Hurtig honningkage fra massedej (bagemuligheder i forskellige enheder)

bagt jævnt, panelerne har forskellige dybder, jeg forstår det rigtigt, jeg mener fiskens bund og halen

Ja, de er bagt. I starten knuser halen lidt, men så bliver den blød. Fisk er tyndere end pandekager. Så det kommer endnu hurtigere ud

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul, ved et uheld satte jeg en side på din opskrift på en flydende honningkage ... Jeg sendte et foto flere gange og et link til opskriften. Folket har allerede næsten prøvet alle paneler i multibager. Det fungerer overalt! Al ros! Og her rapporterer de ikke

[Alenka578]

Alenka578, Helen, jeg er glad for, at opskriften gik til folket! Meget sejt, at han gik til forskellige paneler i multibaker!

Bagede jomfruerne pizza-maker Princess?

[Lilje]

Lilje, her her i prinsessen.
Det ser ud til, at der stadig var rapporter. Fundet mere her... Jeg bagede kun i GF ved 180 grader, jeg prøvede ikke i P1.

[Yuliya K]

Yuliya K, bagt i tynde / wiener / hollandske vafler, i sandwich, i kurabje, i burgere. Nogen lovede Hong Kong vafler at prøve en gruppe, der hedder REDMOND multibaker opskrifter. Der er siden linket
Tak for den vidunderlige opskrift !!!

Tak for opskriften. Jeg bager en kage allerede to gange. Første gang jeg lavede pizza fra MP-7 i paneler. Men kagerne syntes for tykke for mig (jeg kunne skære den i 3 med en synd i halvdelen). Denne gang besluttede jeg at bruge præperestroikaenheden i Nizhne-Lomovsk elektromekaniske anlæg. Åh, dette er en virkelig mærkelig enhed. Der står "vaffeljern", men vaflerne var for tykke til tynde og for tynde til wiener. Derfor lå den hos min mor på mezzaninen i 25-30 år, så tog jeg den for mig selv. Ikke-aftagelige aluminiumspaneler. Men for kager er tykkelsen helt rigtig.


Paneler olieres med solsikkeolie
Undervejs tænkte jeg selvfølgelig på en plan B, hvis dejen klæber fast
Men der skete ikke noget, vi fik disse kiks:

En halv servering lavede 6 kager.
Men jeg er et ædelt skævt øje, og de viste sig at være forskellige, så jeg skar af og sprang af besætningen til drys

Denne kage sidder nu i en pose i køleskabet og prøver at suge


Så jeg siger: uden non-stick kan du også få en honningkage

[Maria]

Maria, tak for den detaljerede fotoreport !! Det viste sig at være en god løsning til kagen! Kagerne selv ser allerede godt ud! Det faktum, at der er noget at skære, er endda det bedste - et færdigt halvfabrikat til drys! Kagen kom vidunderligt at se på! Jeg synes det smager også!
Jeg er meget glad for, at dette vaffeljern også klarede opgaven perfekt! At dømme efter farven på kagerne, bager hun jævnt, og størrelsen er velegnet til kager!

Jeg tilføjede en side til din opskrift på at hælde honningkage

Hvilken gruppe? Jeg naadaaaa.

[DainaFay]

gruppen kaldes REDMOND multibaker opskrifter. Der er siden linket

DainaFay, Jeg skrev lidt højere))

Jeg skrev lidt højere))

Yoshkin kat! Læste ikke nedenfor!

[Yulia]

Yulia, - endnu en tak, så jeg kan godt lide opskriften. Jeg læser dig og drømmer om Cloer xxl, så jeg vil have en kage med normal diameter, men jeg kan ikke finde den i butikkerne. I mellemtiden bunglede jeg i gf rød, der er ikke noget snit endnu, jeg håber, jeg får tid om aftenen, jeg dækkede et lag med krus bananer, tog 400 g creme fraiche i cremen, mens dette er et snetårn:

[Elena]

Her er et snetårn:

Elena, ser godt ud !! Håber smagen ikke fejler!
Ja, XXL er god til kager, måske i år vil du være heldig at få det!
Og til mig for dig, tak!

