Aubergine med kål

Aubergine med kål

Kategori: Blanke

ingredienser
Aubergine	3 kg
Kål	2 kg
Paprika	2 kg
Gulerod	0,5 kg
Hvidløg	0,5 kg
Eddike	100 ml
Vegetabilsk olie	1 st
Dild, persille	smag

Madlavningsmetode

• Skær ægplanterne i skiver og hæld koldt, saltet vand i 3 timer.
• Hak kålen fint.
• Skræl paprika og skær dem i strimler.
• Riv gulerødder på et groft rivejern.
• Skræl hvidløg, skyl den fra den slimede film, hug den på en måde, der passer dig.
• Skyl greener, tør og skær.
• Bland alle grøntsager undtagen aubergine.
• Rør meget forsigtigt, så der ikke dannes meget juice
• Tilsæt eddike og salt efter smag.
• Afløb aubergine, klem let og steg dem i vegetabilsk olie.
• Fyld 0,5 liters krukker i lag - et lag stegt aubergine, et lag vegetabilsk blanding.
• Dæk tætfyldte krukker med låg og steriliser i 40 minutter.
• Rul op og vend den, indtil den køler af.

Bemærk

Opskriften er meget gammel, kopieret fra min mors notesbog. Mor dækkede ofte sådanne ægplanter med kål. Men jeg er tydeligvis doven, jeg kom aldrig rundt til denne opskrift. Jeg skrev om og glemte. Hvert år er der nogle nye opskrifter, som du altid vil prøve. Blandt disse opskrifter er mange salatopskrifter faldet ud over tid, nogle er forelsket. Og de gentages fra år til år.
Jeg huskede kun denne opskrift, fordi vi i Gazebo talte om en sådan salat, og pigerne bad om at skrive den.
Selvfølgelig har jeg ikke et foto af denne salat, da jeg selv aldrig har lavet det. Ja, og jeg tror, ​​at billedet ikke indeholder nogen speciel information, almindelige dåser, der er fyldt med vores kældre eller kældre i slutningen af ​​efteråret. Nå, det er op til dig at beslutte, om du vil lave en sådan salat eller ej.
Efter antallet af ingredienser husker jeg, at jeg altid har fået meget af denne salat. Krukkerne, hvis vask altid lå på mig, vaskede ca. 12-15 stykker. Så du kan sikkert skære proportionerne i halve.

Foto af marika33

[Nelechka]

Tak skal du have, Nelechka!
Nu går det bestemt ikke tabt! Tog væk i bogmærkerne!

Og her er opskriften!
Nelechka, tak!
Jeg vil helt sikkert gøre det.
Du skal bare købe kål!
Jeg købte alt på markedet, men glemte kålen ...

[nila]

nila, Nelechka, meget tak for at have lagt den ud som en separat opskrift, du finder den ikke i havepavillon om et par dage.
Jeg vil helt sikkert gøre det, tidligt kål sent begyndte at sprænge, ​​vil der være, hvor det skal vedhæftes.

[nila]

nila, Nelya, tak, kopieret, jeg prøver senere

[Tatyana]

Tatyana, Elena, Marina, Nataliatak, fordi du kom forbi!
Jeg ville være glad, hvis den gamle opskrift kommer til nytte. Prøv at lave mad, jeg venter på feedback. Og næste sæson, måske laver jeg det. Lad mig minde mig om smagen af ​​barndommen. I år fungerer det ikke mere, med ægplanter har vi ret stor spænding.

[Nelya]

Nelyatak for opskriften! bogmærke!

Jeg synes, det er meget velsmagende, jeg skal prøve at lave i det mindste lidt, tak for opskriften!

[Nelya]

NelyaJeg lukkede 2,6 liter af din næste salat. Jeg tog hele den tredje del, fordi jeg forberedte endnu en salat. Jeg kogte ikke ægplanterne bagt i ovnen.
Der er ikke lidt tilbage at prøve, vi prøver det om vinteren, eller når de friske løber tør.
Udseendet er smukt, jeg ville endda tage et billede og vise det i processen.
Mange tak for opskriften, der er mere salat i min kælder!

