Blommekonstruktion uden sukker og sødestoffer med tørrede blommer

Blommekonstruktion uden sukker og sødestoffer med tørrede blommer.
Kategori: Sund mad
ingredienser
Gratis ungarsk blomme
Madlavningsmetode

Det er nødvendigt at forberede sig på forhånd til forberedelsen af ​​denne indretning, vi har brug for en godt tørret blomme. Vi antager, at du allerede har hældt blommen på og endda valgt den samlede masse den, der er tørret mere end andre (hvilket er uundgåeligt ved tørring, blommer i forskellige størrelser på forskellige måder og manke pr. Tidsenhed).
Vi laver det efter den svenske siltopskrift:
Blommen er udstenet, foldet i en madlavningsbeholder og sat på svag varme uden at tilsætte vand.
Når det lægger sig, kan du tilføje blommer igen til toppen.
Der vil være meget juice, tyk, sød og meget velsmagende, men i denne opskrift er saften overflødig, vi dræner den separat og gør derefter hvad vi vil med den, du kan koge og rulle eller fryse separat, du kan bruge den med det samme.
Mens blommen koger ned, tager vi den forudvalgte tørrede og skærer den i vilkårlige stykker. Jeg er opmærksom på, at blommen skal skæres godt, så stykkerne i fremtiden fortsat holder deres form.
Efter et stykke tid (når blommen allerede har givet op saften godt), skal du male massen med en nedsænkningsblander, ikke særlig flittigt, du behøver ikke bringe den til glathed. Du kan bruge den pulserende tilstand, vores opgave er at male huden, og det er det.
Tilsæt hakket blomme, rør og kog.

Tilberedningstid: 1 time
Bemærk
Marmeladen viser sig at være meget tæt på almindelig syltetøj, blomme stykkerne i denne version minder meget om rosiner i sødme, det ser ud til, at det for dem, der ikke har råd til sukker af en eller anden grund, kan komme til nytte. Vi skal dog huske på, at den naturlige fruktose af søde blommer præsenteres her i en helt koncentreret form.

Marmelade fra grøn kirsebærblomme (Administrator)

Blomme kage (Vitalinka)

Tørrede blommer (Alexandra)

Blommesyltetøj med tomater (Administrator)

Pie "Blommer under påfyldning af creme fraiche" (galchonok)

Her er opskriften, hurra! Nu vil han ikke gå tabt. Jeg vil helt sikkert gøre det. Søde frugter er forståeligt nok søde og vil forblive. Men manglen på ekstra sukker er meget tilfredsstillende.
Olga! Og hvad giver tilsætningen af ​​tørrede blommer? Lugt? Smag? Og hvad vil der ske, hvis du klarer dig uden ryk?

Lena, stykker blomme giver på den ene side den velkendte følelse af "syltetøj", når noget kommer over i en ske udover en homogen masse, på den anden side er tørret blomme meget sødere end normalt, dette er et koncentrat, underbeskæring, giver lidt mere sødme, her Jeg skrev ovenfor, det ser ud som om jeg havde kastet rosiner der. Det er også muligt ikke at tilføje, jeg lavede dette for mange år siden og tilføjede en håndfuld tyttebær i slutningen.
Lena, men du skal stadig forstå, at smagen afhænger af, hvilken slags blomme du har. Hvis blommen ikke er "åh, skat," så kan du tilføje en lille smule på ethvert tidspunkt, jeg plejer ikke at gøre dette, men du er nødt til at blive vant til desserter uden tilsat sukker, det er efter min erfaring.

[Olga **]

Olga **, Olya, tak!

Jeg tilføjer, da jeg prøvede det allerede uden for forberedelsessæsonen.
Jeg har denne dessert, da den er helt uden konserveringsmidler, lukkede jeg den ikke i krukker, men frøs den.
Og ikke så længe siden prøvede jeg det og afrimede det.
Resumé: Jeg vil helt sikkert gøre dette, ligesom tørrede blommer. Det er lækkert, meget godt og passer mig godt som erstatning for te marmelade.

Som supplement til resultaterne af vintersmagningen.
For det første er det lækkert, og jeg vil helt sikkert gøre det igen.
For det andet, selvom du laver en simpel silt uden sukker og tilsætningsstoffer, kan du blande små søde naturlige tilsætningsstoffer der på ethvert tidspunkt.
Da jeg fryser, er det praktisk for mig at gøre dette inden frysning, men det er også muligt umiddelbart før jeg spiser, når beholderen allerede er trukket ud til brug.
Jeg lavede den med quiche, skar den i halvdele og lavede den med rosiner, begge lækre.
Men nu, da jeg hældte en masse sorte, supersøde kirsebær, tror jeg, at silt fra sure blommer vil gå godt med en sådan tilføjelse. Jeg vil bestemt prøve, jeg fortæller dig, at du har tid, hvis nogen finder det interessant.