XXL vil ikke være i yderligere 6 måneder i den butik, hvor Tatiana købte, fandt jeg ud af. Jeg besluttede også at købe det specifikt til kager - størrelse, magt, forberedelseskvalitet, fast. Tilsyneladende vil jeg holde mig til nogen og købe fra udlandet eller med min beslutningshastighed, der går kun 6 måneder. Forresten gjorde jeg også sidste gang i GF med et kup, det viste sig godt, men skiverne falder fra hinanden i 4 dele, når de er kølet ned, og vaflerne selv til imprægnering er for høje, jeg kan godt lide en vådere kage.

Piger deler plz liv hack, hvordan du hælder dejen i vaffeljernet. Jeg lavede testen i induktionscachen, dette er selvfølgelig en drøm, men så plukkede jeg ud blænden derfra med en ske og lagde den i vaffeljernet, snavsede alt omkring, den dybe krat skal tilsyneladende flyttes et eller andet sted - hvad kan du tænke på?

waferne selv til imprægnering er for høje, jeg kan godt lide den vådere kage.

Piger deler plz liv hack, hvordan du hælder dejen i vaffeljernet

Jeg kan stadig ikke lide versionen af ​​en kage fra en rund gf - jeg har brug for tyndere kager.
Jeg hældte dejen i gf med en lille skovl med en silikoneovertræk, dens kant er ret fleksibel, jeg kunne lide det og skraber ikke mod væggene på skålene med dejen, og jeg er ikke bange for at lamme vaffeljernet. Men jeg laver dejen i en simpel gryde med en tyk bund, som et VSMPO-firma, fra Salda.
Her er min snit, for mig er muligheden også tør:

hvordan hælder du dejen ned i vaffeljernet

Jeg bager ikke denne kage, jeg kender ikke dejens tykkelse. Der er dispensere til dej. Forskellige virksomheder. I princippet er det praktisk. På Ali sælger de dårlig kvalitet, jeg fik den derfra, den er ødelagt. Og europæerne roser.

[Yuliya K]

Her er min lidt skæve cupcake. Lavet straks på 2 vaffeljern: tynd og tyk Cloer. Og hun tændte begge på én gang og bagte på begge, havde næppe tid til at vende, alt blev bagt, næsten øjeblikkeligt, hun tog kagen af ​​fra et vaffeljern, hældte dejen og løb hurtigere for at fjerne den fra den anden, selv nogle steder blev overskuddet stegt.
Jeg konkluderede: for min smag viste det sig at være bedre (blødere) af tykke vafler og ja, creme fraiche, helst mere.
Mine bestilte endnu en kage. Nå, jeg kan mærke smagen af ​​sodavand (jeg kan mærke det overalt), og jeg kan ikke finde ud af, hvordan jeg kan undgå det. Kan nogen rådgive om, hvordan du kan reducere sodavand?
Yuliya K, mange tak for opskriften! : rose: Det tog en halv time og en nat at tage kagen i blød.

Piger deler plz liv hack, hvordan du hælder dejen i vaffeljernet.

PrankEfter opvarmning i en skov overførte jeg hele massen til et almindeligt stort måleglas med en tud til dræning, hvor jeg tilføjede de resterende ingredienser, og hvor jeg slog alt sammen med en blender. Jeg ville hælde direkte gennem "tuden", men jeg var nødt til at gøre alt meget hurtigt, så jeg tilpassede en lille skovle med et volumen kun til 1. portion i Cloer, en halv portion i "Azure" (tynde vafler). Forresten vejede jeg 2 spiseskefulde honning - dette er 100 gram honning og 2 æg er også 100 ml, du kan endda tilføje dette volumen i gram og ml til opskriften. Opskrift Yuliya K, gav en meget klar, dejen viste sig straks at være det, du har brug for. Når alt kommer til alt kan æg have forskellige størrelser, men honning er vanskelig at stå.

[Lyi]

Lyi, Jeg er glad for, at jeg kunne lide kagen! Ja, vaffelkager bages meget hurtigt! På 2 tegnefilm har jeg også kun tid til skiftevis at lægge dejen ud, tage vaflerne ud og sætte dem på afkøling. Men ja, over en halv time er overskæg klar!
Hvad soda angår, kan jeg heller ikke lide sodavand i bagværk, men i honningkager giver den en rig rød farve og skal i princippet være godt slukket med honning og kogende masse, og her + også valle. Kan serumet forsure lidt mere? Eller tilsæt honning, og reducer sukker.

