af solsikkeolie og satte svampemassen der. Han steg det og fortsatte derefter med at stege under et låg med periodisk omrøring og saltning. Processen krævede tilsætning af solsikkeolie i gode portioner.
• 
• Efter svampemassen var klar, lod han den køle lidt af og førte den derefter gennem en fin rist i en kødkværn.
• 
• Derefter piskes den smeltede ost med et par kogte æg og mayonnaise med en blender
• 
• Jeg blandede svampemassen med denne sauce, satte den i en passende beholder og lod den afkøle helt på balkonen til en temperatur på + 4-6 °, efteråret kom til sin ret med os.
• 
• Nå, om aftenen og om morgenen er disse sandwich ganske tilfredsstillende med te.
• 
• God appetit, prøv den vidunderlige kolde champignonsnack selv! Jeg vil bare anbefale!

Skålen er designet til

500-700gr

Madlavningsprogram:

Madlavning, stegning, entusiasme.

[Yuri K]

Yuri K, kan du ikke lide svampesmag? Dette mener jeg, hvorfor i svampekaviar og gulerødder og urter (dild, persille) og et kogt æg og mayonnaise og forarbejdet ost? Efter alt fra svampesmagen ... er der intet tilbage

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jeg elsker. Men hvis du ikke gjorde alt dette, ville du få almindelige stegte svampe. Derudover er svampesmagen ikke gået nogen steder, hovedparten er svampedrejning.
Og ost med mayonnaise for at give skålen blødhed og konsistens, svampe og i creme fraiche koges, forbliver smagen?

du ville få almindelige stegte svampe.

Jeg tilføjer KUN hvidløg til svampekaviar, overhovedet lidt for en lugt-eftersmag. Og du kan ikke gøre det om vinteren - de spiseraaaayuyuyuyut straks om efteråret!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, og vi knækker den anden dag med stor glæde. Dette er ikke til høst om vinteren, ingredienserne betyder ikke langvarig opbevaring. Lad der ikke være kaviar, men pate.

Lad der ikke være kaviar, men pate.

hvad er forskellen! Det er alligevel velsmagende

Det er alligevel velsmagende

Nemlig! Ja, skyllet ned med dine egne hænder lavet te!

Og alligevel er østerssvampe over tid den bedste. Næsten som en butik i plastkasser viser sig.
Havde en vidunderlig middag nu, sandwich med te!

Derefter, med en blender, slå den smeltede ost med et par æg kogt i en stejl

Og at du ikke straks kan tilføje stykker æg og ost og vride alt i en kødkværn? Eller er det hele under blenderbenet? Jeg ville lave en sådan pate med champignons.

Og at du ikke straks kan tilføje stykker æg og ost og vride alt i en kødkværn? Eller er det hele under blenderbenet? Jeg ville lave en sådan pate med champignons.

Ja til helbredet! Jeg skrev, hvordan jeg havde det.