Soleier

Soleier

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: tysk

ingredienser
æg	5 stykker
vand	1 l
salt	1 spsk. l
allehånde	2 ærter
sennepsfrø	1 tsk
Laurbærblad	1
enebær	2-3 stk.
chili peber	1
sort peber	2-3 ærter
karve	1 tsk
rosmarin	1 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg så denne skål i udlandet mange gange, men prøvede den aldrig. Jeg besluttede at lave sådanne æg efter en tysk opskrift.
• Kog æg og afkøles i koldt vand.
• Marinade:
• Kog vand med krydderier. Køl ned.
• Læg æggene i en krukke og ryst let, så der opstår revner på skallen. Du kan trykke på skallen med en teskefuld for den samme effekt.
• Hæld den afkølede marinade over æggene og afkøles i 1-2 dage.
• Kan spises ved at skære i to halvdele og smurt med sennep eller bruges til salater.

Bemærk

Jeg tilsatte lidt eddike til saltlage.

Meget interessant. Og kog ægene "hårdkogt"? Er det velsmagende for din smag?

[Tatyana]

Tatyana, ja, hårdkogt. Jeg prøvede et æg efter 2 dage mislykkedes. Dejlig krydderilugt. Jeg tror, ​​lad dem stå en anden dag.

Og hvis du renser dem og derefter hælder marinaden? Derefter marineres det sandsynligvis om 1 dag,

[izumka]

izumka, i nogle opskrifter er æg fyldt med skrællet marinade. Sandsynligvis kræves der mindre tid på denne måde.