[Yulia]

Yulia og fra mig tak for kagen))), specielt købt Boman-blomst))), alt blev fint, og kagen viste sig ikke at være så lille med creme fraiche og valnødder - lækker !!!!!!!!!! ! hvor hurtigt .......

[Yuliya K]

Kan serumet forsure lidt mere?

Yuliya K, god ide, næste gang tilføjer jeg et par citronsyre og prøver honning og sukker.

[Svetlana]

specielt købt Boman-blomst

Svetlana, Jeg er glad for, at alt fungerede, og jeg kunne godt lide kagen! Tak for din tilbagemelding!

tilsæt et par korn af citronsyre

Ja, ja, jeg forsyrer ofte min bagevalle, hvis den er neutral i smagen. På et tidspunkt skiftede jeg næsten helt til bagepulver, og nu er jeg venner med sodavand! Bagepulveret giver ikke en så rig honningfarve og faktisk chokolade, hvis den f.eks. Bages med kakaopulver.

Yulenka, piger!
Jeg kom endelig til denne opskrift, men bremsede:
Jeg vil finde ud af, hvad der er meningen med indledende kogning?
Normalt forvarmes vi til kogning af æg eller mel, men her efter valle bliver alt allerede koldt, derfor koges hverken mel eller æg. Så hvorfor koge?
Har nogen forsøgt at lave denne dej på en kold måde uden at koge?

hvad er meningen med den indledende kogning?

Opløser sukker, emulgerer, forbedrer måske karamelluften? Selvom der selvfølgelig ikke er nok tid til karamel.

Nå er det også mere praktisk at lave en kiks ved at opvarme æg med sukker, indtil sidstnævnte er helt opløst. Men ikke mange formuleringer bruger denne metode.

Svetochka, jeg tænkte på denne opskrift punkt for punkt:

Sukkeropløsning, emulgering

Du kan opløse sukker og emulgere på en kold måde med en blender, emulgator.

øget karamel lugt

karamelisering med en kort kog vil ikke forekomme, og honningluften forstærkes af sodavand. Desuden mister honningen lidt kogt, når den koges, og til en bunke alle de nyttige egenskaber.

det er også mere praktisk at fremstille en kiks ved at opvarme æg med sukker, indtil sidstnævnte er fuldstændig opløst

Her opvarmes æggene ikke, de tilsættes efter tilsætning af kold valle, dvs. allerede i den afkølede blanding.
Så jeg tænkte, hvad er meningen med at koge?

[honning smag]

Jeg vil finde ud af, hvad der er meningen med indledende kogning?

Olya, så svarede du selv - det er når honningen med sodavand er forvarmet, at klassikeren honning smag og farve intensiveres, og det er med sodavand og ikke med bagepulver.

når kogende honning mister sin lugt lidt, og til en bunke alle nyttige egenskaber.

Så han vil stadig miste dem under bagning, alt vil være over 100 ° C, fordi jeg overhovedet ikke ville bekymre mig om dette, men for at forbedre den mistede honningluft er alt dette gjort.

Tanyusha, sodavand oxideres af honning på tidspunktet for bagning, der er mange opskrifter baseret på dette.
Ud over det faktum, at det fungerer som bagepulver i kontakt med ethvert oxidationsmiddel, forbedrer soda generelt også mange lugte.
Og hvis denne oxidation finder sted selv under æltning, og selv sodavand desuden slukkes med serum, vil dette i høj grad reducere honningånden.
Der er mange honningopskrifter, hvor honning opvarmes med sukker, men derefter brygges mel i denne opvarmede honning. Så er det klart, hvorfor koge.
Og her, i denne opskrift, tilsættes både mel og æg til den kolde blanding, dvs. brygges ikke. Så hvorfor koge honning med bagepulver? Så han mistede sin ånd længe før han bagte?

For nylig gjorde jeg det, og det viste sig at være en fuldstændig skuffelse. Ikke som sidste gang. Naturlige honningspandekager med nøjagtig pandekagesmag ((.

hvad er meningen med den indledende kogning?