[Olga **]

Olga **vil du føje et foto til din opskrift? Ellers vil han ifølge de nye regler gå til baghaven. Og opskriften er kreativ og interessant for dem, der holder af deres helbred og udelukker sukker fra kosten. Kunne også lide omtalen i noten om fruktose)))
Indtil videre har jeg kun stoppet i fase med delvis tørring og efterfølgende frysning, det er endnu ikke kommet til syltetøjet.

[Anna1957]

Anna1957Anna, desværre er jeg stoppet på opfindelsesstadiet og implementeringen af ​​sukkerfri desserter, men billedet er endnu ikke kommet. )
Der er en bonus i denne ret konventionelle marmelade - en masse sød juice kan drænes og frosses, det tiltrækker mig også med dette.
Enig, delvis tørring efterfulgt af frysning er en genial idé, den der var den første til at komme med min evige taknemmelighed, jeg ophører aldrig med at glæde mig over, at det kom til mig for et par år siden.

Enig, delvis tørring efterfulgt af frysning er en genial idé,

Jeg er enig i, at jeg stadig vil forstå, hvordan jeg skal relatere mængden af ​​kulhydrater, der er tilbage i dem, sammenlignet med frisk frugt. Da min sybaritcocktail er begrænset til 400 g frisk frugt om dagen til 500 g hytteost.

men billedet er ikke kommet endnu.

Det er meget lettere end det ser ud til))) Men det gør opskriften straks let at forstå.

Jeg vil helt sikkert gøre det, ligesom tørret blomme.

Er dette ikke en fejl, er det tørret blomme? (Det vil sige, gennemblødt i sukkersirup inden tørring) Eller bare tørret?

Jeg ville også forstå, hvordan man skal relatere mængden af ​​kulhydrater, der er tilbage i dem sammenlignet med frisk frugt.

Anna, hvis jeg tænkte på dette, ville jeg sandsynligvis gå ned ad stien med omhyggelig vejning og genberegning i forhold til vægten. Men du kan sandsynligvis konsultere Elena Stoyanova, hun svarer normalt meget venligt.

Er dette ikke en fejl, er det tørret blomme?

Så vidt jeg ved, er ældning i sukkersirup ikke en forudsætning for tørring, men kun en af ​​opskrifterne, dette skyldes sukkers bevarende egenskaber (på samme måde behandles det undertiden ikke med sukker, men med svovl eller noget). Det vil sige, det er helt korrekt at kalde vores undertørring nøjagtigt tørret.
For eksempel er soltørrede tomater ikke gennemblødt i sukker, men ingen kalder dem for tørrede?
Eller et andet eksempel - når det tilrådes at fortørre noget let, for eksempel kirsebær, så likørlikøren smager bedre, er det slet ikke meningen - at overeksponere i sirup og tørre. Kort sagt anser jeg et tørret produkt for at være tørret, men ikke helt blødt.
Jeg svarer på dit spørgsmål - jeg gør det uden sukker, jeg har sådan en superopgave. )

Kort sagt anser jeg et tørret produkt for at være tørret, men ikke helt blødt.
Jeg svarer på dit spørgsmål - jeg gør det uden sukker, jeg har sådan en superopgave. )

Nå ja, et spørgsmål om terminologi)))

fulgte stien til omhyggelig vejning og genberegning i forhold til vægten.

Jeg bliver nødt til at tage mig af dette næste gang.

svarer hun normalt meget venligt.

Ja det er. Kun hun selv bruger ikke denne metode, så her er det nødvendigt at afklare dette spørgsmål selv. Går du også derhen?

Går du også derhen?

Nu ikke, men jeg har været, talt med Elena og generelt i emnet. Men ikke dybt i "sybarit", generelt i emnet.Nu er min afvisning af sukker dybere og bredere end emnet om at tabe sig, men oplevelsen forsvinder ikke nogen steder. )

Jeg bliver nødt til at tage mig af dette næste gang.

Lad os estimere sammen. Lad os være enige om, at når tørring af kulhydrater ikke forsvinder (og hvor vil de faktisk gå?), Derfor betragtes tørrede frugter som et koncentreret produkt.
Nå, så er alt simpelt. Vi vejer nøjagtigt 400 gram af det originale produkt, inden vi lægger det i tørretumbleren (pitted) og lægger derefter separatoren, dette vil være din daglige "dosis" koncentrat. Det vil være fornærmende lille, men du behøver ikke tælle det i stykker, jeg pakker det straks sådan her. Men måske er det mere bekvemt for dig ellers - det kan være corny at tælle i stykker, især blommer, kirsebær er selvfølgelig ikke særlig bekvemme.

