Gulerod-citrus syltetøj (tyk og tyktflydende)

Gulerod-citrus syltetøj (tyk og tyktflydende)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
skrællede gulerødder	1,5-2 kg
appelsiner, vaskede citroner	500 g
sukker	1 kg

Madlavningsmetode

• Vægtforholdet mellem ingredienserne er ret omtrentligt.
• Jeg empirisk i det første år med madlavning trukket denne indretning for mig selv et sådant forhold. I denne marmelade er det ikke sammensætningen, der er vigtig, men fremgangsmåden til forberedelse.
• 1. Skrælede gulerødder, hvis de er unge og jævne - godt vasket.
• Skåret på en hvilken som helst bekvem måde:
• - små skiver på 1 cm tykke
• - medium, først langs halvdelen, derefter på tværs, 1 cm tyk
• - skær den store i længderetningen i kvartaler og igen på tværs. 1 cm tyk. Eller stor på en berner.
• Lange eller meget tynde snit er ikke praktisk at lave mad.
• 2. Jeg drysser de hakkede gulerødder med sukker, blandes godt og sætter til side i 8-12 timer, lad det give saften. Det er sjovt at se, hvor hårde gulerødder afgiver saft, der er tyk og orange. Du kan undertiden røre, så hele guleroden er i kontakt med sukker. Sukkeret skal være helt opløst. Gulerødderne krymper, siderne bøjes ved stykkerne. Det er godt.
• Citron, orange - enten sammen eller separat, forholdet er valgfrit. Hver variant giver sin egen smag.
• 3. Vask citrusfrugter med varmt vand og sæbe for at vaske det beskyttende lag af skrælen.
• 4. Jeg presser saften fra citrusfrugter uden at få mine palmer våde. Jeg satte saften i køleskabet. Du kan fryse det. Det er enten nødvendigt eller ikke efter eget valg. Jeg tilsætter ofte ikke presset juice til marmelade.
• Saftpresseren er velegnet til både manuel og elektrisk.
• 5. Skær citrusskal i kvartaler, derefter i tynde strimler. Det er praktisk at gøre dette med køkken saks.
• Jeg lægger den i en pose og i fryseren, indtil den fryser helt i flere timer.
• Frosne skræl af citrusfrugter koger hurtigere, er bedre mættet med sirup (eller sukker) og bliver helt bløde efter kogning i modsætning til ikke-frosne skræl.
• 6. Gulerødder gav saften meget godt, overraskende meget.
• 7. Tilsæt frosne hakkede skind.
• 8. Jeg sætter en stille ild, koger under omrøring og smager efter sødme. Du kan tilføje sukker, hvis du vil.
• 9. Sluk. Jeg lagde en pind (eller noget passende langt) over gryden og satte en let klud på. Kondens dannes fra låget, vi har ikke brug for det. Gryden efterlades helt afkølet. Jeg rører det fra tid til anden.
• Afkølingstid afhænger af størrelsen på gryden. Hvis lydstyrken slet ikke er kogt, kan du pakke gryden med et håndklæde.
• Om gryden. Det er ønskeligt at være tykvægget, så den holder sig varm, ikke smal og ikke bred.
• I en smal skal du røre oftere for at sænke det øverste lag, mindre mættet med sirup, ned.
• I en bred marmelade køler den hurtigere, men vi har ikke brug for dette.
• 10. Efter hver afkøling koger jeg konfekturen over svag varme under omrøring af gulerødderne. Og så videre op til 10 gange. Optimalt 5-6 gange.
• Og nu begynder det sjove med madlavning af denne marmelade!
• Den sukkerpressede gulerod begynder at absorbere sirupen. Med hver vystoyka terninger ret, svulm op.
• Det føles som om jeg dyrker gelé. Det ændrer sig hver gang. Gulerødderne er glattere, sirupen er tykkere, aromaen fra citrusskræl er rigere. Gulerødder er faste, ikke kogte. Citrusskræl er også faste. Blanding af marmelade bliver vanskeligere hver gang.
• Du kan stoppe - når sirupen næsten er usynlig. Farven på gulerod og sirup er lys.
• Resultatet er slik, tæt og sødt og surt.Hvis delen er stor - varm syltetøj i krukker under et twist og under et tæppe, indtil det køler helt ned.
• Hvis du vil have en gulerod med en mere syltetøjssmag, skal du tilføje lidt vand (eller juice) til den givne del af ingredienserne et halvt glas. Og kog igen 3-4 gange, stå under omrøring. Syltetøjet bliver tyndere og gulerødderne bliver bløde. Men det mister ikke sin form.
• Du behøver ikke at presse citrusjuice.
• Skær i tynde skiver med en kniv eller groft på en berner, og fjern derefter knoglerne fra skiverne. Frys skiverne. Efter at have givet gulerodsjuice, tilsæt frosne skiver i citrusfrugter og kog på samme måde. I dette tilfælde vil marmeladen være lidt mere citrusagtig, gulerødderne er straks blødere.