Ol, jeg er enig med Tanya's svar, det giver nøjagtigt smagen af ​​den sædvanlige honningkage. Smagen og farven er lysere, rigere. IMHO fra den sædvanlige piskning med en blender vil dette ikke ske.

når honningen forvarmes med sodavand, opnås den klassiske honningsmag, og farven forbedres desuden med sodavand

Og det ser ud til, at der stadig forekommer en lille karamellisering under kogning, der er praktisk talt ingen væske der, boblene er allerede store, hvilket betyder, at karamelliseringsprocessen er startet.

For nylig gjorde jeg det, og det viste sig at være en fuldstændig skuffelse.

Åh, hvad en skam .. Jeg bager denne opskrift meget ofte, nu er sandheden kun vaffelindstillinger - der har aldrig været punkteringer ..

[Yuliya K]

nu er det kun sandt vaffelindstillinger

Yuliya Kserveres som bløde vafler? Opbevarer du den i en lukket container? Hvis der selvfølgelig er noget tilbage at beholde

[meget]

Så han mistede sin ånd længe før han bagte?

Ol, faktum er, at med sådan en æltning med forvarmning intensiveres ånden, farven bliver meget mørkere, men hvis du ikke gør dette, men blot ælter alle komponenterne, vil aromaen blive svagt udtrykt og selvfølgelig farven meget lysere.
Generelt er det forretning, prøv begge muligheder med og uden opvarmning, så fortæller vi os om forskellene, hvis nogen.
Jeg bager honningkage efter forskellige opskrifter (med og uden kogning), så forskellene for mig er tydelige.

hvor bløde vaflerne?

Svetik, nej, jeg bager kun honningvafler til kager - i "XXL-hjerter" og i "hollandske" i en multibager. "Hollandsk" opbevares perfekt, såvel som tynde vafler forbliver sprøde i en lufttæt beholder - jeg bager dem normalt på forhånd, men efter afkøling lægger jeg straks bløde kager fra hjerter i en kage.

farven bliver meget mørkere

Ja, når alt kommer til alt, i denne version er karamel-honningfarven allerede udtalt i dejen i modsætning til den sædvanlige æltning uden opvarmning.

[Fugleskræmsel]

Ikke som sidste gang.

Fugleskræmsel, Nata, begge gange var der den samme sammensætning af produkter og den samme teknologi, den samme konsistens, bagemetode, eller var der nogen forskelle? Hvorfor tror du resultatet er anderledes?

[Olga VB]

Olga VB,

Gjorde alt som angivet i opskriften. Produkterne er de samme. For første gang bagte jeg i et vaffeljern til belgiske vafler, det andet - i et vaffeljern med en blomst. Faktisk - det samme, men ikke så frodigt, der er hak med mindre dybde. Anden gang er lige affald, affald ... Jeg forstod ikke mig selv. En klar fornemmelse af, at honning er blevet tilsat til pandekagedejen. Og det er alt. Pandekager med honning ... Jeg skal prøve igen for at være sikker på, om jeg har skruet op eller ikke er meget passende opskrift. Men første gang var alt i orden! Der var frodige "muffins" vafler ... I teorien har opskriften intet at gøre med det. Jeg ville have haft dårlige indtryk første gang, hvis det var en opskrift. Men alt var OK.

[Rul ud]

Jeg forstod det ikke selv. En klar fornemmelse af, at honning er blevet tilsat til pandekagedejen. Og det er alt. Pandekager med honning ...

Så jeg har en til en. Pandekager ...
Derfor er jeg altid tavs.
Jeg kan ikke få denne opskrift. Ingen porøsitet, "ingen kiks".
Og alle skammede sig for at sige, fordi alle roser. Jeg besluttede, at det simpelthen ikke var min.
Og jeg elsker Yulinas opskrifter.
Bare fortsat Rul ud kager i henhold til deres gamle opskrifter. For Ryzhik (honningkage) er min mands foretrukne kage (kun)

[mamusi]

mamusi,

Ja. Så jeg drømte ikke ... Så ruller jeg ud det samme som altid og slider ikke med tåbelighed. Ikke min betyder.

