Frø-malt brød (brød maker)

Frø-malt brød (brød maker)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel	600 g
Havremel	50 g
Surmælk (eller kefir)	300 ml
Malt	2 spsk. l.
Vand (varmt til malt)	175 ml
Salt	2 tsk
Honning	1 spsk. l.
Rast. smør	2 spsk. l.
Tørgær	1 tsk
Semulje	50 g
Skrælede solsikkefrø	70 g
Karve	3 spsk. l.
Broderi (klid)	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Output - 1 kg 300 g
• Hæld (omrør) malten med kogende vand. Derefter indlæser vi alt i henhold til listen. Steg frøene, karvefrøene og klid (let) i en gryde og fløjte.

Madlavningsprogram:

Mode er fransk brød, medium skorpe.

Bemærk

Lækker!

Foto af Elena4ka

Sandsynligvis lækker. Opskriften er for stor, sandsynligvis 1,5 kg? Jeg tæller det til 750 g, måske bager jeg det i dag, jeg har tænkt på noget usædvanligt i lang tid.
3 spsk. Jeg spidskommen - ikke for meget?

Der er aldrig for meget karve med malt og honning. Held og lykke!
Og brødet kom ud med 1 kg 300 gr, det koster ikke mindre, det går hurtigt.

Lækker brød! Tak for opskriften. Jeg bagt en to gange reduceret portion, det viste sig lækkert, men spiste stadig i tre dage.

........................ ..................

Tak igen til forfatteren for opskriften! Dette er mit yndlingsbrød, selvom jeg normalt bager det på vand, men stadig meget, meget velsmagende

Jeg elsker dette brød meget, men bagefter bager jeg det på vand og en mindre portion
Vand (varmt til malt) - 100 ml, + varmt ca. 200 ml

malt - 2 spsk l
salt - 1,5 tsk
solsikkeolie - 2 spsk. l
sukker - 1 spsk. l
semulje - 50 gr
hvedemel - 350g
havremel - 50 gr
skrællede solsikkefrø - 70 gr
spidskommen - 1 spsk. l
skælvende tør. - 1 tsk
Jeg kan godt lide, at den stiger højt næsten under taget. På billedet er der en speciel liter krukke ved siden af, så du kan se, hvor høj den er.
Skorpen er tynd, sprød og indersiden er blød og lugter af malt
Jeg vil prøve at lave små boller eller baguetter ifølge denne opskrift, så alle har nok skorpe

Jeg elsker dette brød meget, men i post bager jeg det på vand og en mindre portion
Vand (varmt til malt) - 100 ml, + varmt ca. 200 ml

malt - 2 spsk l
salt - 1,5 tsk
solsikkeolie - 2 spsk. l
sukker - 1 spsk. l
semulje - 50 gr
hvedemel - 350g
havremel - 50 gr
skrællede solsikkefrø - 70 gr
spidskommen - 1 spsk. l
skælvende tør. - 1 tsk
Jeg kan godt lide, at den stiger højt næsten under taget. På billedet er der en speciel liter krukke ved siden af, så du kan se, hvor høj den er.
Skorpen er tynd, sprød og indersiden er blød og lugter som malt
Jeg vil prøve at lave små boller eller baguetter ifølge denne opskrift, så alle har nok skorpe

Hej!
Elena4ka, fortæl mig venligst hvilket program bruger du? Fransk også? Jeg var meget interesseret i opskriften, jeg vil prøve. Og på samme tid, fortæl mig, hvordan man tilføjer frø? (Jeg har en Panasonic 255, der er ingen "rosin" -tilstand i det franske program)

Elena4ka, fortæl mig venligst hvilket program bruger du? Fransk også? Jeg var meget interesseret i opskriften, jeg vil prøve den. Og på samme tid, fortæl mig, hvordan man tilføjer frø? (Jeg har en Panasonic 255, der er ingen "rosin" -tilstand i det franske program)

Jeg bager i normal tilstand, af en eller anden grund i min Moulinex følte jeg ikke forskellen mellem standardtilstand og franskbrød.

Tak, jeg vil prøve!

fortæl mig venligst, jeg har gæret rugmalt. Vil det passe?

Hun lavede brød som Elenas. Jeg brugte tør gæret malt. Ingen spidskommen tilføjet. I Panasonic 2502 satte jeg en mørk skorpe i størrelse L, men næste gang får jeg en medium skorpe, da brødet viste sig at være meget stegt. Tak for opskriften