Bemærk

Ilmirshka Billeder

Dette er en lækker marmelade. En halv liters krukke spises på en dag i stedet for slik. Hvis du tilføjer en skefuld marmelade til vand - en behagelig frugtdrink. Det er godt for dem at sandwich kager til kager.
Jeg elsker at lægge min pligt på kiks

Lækker påfyldning til tærter.
Og Jam Pie i Princess 115000 Pizza Maker. Hurtigt. Lækker. også godt.

Du kan lave mad hele året rundt, gulerødder og citroner-appelsiner er altid til salg.

Motiverne til denne marmelade:

Krosha-Inna foreslog, at gulerødder kan bruges til at fremstille lækker "Orange syltetøj" af gulerødder

Qween viste en måde med lang tinktur Syltede blommer

Om mængder - først fylder jeg enhver gryde med gulerødder og sukker til toppen og drysser gulerødderne med sukker i lag. Når gulerødderne begynder at afgive juice, krymper de. Derefter kan du blande og lave mad.

Den færdige marmelade optager næsten halvdelen af ​​pladsen i gryden, som den gjorde, da den oprindeligt blev placeret.
Jeg laver straks mad i 5L og 8L tykvæggede gryder. Ved de sidste 2-3 bryggerier skifter jeg marmeladen i en 8L gryde. Jeg fylder den tømte pande op til halvdelen med vand, efter at sirupen er opløst, opnås en lækker drink.

Den samlede tilberedningstid for store gryder er ca. en uge. Men det tager ikke meget tid bare for gryden, da sådanne mængder tager lang tid at køle af, viser det sig 2 gange om dagen, for eksempel at bringe det i kog om morgenen og aftenen.

At lave små mængder på denne måde synes jeg ikke er nyttigt, da man skal passe på at holde varmen i gryden så længe som muligt. Ja og lækkert, hvorfor lave lidt mad?

Jeg laver courgette, græskar med citrus på samme måde. Skiver af squash og græskar er gennemsigtige og tætte, ingen vandighed.
Alle bær, frugter, grøntsager nyder kun smag, farve og aroma med en så lang madlavningsmetode.

Jam-pie i Princess 115000-pizzafabrikken. Hurtig. Lækker. (Irsha)

\ "Orange syltetøj \" fra gulerødder (Hæklet)

Syltede blommer (Qween)

... Jeg skar citrusskal i kvartaler og derefter i tynde strimler. Det er praktisk at gøre dette med køkken saks.

Ira, smager skrællen ikke bittert, eller mister den det hele efter dybfrysning?

[Galya]

Galya, nej, det er ikke bittert. Selv ikke frossen smager ikke bitter - den er godt mættet med sirup, tror jeg. fra dette.
Og bitterhed af citroner og mandariner er ikke stor.

smager ikke bittert.

ja .. jeg ser ..

Vask citrusfrugter med varmt vand og sæbe for at fjerne det beskyttende lag fra skrællen.

Og vi sælger appelsiner-citroner, det er direkte skrevet, brug ikke skræl .. eller omvendt, bio .. du kan bruge skræl .. Jeg, tundraen vidste ikke, jeg køber den for at bruge skræl, min mand viste mig, da jeg greb den første fanget citron .. "stak næsen" ind i indskriften .. Lev evigt, lær og læs inskriptionerne ..

Brug ikke skræl

du kan også have * bio * vi har kun langsigtet - alt behandles fra ødelæggelse

rådgiver smarte mennesker - skyl godt med en børste og sæbe med varmt vand, vi bor ikke i Grækenland

du kan også have * bio *

Selvfølgelig er der en biografi skrevet på dem .. og et efterskrift, du kan bruge skræl til madlavning ..

skyl godt med en børste med sæbe og varmt vand

Mine venner vasket bananer med sæbe. Så Gud beordrede limonterne ..

[8]

jeg gjorde Syltede blommer efter det samme princip.I stedet for eddike tog jeg naturlig citronsaft.

4 kg udstenet blomme
200 ml naturlig citronsaft, pressede jeg ud af 5 citroner
2 kg sukker
krydderi Seks peberblanding - 1 pose, 30 g

Hun dækkede blommen med sukker, hun gav juice, tilsatte citronsaft, krydderier. Og så lavede jeg mad som denne konfektur. 8 en gang kogt, hældes den sidste gang i 200 ml krukker under et twist.