Jeg kan ikke få denne opskrift

Ay, Rituel, og i hvilken form kom det ikke ud? I et vaffeljern eller i en tegneserie? Måske var der ikke nok mel? Dette kan ske, hvis der ikke er nok mel. Det er svært at forklare tykkelsen på dejen - den hældes ikke rigtig, men tyndere end muffin. Her på dette billede ses det bedst:

[din mulighed.]

Ay, Rituel, og i hvilken form kom det ikke ud? I et vaffeljern eller i en tegneserie?

Yulia, jeg bagte i prinsessen. Dejen kom "kedelig" ud. Pandekage.
Jeg lagde den i lag, satte jordbærene for på en eller anden måde at gøre dem lysere (jeg spurgte også her i Temko, siger de, er det muligt med jordbær). Men hun kom aldrig med rapporten. For kagen kom slet ikke fra ordet. Bare gummi.
Og i tegneseriens tykke belgiske vafler ... Men det handler ikke om "teknik". Det handler om testen. Noget jeg lærte forkert, sandsynligvis fra opskriften. Det sker.
Jeg er ikke en nybegynder i honningdrikke. Jeg har bagt den samme kage i mere end 20 år. Fordi min mand ikke spiser andre kager. Kan ikke lide kiks. Og han elsker den "sandede honningkage" fra den traditionelle Mead, der har brug for at rulle, Jeg troede, at denne "hurtige analog" At gå, min. Forventet bestemte smag. Men nej. selv på kiks ikke som kage ikke som kiks ser ikke ud som det. Den mest nøjagtige, som Chuchelka skrev, pandekager... Jeg skruede uforvarende et sted op *.
... Jeg var meget ked af det. Jeg prøvede ikke engang mere.
Og alligevel giver han mig ikke fred!
Især at se på strukturen ved Tanechka's win-tat i Cloere !!!
Det skal, skal være porøst, ømt!

Julia, bare vær ikke fornærmet, kære! Se hvor mange sider folk har skrevet, ros - de får ikke nok!
Jeg kan ikke, jeg føler det allerede og ... Jeg er bange for at nærme mig. Jeg ved på forhånd, at det ikke fungerer.
Og forpligte sig til at bage med sådan holdning- ikke det værd og prøve.
.... og en konstruktiv kommentar: når jeg bager min sædvanlige, laver jeg dej i en mikron i en glasskål - sukker, smør, honning, pisk æg og våd. Jeg har vagt med en mixer ...
Jeg tager den ud og slår den to eller tre gange med en mixer og sætter den på igen. Indtil det øjeblik det koger. Jeg tager det ud. Straks sodavand, omrør og derefter mel.
Jeg laver ikke sodavand et øjeblik.
Derefter dejes i kulden i en time. Så deler jeg. Og jeg kører. Efter bagningen er kagerne først bløde. De rejser sig godt. Seje og ... altid smuldrende tynde kager. Jeg blev vant til denne mulighed.

Jeg vil virkelig prøve din mulighed. Og hvis jeg lykkes, vil jeg afmelde mig!

Rit, hvilke nag kan der være! Bare på humør, råder jeg dig stærkt til at prøve det med en halv portion i vaffelversionen på de "hollandske" i Multika - honningvafler ligner bare meget honningkager!
Tidligere tog det mindst to timer for en fuldgyldig honningkage, så nu har jeg en vaffel med stor ære - jeg bager vafler på forhånd, så laver jeg kager, normalt i to versioner - med forskellig creme.

Bare på humør anbefaler jeg kraftigt, at du prøver det engang.

Bestemt, Julia!
Jeg siger, han giver mig ikke fred!)

Jeg har været i bogmærkerne i lang tid, og i dag blev jeg besøgt af inspiration!
Bagt, lækker, ren, især i et vaffeljern.
Nå, slegontsa spillede fræk med opskriften, hvordan kunne det være uden skørstreger? Bagt uden sukker, kun honning i kager og stevioside i creme fraiche. Og halveret melet: 150 g. almindelig hvid og 150g. en blanding af fuldkorns boghvede, ris, havre og majs.


Mange tak for den bekvemme og hurtige opskrift! Jeg elsker disse!

[Irina]

Irina, tak for fotorapporten! Meget flot skat !!! Jeg er glad for, at det viste sig at tilpasse opskriften til din smag og tilføje nytte til en lækker dessert!