Blomme tørret i en tørretumbler, sukkerfri - halvtørret, opbevaret i fryseren.
Det smager surt, men meget velsmagende sødt og surt, det er rart at tygge på sit eget sukker og tilføje til retter efter smag

Blomme lille, tørret (halvtørret) (Administrator)

Eller så kan du tørre tørre uden at tilføje krydderier, bare en blomme - en god smag af tørret blomme

Tørrede svesker i ovnen, i duftende olie (Administrator)

Vi vejer nøjagtigt 400 gram af det originale produkt, inden vi lægger det i tørretumbleren (pitted) og lægger derefter separatoren, dette vil være din daglige "dosis" koncentrat. Det vil være fornærmende lille, men du behøver ikke tælle det i stykker, jeg pakker det straks sådan her.

Ja, det er meget praktisk at gøre netop det. Fordi der kan være forskellige størrelser og vægte. Denne dosis virker ikke "fornærmende" for mig, jeg forstår perfekt essensen af ​​situationen))

Det smager surt

Tatyana, ikke helt sådan. Det afhænger helt af, hvilken blomme du formåede at købe. Hvis det er en sort, meget sød frisk svisker, viser det sig i sødme ikke langt fra sorte søde kirsebær. I flere år har jeg gjort og "hektet" på denne forskel, nu jagter jeg en meget god blomme.
Men i ovnen med smør ifølge din opskrift skal det stadig gøres, sidste år købte jeg endda en ekstra kasse og ... Jeg kunne ikke, jeg tørrede den efter den første mulighed, det er meget velsmagende for mig. Desværre slutter det hurtigt.

Nu er min afvisning af sukker dybere og bredere end emnet om at tabe sig,

For mig er dette heller ikke et skønhedsemne, men vægttab til tæmmet metabolisk syndrom, insulinresistens - 26 kg i alt - stadig et resultat, der gjorde det muligt for mig at opfylde mine ønsker.

Desværre slutter det hurtigt.

Desværre er dette sådan, at tomater, der beskærer, er du nødt til at strække fornøjelsen

[Anna1957]

Anna1957,

-26 kg i alt - stadig resultatet

Anna, godt resultat. Hvor længe siden, og i hvilken periode lykkedes det dig at nulstille, kan man spørge, om det ikke er for taktløst?

At tomater, de svisker, skal du strække fornøjelsen

Tatyana! Jeg har allerede fyldt en hel celleskuffe med kirsebær. Lad den mindste, men kassen! )) I morges tog jeg den af ​​tørretumbleren ud over dette beløb (om aftenen græd jeg og ville ikke skære flere knogler ud)))) Og i dag tror jeg det allerede. Men jeg købte aldrig kirsebæret! (dette helbredes ikke tilsyneladende)))))

Hvor længe siden, og i hvilken periode lykkedes det dig at nulstille, kan man spørge, om det ikke er for taktløst?

Startede i juni 14gs 98 kg. På den intensive -11, den næste. år på support - yderligere -12. Derefter blev min mor syg, jeg var nødt til at flytte ind hos hende, derefter hendes død - som et resultat fra 76 steg hun igen 5-6 kg. I februar i år, en ny intensiv - på mindre end 2 måneder -10 kg. Nu i drevet igen lidt op, men inden for den normale BMI for min alder (jeg stoppede ikke bevidst ved den øvre grænse og indså, at jeg ville vinde).

Anna, bare et vidunderligt resultat og vægt "min favorit!" ))

Jeg var meget interesseret i opskriften! Når jeg finder en god blomme, prøver jeg at få den til! :-)
Tak skal du have!

[Tricia]

Tricia, Anastasia, tak også. :-) Jeg lavede en efterårssød blomme af svesker, som kommer lidt senere.

Meget interessant og relevant! Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det. Jeg har planlagt mange blommer i år. Og soussea har også en enorm gul honningblomme. Hun er så sød ... at hun bestemt ikke har brug for sukker.

[Guzel62]

Guzel62, det er fantastisk, desto mere når jeg har min egen fra et træ !! :-) :-) Jeg ville også have tilføjet nogle søde ting! :-) :-)

I år er der en ændring - jeg tilføjede ikke stykker blomme, men en lille sød quiche-mish, her vil vi prøve.