Jeg kunne virkelig godt lide at gøre på denne måde. Resultatet er det samme, men ikke besværet. Ingen grund til at hælde noget. Sirupen er simpelthen lækker, meget rig, blomme-peber. Blommer er bløde og søde og sure.

Næste gang laver jeg pitted blommer. Jeg vil have hårde, skrumpede blommer som opskriften fra Qween

Seje opskrifter, alle sammen))

[Irsha]

Irsha, Ira, jeg har en lyserød sukkerroer. Tror du, det vil skabe konfektur?

[Sveta]

lyserøde rødbeder.

Sveta, selvfølgelig vil det vise sig - det viser sig fra gulerødder.
Jeg spekulerer på, jeg spekulerer på, hvordan vil du lave - sød eller som en blomme?

Præcis, nøjagtigt !!! - lav rødbeder som syltet blomme, så dressingen i suppen bliver dræbt.

Før tørretumblerne pressede jeg juice fra rødbederne på en centrifugalpresser i flere år, der var ingen elektriske snegle på det tidspunkt, der var ingen kage, hverken i surkål, derefter i fryseren, derefter til en vens kylling og kogte saften med salt (1 liter juice + 1 spsk. salt) og hældes i krukker-flasker til vridning. Og så til borscht - tilsæt bare juice i slutningen af ​​madlavningen.
Og hvis du marinerer rødbederne sådan, så er hun alle vil være vidunderligt spiselig, sirupen vil sandsynligvis være smuk.

Det er også nødvendigt at tænde op for indretningen. Smagen af ​​kogte rødbeder er sødlig, hvilket betyder, at marmeladen vil være den samme.

Sveta! 🔗

Jeg læste opskriften, det er nødvendigt, at sådan en lækker læres, jeg tog den til bogmærker. Om efteråret, efter alle forberedelserne, er der intet at gøre, men vinteren er fremme, og du kan have det sjovt om vinteraftener, gulerødder og citrusfrugter er altid i butikken. Brug for at prøve!

[Irina]

Irina, ja - der er underholdning, underholdende madlavning - disse klemmer og spreder sig i sirup - interessant

[Jeg har monteret druerne i dag.]

Jeg har monteret druerne i dag.

Tog lidt at prøve. Druerne fanget hos grossisten er små, sure og billige, resterne ser ud til at være fra forskellige sorter, med og uden frø.

5 kg druer, 5 store citroner, 3 kg sukker. Skivede og frosne citroner.

Det viste sig lækkert. Citroner spillede den første violin i smag, druer er forskellige, men de er forbedret i sirupen, og frøene er ikke en stor hindring, de siger, de er sunde.

[Irsha]

Irsha, Irina, en meget interessant opskrift: pige-ja: Jeg lægger den i en sparegris indtil lejligheden.

[Smil]

Smil, Catherine, det er praktisk at lave mad, og det viser sig, at det er lækkert.

[Her er vinterstoppet]

Her er vinterstoppet - Jeg har for nylig renset fryseren, der var flere gamle forsyninger i skraldespandene, måske ikke engang i år - poser med solbær, hvide druer, citron- og appelsinskal, græskar og courgette skåret i skiver, jeg fik 5 liter i en 8-liters pande, sov lige frosset med sukker. Pakker med græskar og courgette er dobbelt så store som med druer og solbær.
Den stod indtil morgenen, smeltede, lod saften strømme. Kogt, kogt i 3 minutter, stod indtil helt afkølet, kogt igen, kogt i 3 minutter, og så i 4 dage - 2 gange om dagen, om morgenen og om aftenen - kog og lad det køle af.

Varenytsya viste sig at være lækker, korender og zest dækkede helt smagen af ​​courgette og græskar, druerne i denne marmelade var også meget velsmagende, de gik ikke tabt.
Jeg spiser stille, sådan en lille nytårs smag på grund af citron og appelsinskal.

Til bogmærker! Men i en kort æske vil jeg bestemt lave mad!

[Irina]

Irina, Jeg kogte det!
Lidt og lidt hurtigere end du er i dine to pander, ja og uden en grøntsagsmarv (der er et helt bjerg)!
Jeg ved ikke, om jeg vil beslutte en større dosis, men ... lækker!

oo .. hvilken appelsin, og i din yndlings tartlet))

smuk soltartlet, skal du bede administrationen om at dekorere dit foto med min opskrift

oo .. hvilken appelsin, og i din yndlings tartlet))

Aha! Og tatralets er bløde og lækre
Jeg gjorde det uden citron, kun en appelsin

Ira til bogmærker !!! Yummy sandsynligvis