Syltet karper "Sugudai"

Syltet karper "Sugudai"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Fisk	2,0 kg
løg	2 stk.
solsikkeolie	100 g
Marinade
vand	1 liter.
salt	240gr.
sukker	90 gr.
eddike 9%	100gr.
sorte peberkorn	15 stk.
allehånde	10 stykker.
Laurbærblad	4 ting.
nellike	2 stk.
korianderbønner	1 tsk

Madlavningsmetode

• Vi renser fiskene og afskærer finner, hoved og hale.
• Vi skærer slagtekroppen langs højderyggen og adskiller fileten fra knoglen.
• Derefter skærer vi hver halvdel i længderetningen og derefter på tværs i stykker på 1,5-2 cm. Jeg skærer halen i ringe.
• Kog marinaden med krydderier og afkøles til den er varm.
• Vi lægger fisken i en separat skål (pande) og fylder den med varm marinade.
• Vi sætter undertrykkelsen på toppen (3 l. Krukke vand)
• Vi holder fisken i marinaden i -10 timer, det er muligt om natten.
• Derefter lægger vi fisken i en krukke eller et kar, drys med hakkede løgringe eller halvringe som du vil og fyld med vegetabilsk olie ovenpå.
• Vi lægger det på et koldt sted på balkonen, hvis det allerede er koldt, men helst i køleskabet. Fisken kan opbevares i køleskab i op til 1 måned ... Jeg tror, ​​du spiser den meget hurtigt ... det viste sig sååå lækker.
• 

Tid til forberedelse:

10 timer

Rsyyyyrrrr ryybkaaa !!!
Alt er der bortset fra sølvkarpe ...

Måske det samme - gæt?
I sin ungdom blev der spist meget i nord

[Valyushechka_ya]

Eller "sagudai". Ja, lækkert. Med venlig hilsen, Valyushechka_yasandsynligvis endnu smagere!

[Valyushechka_ya]

Eller "sagudai". Ja, lækkert. Med venlig hilsen, Valyushechka_yasandsynligvis endnu smagere!

Tanyush har brug for at prøve makrel, lækkerhed.