[Loksa]

Loksa, kavmins, tak fordi du kom forbi Temka, og tak for at du efterlod en anmeldelse. Jeg håber, at du vil prøve at forberede en sådan salat
marika33,
Marina, tak for sådan tillid! Jeg håber, at denne opskrift vil slå rod i din familie og vil glæde dig om vinteren.
Korrekt at jeg kun lavede en del af delen til prøve! Fordi du får en masse salat til en hel servering, og om vinteren vil du have variation. Og du ved aldrig hvad ... hvad hvis du ikke kan lide det ... Prøv det først, og så kan du beslutte at lave denne salat eller skubbe opskriften til side
Dine fotos er meget appetitvækkende, jeg vil gerne sætte dem i opskriften med en angivelse af forfatteren, men denne sæson vil jeg næppe lukke noget med aubergine (selvom der stadig er en opskrift, som jeg virkelig vil prøve ) Men jeg har allerede mistet rettighederne til at redigere opskriften.

[Nelya]

Nelya, mine billeder mislykkedes, det gjorde jeg under belysning. Faktisk er salaten meget lysere og smukkere, jeg savnede lidt aubergine, jeg vil gerne lægge mere. Og når alt kommer til alt blev de bagt i en pizza-maker til andre formål, men de forblev ubrugte, der var ikke tid nok.

Marina, bagvask ikke dig selv, du har gode billeder. Og farven på salaten er, hvad den skal være. Hvis du tilføjer flere lag aubergine, bliver kålen mørkere.

(selvom der stadig er en opskrift, som jeg virkelig vil prøve)

Nelya, del opskriften. Jeg har stadig ægplanter og lyst også, selvom jeg allerede har forberedt mig så meget, men det stopper ikke, der er stadig peber, kål, tomater, aubergine

Marina, det gør jeg næppe allerede. Jeg vil også spise auberginesalater indtil videre. Og ægplanter sælges meget lidt i mvgazink og i basaren, og de er ikke længere vvzhny, overmodne og sløv eller lette. Så det er usandsynligt, at jeg vil købe noget til sømning. Jeg ville også lave "Frog" og derefter sammenligne det med Tatkas "Ogonyok" om vinteren og vælge hvilken vi kan lide bedst.
Forresten åbnede jeg min kogebog på min computer og fandt en anden opskrift på kål med bvklazhvny, men der er en opskrift, som du kan spise med det samme uden at rulle.

[Nelya]

Nelya, vi åbnede en dåse salat. Min mand kunne virkelig godt lide salaten. Smagen viste sig at være interessant, noget der minder om svampe, sprødkål, som om kun frisk skiver, ægplanter også er elastiske, ikke kollapsede. Det ligner meget opskriften på Natashas (Yunnas) salat, som jeg kogte om efteråret, men ikke sopede.
Tak for opskriften, jeg vil stadig lave mad til en forandring, hvis Gud vil, vil vi være i live, og der vil være en høst!

Marinochka, tak fordi du har tillid til denne opskrift og lavet denne salat. Når alt kommer til alt har jeg kun en barndomsminde om denne salat. Mor lavede salaten, men jeg har selv aldrig gjort det.
Det er en skam, at opskriften blev efterladt uden et fotografi, og når jeg kan indsætte den, ved jeg det ikke engang, først efter efteråret. Hvis du kunne vise dit foto med din underskrift? Jeg ved ikke engang, om det er værd at spørge chefen

[Nelechka]

NelechkaJeg har bestemt ikke noget imod billedet. I morgen tager jeg et billede i en salatskål og sender det til dig. Du kan ikke spørge chefen, men Tanya, administrator, hun er moderator for emnet, hun kan sætte et foto.

Marinochka, tag et billede. Og jeg vil bede dig om at indsætte med et link til dig.
Hvis det kun ikke var i strid med reglerne.

Nelya, jeg gør det. Jeg tror ikke, at noget er ulovligt her.

[Nelya]

Nelya, åbnede endnu en salatdåse og huskede, at jeg lovede dig et foto.
Undskyld for at være så forsinket i tide, at der er gået mere end et år!

I år plantede jeg endnu mere aubergine.

[marika33]

marika33, Marinochka, meget tak for at huske og bringe et foto og et emne. Nu vil jeg bede chefen om at sætte det i opskriften.
Hvilke lækre ægplanter med kål viste sig at være! Så jeg ville prøve!

Kunne du lide opskriften, men salt og sukker går ikke ind i opskriften?

[jkmuf23]

jkmuf23, Jeg fandt ikke sukker, men der er salt. Først gennemblødes aubergine med salt, og derefter saltes kålblandingen efter smag. Men jeg vil også tilføje sukker til min smag. Vent, hvad ellers vil Nelya sige, hvis det ikke haster for dig.