Godt slegontsa spillede fræk med opskriften. Bagt uden sukker, kun honning i kager og stevioside i creme fraiche. Og halveret melet: 150 g. almindelig hvid og 150g. en blanding af fuldkorns boghvede, ris, havre og majs.

Hvilken god fyr !!!
Nå dette er en værdifuld oplevelse. Tak skal du have. Tage til efterretning!

Tak piger! Jeg forkæler altid med opskrifter.
Men ideen om at bruge en vaffel til bagning af kager, det er bare STOR!
Al forberedelse, fra æltning af dejen til udtagning af en prøve, tog maksimalt en halv time.

Hej allesammen! Jeg har læst og brugt webstedets opskrifter i lang tid, så jeg besluttede at registrere og indsætte mine fem cent. Tak for opskrifterne !!! Honningskagen viste sig at være meget velsmagende !!! Bagt på et vaffeljern siden Sovjetunionen. Jeg gjorde alt nøjagtigt i henhold til opskriften, jeg elsker at spise den, men her er bagen ((((for mig er det et direkte problem at rulle og bage. Nu min yndlingskage. Jeg bliver nødt til at prøve det i en pizzafabrikant. Der vil sandsynligvis være perfekte kager. Tak alle for rådene !!!)

[markmus]

markmus, velkommen til forummet! Jeg er meget glad for, at den første anmeldelse gik til honningen!

bliver nødt til at prøve hos en pizza maker. der vil sandsynligvis være perfekte bagværk.

Jeg kan godt lide vaffelindstillingen bedre!

tak for vaffeljernidéen. Hun bagte det samme i et sovjetisk vaffeljern, der stod inaktivt i lang tid. Det vigtigste er hurtigt og ikke svært.

[zapa]

zapa, Jeg er glad for, at alt fungerede i et sovjetisk vaffeljern! Lad hende ikke være inaktiv nu!

Det vigtigste er hurtigt og ikke svært.

Aha!

[Yuliya K]

Yuliya K, tak for en god opskrift på mange gadgets! Jeg bagte trekanter i en samosushnitsa. Det viste sig godt! Honningskiks, kan omdannes til tærter, eller der er. Vi smurte med chokoladepasta. Og vaffelkagerne blev lavet i Kokand elektriske vaffeljern. Fra kagerne lavede jeg en kage med creme fraiche, bananer og nødder.Og hun smurte straks de tynde rør med marmelade, spiste dem med det samme, de var bløde. Hvis du hælder tre spiseskefulde dej og ikke trykker for meget ned, og også bager langsomt (jeg har en opvarmningsregulator), får du en blød vaffel.

[Elya]

Elya, det er dejligt, at opskriften allerede har bestået testen i Samsung-skålen! Jeg er glad for, at jeg kunne lide både vaffelkager og sugerør! Tak for din feedback, jeg er meget glad!

Jeg registrerede mig for at takke dig for en fremragende opskrift. Til det nye år gav min mand mig en PRO-serie multibaker, og indtil videre er dette mit yndlingslegetøj. Ifølge din opskrift forsøgte jeg at lave den i to versioner: på panelet, pizza med creme fraiche og i går, på tynde vafler og med vanillecreme. Jeg kunne godt lide den anden mulighed mere. På panelet er pizzakagerne løse, den første faldt næsten fra hinanden, da jeg tog den af. Og på tynde vafler er det fremragende: på panelet 5 spiseskefulde i en firkant og i midten bages i 4 minutter, det viste sig 4 kager. Jeg skar dem til størrelsen af ​​den form, som jeg indsamlede - dette er ikke en festlig, men sådan en hurtig version til hver dag, og det er praktisk at lægge det i køleskabet i form og skære det i det. Jeg klarede det om natten og kiggede, og om morgenen fandt jeg ud af, at en tredjedel af kagen manglede (natlig sød tand). Og alligevel tror jeg, den tredje mulighed er at lave honningvafler. Hvis du bager dem i endnu et minut, bliver smagen honning-karamel. Jeg ville gerne indsætte billeder, men jeg kan ikke endnu, jeg har ikke fundet ud af det endnu